Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Obstaja veliko receptov za kumarovo omako za zimo. Med najpreprostejše in najbolj okusne: klasične gredice, vinski kamen in preliv s česnom. Če jed kombinirate s paradižnikom, lahko kuhate paradižnikovo in kumarovo omako ter ketchup iz kumare. Obstaja tudi metoda priprave brez sterilizacije. Pomembno si je zapomniti čas, čas skladiščenja in načine postrežbe dodatka.

Bistvene sestavine

Za pripravo prigrizka bo hostesa potrebovala naslednje sestavine:

  1. Kamnita sol.
  2. Rastlinsko olje.
  3. Kumare Po pranju se plodovi olupijo, zdrgnejo na grobo grater. Če so semena prevelika, jih odstranimo.

Glavna stvar je, da je zelenjava sveža, brez znakov kvarjenja.

Kuhanje omak iz zamrznjenih kumar

Sveže kumare niso potrebne za omako, primerna je tudi zamrznjena zelenjava. Delo poteka v tem zaporedju:

  1. Kumare narežemo na tanke plošče in jih razporedimo v plastično posodo. Bolje je, da vzamete majhne posode, da jih hkrati uporabite.
  2. Posode s sesekljano zelenjavo zložimo v zamrzovalnik.
  3. Nekaj ur pred izdelavo omake potrebno število posod vzamemo iz zamrzovalnika in jih pustimo na spodnji polici hladilnika, dokler se zelenjava popolnoma ne odmrzne.
  4. Kumare vzamemo iz posode in jih narežemo na majhne koščke. Če se po odmrzovanju pojavi veliko vode, jo iztisnemo.
  5. Majonezo, kumare, limonin sok zmešamo.

Posoda je položena v sterilizirane posode.

Kako pripraviti kumarovo omako za zimo: recepti in kuhanje

Po pripravi se izdelek vroče položi v pomivane kozarce, jih zamaši s pokrovi in vsaj pol ure sterilizira v vreli vodi .

Klasičen recept

Obstaja klasičen recept za ustvarjanje obdelovanca. V maščobno kislo smetano damo:

  • kumare
  • sesekljana poprova meta;
  • sesekljan česen;
  • sol;
  • oljčno olje.

Vse dobro premešamo.

Tatarska omaka za zimo

Za kuhanje boste potrebovali:

  • olivna majoneza;
  • kisla smetana 10% ali 15%;
  • sol;
  • drobno sesekljan česen;
  • sončnično olje;
  • limonin sok ali citronska kislina, razredčena v vroči vodi po okusu;
  • svež ali posušen koper;
  • začimbe po okusu.

Algoritem kuhanja:

  1. Zmešamo enako količino majoneze in kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
  2. Dodamo kumare. Mešani.
  3. Mešanico dopolnimo s sesekljanim česnom, soljo, koperjem in začimbami. Zmešajte
  4. Omako je treba stepiti z mešalnikom, potem ko dodamo sončnično olje in limonin sok.

Paradižnikova omaka

Za recept boste potrebovali:

  • 1 kilogram paradižnika;
  • 0, 5 kilograma kumar;
  • 2 žlički sladkorja
  • 2 žlički soli;
  • rastlinsko olje;
  • vinski kis;
  • sesekljan česen;
  • začimbe po okusu.

Navodila po korakih:

  1. Paradižnik precedimo skozi mlinček za meso, nato skozi sito.
  2. Nastala masa se prenese v ponev z debelim dnom in kuhamo 25 minut.
  3. Paradižniku dodamo nasekljane kumare.
  4. Vstavimo sladkor, sol, rastlinsko olje, kuhamo še 45 minut.
  5. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte kis.

Kot začimbo priporočamo sesekljan česen, hmelj-suneli, peteršilj, mešanico vsega začimb ali zelene.

Kumarov ketchup "Užitek kumare"

Seznam sestavin:

  • 1 kilogram paradižnika;
  • 0, 5 kilograma kumar;
  • 2 žlički soli;
  • rastlinsko olje;
  • sveža ali posušena zelišča po okusu;
  • dišeče začimbe.

Navodila za kuhanje po korakih:

  1. Paradižnik precedimo skozi mlinček za meso, nato ga zdrobimo skozi sito.
  2. Dodamo sol, ponev postavimo na ogenj.
  3. Po vrenju uvajamo rastlinsko olje, mlet črni poper, klinčke, sesekljano čebulo.
  4. Kuhajte pol ure, dodajte kumare, zelišča in namizni kis.
  5. Maso se zavre.

Česnova kumara omaka

Za pripravo vnaprej kupite:

  • olivna majoneza;
  • Nizozemski sir
  • kumare
  • sesekljan česen.

Algoritem delovanja:

  1. Majonezo in nariban nizozemski sir zmešamo v globoki skledi.
  2. Dodamo sesekljane kumare, česen.
  3. Zmes temeljito premešamo.

Metoda brez sterilizacije

Za recept potrebujete:

  • majoneza;
  • kumare
  • čebula;
  • sol;
  • jabolčni kis.

Vse sestavine zmešamo.

Katere jedi je priporočljivo postreči

Omako postrežemo z glavno jedjo:

  • ocvrto meso;
  • pečena riba;
  • krompirjeve jedi.

Kumarovo omako lahko uporabite tudi kot solatni preliv ali kot dodatek k domačim drobtinam.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Izdelek je shranjen v hladilniku ali kleti. Glavna stvar je preprečiti njegovo zmrzovanje. Rok uporabnosti jedi iz kumar je en mesec.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija: