Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Najpogostejši krastavec za zimo se lahko varno imenuje paradižnik. Lahko naribate poljubno vrsto paradižnika. Na primer, za zimo lahko kuhate kisane paradižnike Gospe prsti.

Značilnosti nabiranja paradižnika Gospe prsti za zimo

Solni paradižnik Gospe prste prav tako enostavno kot vse druge sorte. Najprej morate pripraviti sestavine in posode za paradižnik.

Izbor in priprava glavnih sestavin

Paradižnik operemo, olupimo pecelj. Uporabljajte le dobre in zrele sadeže z gosto kožico, da ne počijo med kisanjem.

Tudi za nabiranje paradižnika bodo potrebne začimbe in začimbe. Na primer, lahko uporabite česen, baziliko, koper, hrenove liste, ribez ali češnje. Da bi ohranili pikantno aromo, v gredico damo nageljnove žbice, suho seme kopra, gorčico in črni poper.

Priprava posod

Stekleni kozarci so primerni za izdelavo kumaric. Predhodno jih operemo z milom in sodo. Pred polaganjem plodov se kozarci sterilizirajo. Zahvaljujoč sterilizaciji lahko konzerviranje shranimo do 2 leti. Obstaja več načinov za sterilizacijo bank.

Prvi način je, da majhno količino vode v kotličku zavremo. Kozarec damo v luknjo za pokrov. Kuhajte s paro 15 minut. Nato takoj obdelovanca damo v kozarce.

Drugi način je v ponvi. Na dnu ponve položite brisačo, jo napolnite z vodo. Vročo vodo zavremo.

Kozarce postavite tako, da se ne dotikajo drug drugega. Sterilizirajte 15 minut.

Kako nabirati dame prstke paradižnika

Ženski paradižnik lahko poberete na več načinov.

Preprost recept za zimo

Kaj bo potrebno za ohranitev:

  • zrel paradižnik;
  • filtrirana voda;
  • sladkorja
  • sol;
  • kis
  • več strokov česna;
  • koper z dežniki;
  • klinčki;
  • grah iz črnega popra;
  • hrenovi listi.

Postopek nabiranja paradižnika:

  1. Najprej morate kuhati marinado. Če želite to narediti, nalijte vodo v ponev, dodajte granuliran sladkor in sol ter postavite na štedilnik.
  2. Počakajte, da voda zavre. Nato dodamo črni poper in klinčke.
  3. Kuhajte 10 minut. Na koncu vlijemo kis.
  4. Na dno pločevinke dajte česen, koper, hrenove liste in paradižnik. Nato konzervo prelijte s slanico. Pokrijte in zategnite.
  5. Kozarce obrnite na glavo, počakajte, da se ohladijo na sobno temperaturo. Potem se lahko praznine pošljejo v klet.

Druga metoda kuhanja

Kaj je potrebno za kuhanje:

  • paradižnik Gospe prsti;
  • ribezov in češnjev list;
  • hrenovi listi;
  • stroki česna;
  • grah iz črnega popra;
  • gorčična semena;
  • sol;
  • granulirani sladkor;
  • filtrirana voda;
  • kis
  • posušen koper.

Kako kuhati kumarice za zimo:

  1. Paradižniku odstranite pecelj. Izperite jih pod vodo in položite na brisačo, da se preostala voda posuši.
  2. Medtem ko se plodovi sušijo, lahko začnete pripravljati marinado.
  3. Če želite to narediti, segrejte vodo, dodajte sladkor, poper, sol in kuhajte 5-8 minut. Na koncu kuhanja nalijte zalogaj.
  4. Liste ribeza, češnje in hrena dajte na dno kozarcev. Narezane strok česna narežemo in preložimo v kozarce.
  5. Potresemo gorčična semena in koper.
  6. Nato napolnite kozarec z paradižnikom do vrha. Prepogosto jih širite, je koža lahko razpokana.
  7. Obdelovanec prelijte z vrelo marinado. Po nekaj minutah jo odcedite. Nato spet prelijemo drugi del preostale marinade. Pečen paradižnik po tem receptu je zelo začinjen in s prijetno aromo česna.

Rezine paradižnika

Kaj bo potrebno za ohranitev:

  • Paradižnik
  • srednja čebula;
  • česen
  • filtrirana voda;
  • granulirani sladkor;
  • majhna namizna sol;
  • kis
  • peteršilj;
  • koper;
  • majhna količina rastlinskega olja;
  • lovorjev list;
  • grah iz črnega popra.

Kako nabirati rezine paradižnika:

  1. Paradižnike je najbolje jemati malo nezrele, tako da med konzerviranjem rezine ostanejo nedotaknjene. Čebulo narežemo na obroče, olupimo česen in pustimo rezine.
  2. Zavremo marinado. V vodo nalijte sol in sladkor, kuhajte 10 minut. Na koncu kuhanja dodamo lavrushko. Še vedno lahko potresete malo sveže začimbe za okus.
  3. Na dno sklede damo česen, čebulo, porcijo sesekljanega peteršilja in kopra, grah iz črnega popra.
  4. Polovico kozarca napolnite s paradižnikom. Nato damo peteršilj in koper. Kozarec napolnite do konca.
  5. Zalijemo z rastlinskim oljem, dodamo kis in dodamo konzervo marinadi.
  6. Posode pokrijemo s pokrovi in zavihamo. Po ohladitvi na sobno temperaturo se spusti v klet.

Kako shraniti

Pripravljeno soljenje shranite v hladnem prostoru z dobrim prezračevanjem. Obrežja ne bi smela biti izpostavljena soncu. Ohlajene banke očistimo v kleti ali kleti. Soljenje lahko shranite tudi v hladilniku ali shrambi. Rok uporabnosti steriliziranega konzerviranja je 2 leti.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti