Ena najboljših domačih pasem goveda je že skoraj 80 let kostromska mlečno-mesna pasma krav. Njegove glavne prednosti so dobra mlečnost, visoka vsebnost maščob in beljakovin v mleku, hitro pridobivanje teže mladih bikov, katerih proizvodi se uporabljajo za meso, visokokakovostno usnje, iz katerega so izdelani čevlji. Pasma Kostroma je nezahtevna, vendar v vsebini obstajajo značilnosti, ki jih je priporočljivo podrobneje preučiti.
Zgodovina pasme
Govedoreja se je začela v dvajsetih letih prejšnjega stoletja, ko so po vsej državi ustanovili vzrejne farme.Ena najnaprednejših je bila vzrejna farma "Karavaevo" v regiji Kostroma. Na vrhuncu velike domovinske vojne 1941-1945 se je država soočila s potrebo po oskrbi fronte s hrano. Vlada države je znanstvenikom postavila nalogo, da pospešijo vzrejo pasem goveda, ki imajo niz prednosti: visoko mesno in mlečno produktivnost, hitro pridobivanje teže pri mladih živalih, prilagodljivost na mraz in visoko stopnjo preživetja potomcev.
Skupina znanstvenikov iz plemenske državne farme "Karavaevo" , v kateri so bili S. I. Shteiman, V. A. Shaumyan, N. A. Gorsky, je izbrala najboljše predstavnike lokalnega goveda, dobro prilagojenega podnebnim razmeram Centralne regije, in opravila delo pri njegovem križanju s pasmami Algauz, Swiss, Kostroma Miskan in Babaev.
Kot rezultat je bila leta 1944 pridobljena linija s stabilno fiksacijo pozitivnih lastnosti na genski ravni. Poimenovali so jo Kostroma. Leta 1945 je bila pasma uradno registrirana in priporočena za vzrejo v regijah Kostroma, Yaroslavl, Ivanovo, pa tudi v Belorusiji.
Lastnosti
Opis pasme je podan glede na zunanje značilnosti (zunanjost) in proizvodne lastnosti. Oglejmo si jih pobližje.
Videz
Govedo kostromske pasme odlikuje močna telesna konstitucija. Smer proizvodnje je mlečno-mesna. Zunanji standardi kostromske pasme so podani v tabeli.
| Opis | |
| 1) Masa kraveMasa bika | srednja - 600kg, največja - 850kg;
srednja - 1200 kg, največja - 1500 kg. |
| Siva, rjava, temno siva, sivo-rjava | |
| Razširjeno | |
| Široko, močno | |
| Močan, dobro razvit | |
| Srednje, majhno čelo, razmršen čop volne na čelu | |
| Velika velikost, pravilna skledasta oblika, cilindrični režnji, bradavičke na enakem razmaku | |
| Srednje |
Živali kostromske pasme so odporne na vse glavne bolezni, skoraj ne zbolijo za levkemijo, dobro prenašajo vremenske razmere srednjega pasu.
Produktivnost
Krave kostromske pasme dajo v povprečju do 5 tisoč litrov mleka na leto. Največja dosežena mlečnost je bila 16 tisoč litrov mleka na leto. Vsebnost maščobe v mleku je 3,8-4 odstotka, vsebnost beljakovin pa 3,3-4,0 odstotka. Mlečna produktivnost se ohranja do starosti 20-22 let. Mesna produktivnost je sestavljena iz donosa mesa pri zakolu na ravni 60-70 odstotkov.Pri starosti 6 mesecev je povprečna teža bikov 170 kilogramov, pri 1 letu in 6 mesecih - 500 kilogramov.
Glavne prednosti in slabosti
Prednosti in slabostivisoka produktivnost mleka in mesa;hitra rast bikov;sposobnost preživetja potomcev na visoki ravni;živali dobro prenašajo prezimovanje v neogrevanih prostorih;prednost v prehrani dajejo grobi in sočni krmi, ne potrebujejo drage krmne mešanice;krave so mirne narave;nizka pojavnost živali;vsebina te pasme zagotavlja visoko donosnost kmetovanja.v hladnem vremenu se vračanje mleka zmanjša, vendar se odstotek maščobe v njem poveča;ne prenese vročega vremena;navadijo se na majhno čredo, v kateri se počutijo bolj udobno kot na velikih kmetijah;ne prenašajo hrupa v bližini kmetije.
Kostromska pasma ima veliko več prednosti kot slabosti. Pasma je primerna za majhne in srednje velike kmetije.
