Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Ajda je ena najpogostejših žit, ki je za ljudi zelo pomembna. Semena te rastline se uporabljajo za izdelavo dragocenih žit, ki prinašajo pomembne zdravstvene koristi. Ajda je na voljo v različnih sortah. Hkrati mnoge zanima vprašanje: ali je ajda - kaj je to in kako je pravilno ime za mlete žitarice.
Opis ajde
Možnosti predelave ajde je več. Tako dobimo izdelke, kot so jedrca, moka, kosmiči, zelena ajda in prodel.Omeniti velja, da je ajda drugo najbolj priljubljeno žito za jedrom. Na voljo je v skoraj vseh trgovinah in se pogosto uporablja pri kuhanju.
V nekaterih receptih in opisih jedi se pojavlja ime "narezek" . Pravzaprav to ni sorta, ampak različica označbe zdrobljenih žit ali drugega izdelka.
Uporabne lastnosti
Ta vrsta ajde je bogat vir fosforja, kalcija in vitaminov skupine B. Vse to jo naredi dragocen izdelek za zdravje. Uporaba prodela pomaga doseči naslednje rezultate:
- Zdravite anemijo in obvladajte druga stanja pomanjkanja železa.
- Za izboljšanje delovanja črevesja in drugih organov prebavnega sistema.
- Spopadajte se s sklepnimi patologijami.
- Izboljša krvni obtok.
- Zmanjšajte holesterol v krvi.
- Počutite se dolgotrajno siti. Izdelek telo absorbira dolgo časa, zato občutek lakote po njegovi uporabi ne pride kmalu.
Visoka vsebnost dragocenih sestavin v žitih pomaga krepiti telo. Zato ga je koristno uporabljati v obdobju okrevanja po bolezni. Poleg tega se ta izdelek šteje za hipoalergenega. Zato se lahko uporablja za pripravo kosmičev za otroke, mlajše od 1 leta.
Strokovno mnenje
Prodel vsebuje rastlinske beljakovine, ki so po lastnostih primerljive z živalskimi. Zaradi tega je izdelek zelo dragocen za vegetarijance. Druga pomembna prednost žitaric je dolg rok trajanja.Kaša iz prodela
Iz ajde lahko pripravimo gosto in drobljivo žito. Pogosto so vključeni v otroško in medicinsko prehrano. Za kuhanje kaše na vodi naredite naslednje:
- Za razvrščanje zdroba. Treba ga je očistiti naplavin in kamenja. Nato je priporočljivo, da žito temeljito sperete v hladni vodi. Zaželeno je, da to storite večkrat.
- Nalijte vodo v lonec. Če želite to narediti, morate za 1 skodelico ajde uporabiti 2 skodelici vode. Najprej morate tekočino zavreti, nato pa jo vanjo vlijte.
- Kašo kuhamo na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom. To je treba storiti, preden vsa tekočina izhlapi. Istočasno ni priporočljivo mešati kaše ali dvigniti pokrova.
- Ugasnemo ogenj in ajdo dušimo nekaj minut. Nato morate dodati maslo in sladkor po okusu.
Tako jed je sprejemljivo kuhati na štedilniku ali v počasnem kuhalniku. V tem primeru prodela sploh ni mogoče kuhati. Če želite to narediti, je priporočljivo, da žito zvečer prelijete z vročo vodo in tesno pokrijete s pokrovom. Za pospešitev priprave kaše lahko posodo zavijete v brisačo ali uporabite termos.Tako si boste zjutraj lahko privoščili obilen in zdrav zajtrk.
Poleg tega bo minimalna toplotna obdelava pomagala ohraniti največjo količino dragocenih snovi v žitu. Za izboljšanje okusa jedi je dovoljeno uporabiti med in suho sadje.
Z mlekom
Za pripravo mlečne kaše morate vzeti 1 skodelico ajde in 1 liter mleka. Potrebovali boste tudi 2 žlici sladkorja, malo soli in masla. Za pripravo kaše je priporočljivo narediti naslednje:
- Sperite zdrob.
- Prodel prelijemo z mlekom. Prav tako je vredno dodati sol in sladkor po okusu.
- Pristavimo na majhen ogenj in kuhamo do mehkega.
- Na koncu dajte maslo.
Lahko narediš tudi mlečno kašo. Ta jed se pogosto uporablja v otroški hrani. Za njegovo pripravo morate za 1 del prodela vzeti 4 dele mleka in majhno količino vode.Potrebovali boste tudi sol in sladkor. Najprej je priporočljivo, da prodel vlijete v vrelo vodo in kuhate, dokler se tekočina popolnoma ne vpije. Nato lahko dodate toplo mleko in druge sestavine.
Ajda je zelo dragocen izdelek, ki blagodejno vpliva na zdravje vsakega človeka. Če želite iz nje skuhati zdravo in okusno kašo, morate dosledno upoštevati navodila.