Vzdrževanje in nega
Pri gojenju kostromske pasme govedo ne sme biti gneče. V majhnih kmetijah je zaželeno imeti živali brez povodca.
Poletno območje
Poleti govedo odganjajo na naravne pašnike. Za kostromsko pasmo je pomembno upoštevati režim hranjenja in zalivanja. Napajališče uredimo približno na sredini paše. Pasma prenaša prehod z enega načina hranjenja na drugega brez prebavnih težav. Jeseni pa je priporočljivo čas hoje postopno zmanjševati.
Na velikih kmetijah je organizirana ploščad za živali na ulici, na južni strani kmetijskega poslopja. Površina poletnega igrišča se izračuna na podlagi standarda za gojenje krav - 8 kvadratnih metrov na glavo.Del mesta naj bo pod krošnjami pred poletno vročino. Posode za pitje so izdelane iz materiala, ki je enostaven za čiščenje. Na lokaciji je predviden naklon proti cevi za zbiranje in odvod odpadne vode v jašek.
Dokončanje prostorov
Kmetijska poslopja ali hlevi naj bodo iz opeke ali novih materialov, kot so sendvič plošče. Ker je pasma odporna na mraz, se ogrevanje kmetije lahko opusti, vendar je predvideno v načrtu v primeru mrzle zime. Po standardih reje je za krave molznice potrebna površina od 1,72 do 2,3 kvadratnih metrov.
Za steljo se uporablja slama, žagovina ali šota. Posteljnina se menja dnevno. Norma slame za nastilj je 5 kg na žival na dan.
Pogoji zadrževanja
Temperatura v hlevu pozimi ne sme pasti pod 10 stopinj Celzija.Optimalna relativna vlažnost zraka ni višja od 75%, sicer so možni izbruhi virusnih bolezni. Poleg tega je pri zadrževanju krav pomembno opazovati stopnjo kroženja zraka v prostoru:
- pomlad, zima in jesen - 0,5 metra na sekundo;
- poleti - 1,0 meter na sekundo.
Na velikih kmetijah je pomembno spremljati koncentracijo strupenih plinov v hlevu: ogljikov dioksid - ne več kot 0,2 odstotka, amoniak - ne več kot 10 miligramov na kubični meter zraka, sledi vodikovega sulfida sprejemljivo.
Redno čiščenje stojnic in opreme
Da bi se izognili razvoju okužb, se tla v boksih dnevno čistijo s strgalom, gnoj je mogoče splakniti z močnim curkom vode v poseben jarek - sprejemnik gnoja. Na manjših kmetijah steljo očistijo z lopatami in jo s samokolnicami odpeljejo v poseben prostor za skladiščenje gnoja.Postavite novo posteljnino. Napajalnike in krmilnice dnevno operemo z milom za pranje perila.
Kakšna je posebnost hranjenja?
Poleti živali potrebujejo sočno travo, dobijo jo na prosti paši. Pozimi je glavni del krme groba krma v razsutem stanju: seno stročnic ali žitno-stročnic. Krmi dodamo zelenjavo: kuhan krompir, krmno peso, buče, korenje.
Ali obstajajo težave pri vzreji?
Telic ne smete osemeniti pred starostjo 15 mesecev. Prva teleta pri telicah se ne smejo pojaviti prej kot pri 2 letih, sicer njihova mlečnost ne bo visoka. Telice se rodijo s težo 28-33 kilogramov, biki - 25-30 kilogramov.
Strokovno mnenje
Telitev je pogosto enostavna, ni treba povabiti strokovnjaka za živinorejo. Pri krmljenju telet dodajamo vitaminsko-mineralne predmešanice in acidofil.Bolezni in preventiva
Razvili so cepiva proti nevarnim boleznim - slinavki in parkljevki, antraksu, steklini, ki se lahko prenašajo na ljudi. Cepljenja so obvezna, po splošno sprejetem koledarju. Druge bolezni, ki so možne pri reji krav, se diagnosticirajo na podlagi preiskav. Vsaka krava mora imeti evidenco cepljenja in bolezni.
V vzrejni farmi Karavaevo poteka delo s 14 vzrejnimi linijami - izboljšavami kostromske pasme. Nove dedne linije kostromskih krav so obetavne za vzrejo - solata CTSK 83, caro CTSK 101, močan človek CTSK 84. Kostromske krave same ne izgubijo priljubljenosti za ohranjanje na podeželju, po ocenah je njihovo mleko najbolj okusno.