Izbira živine za kmetijo je odvisna od smeri, v kateri se bo človek ukvarjal. Krave molznice se odkupujejo, če je lastnik živine zainteresiran za prirejo mleka in mlečnih izdelkov, saj so šampionke po mlečnosti. Pregled pasem govedi molznic vam bo omogočil, da se odločite, katere krave bi morali imeti na svojem dvorišču.
Značilnosti mlečne smeri
Krave molznice odlikuje miren značaj, graciozne oblike in razvit prebavni sistem. Mišice so manj izrazite kot pri mesnih in mesno-mlečnih pasmah.Njihova glavna naloga je proizvodnja velikih količin mleka. Da bi to naredili, morajo prejeti veliko sočne krme. Živali so nezahtevne, ne potrebujejo velikih sprehajalnih površin, živina se ne razprši po pašniku.
Tipična predstavnica mlečne smeri je krava, za katero je značilna največja prilagodljivost na različne vrste molznih strojev, primerna za ročno molžo in produktivna osebka.
Mastna kisla smetana, okusna skuta, maslo - ni popoln seznam izdelkov, ki jih lahko majhna čreda molznice in celo ena krava nenehno zagotavljata lastnikom.
Na količino mleka vpliva:
- dednost;
- pasma živali;
- kravja starost;
- kakovost hrane in oskrbe.
Proizvodnja mleka se poveča od telitve 2, doseže maksimum po telitvi 5, nato pa se po telitvi 8 začne postopoma zmanjševati. Krava velja za staro po 10 telitih, nekatere živali ostanejo produktivne do 13-15 let.
Pomembno: upoštevati je treba, da sta količina izdelkov in njihova kakovost neposredno odvisni od prehrane in življenjskih pogojev živali.
Mlečne pasme vključujejo živali s kadastim in čašastim vimenom, ki imajo najmanj maščobnega tkiva.
Strokovno mnenje
Od strukture vimena, količine žleznega tkiva in kakovosti krvnega obtoka v njem je odvisna količina in vsebnost maščobe mleka, ki ga dajejo krave.Najboljše pasme
Na osebnih kmetijah redijo krave molznice in mesno-mlečne pasme. Slednji dajejo manj mleka, vendar je njegova vsebnost maščobe višja in večji donos mesa med zakolom. Seznam najboljših vključuje mlečne in univerzalne vrste goveda.
Jersey
Mlečna pasma krav z britanskimi koreninami. Izdan v 19. stoletju. Teža telic je 400-450 kilogramov, biki so večji, do 750 kilogramov. Dnevna mlečnost - do 30-32 litrov mleka z visoko (5-8%) vsebnostjo maščobe v izdelku.
Prednosti in slabostikakovost mleka;odpornost na bolezni, brez težav v hotelu;majhna poraba krme.nizek donos mesa med zakolom;krave ne prenesejo hrupa, ostrih zvokov, se slabo navadijo na nove lastnike.
Te kompaktne rdeče krave z visoko vsebnostjo mleka in čašastim vimenom so nezahtevne za vzdrževanje ter se zlahka prilagajajo vročini in mrazu.
Ireshire
škotske krave molznice. Živali so vzdržljive, čokate, rdečkasto rjave barve z belimi lisami. Telice - do 500 kilogramov, biki - do 800. Dobro prenašajo zmrzal, so nezahtevne pri vzdrževanju in so odporne na bolezni. Funkcija produktivnosti:
- mlečnost - 7000-10000 litrov mleka na leto;
- vsebnost mlečne maščobe - 4-4,8 %;
- donos mesa - 50%.
Priljubljeno na Finskem. Te krave živijo do 20 let in so še vedno produktivne.
Telice so pokrite pri 1,5-1,7 letih. Krave zlahka telijo, idealne za strojno molžo. Pasma je priljubljena v regiji Novgorod, severnih regijah.
Črno-bele krave
Predstavniki domače pasme. Živali z močno postavo in črno-belo barvo kože. Obstajajo 3 podvrste pasme, odvisno od regije vsebine: uralska, sibirska, osrednja. Telice tehtajo 600-650 kilogramov, biki - do 1 tone. Mlečnost - od 3500 do 8000 litrov na leto.
Prednosti in slabostivisoka mlečnost;enostavnost telitve, močna teleta;možnost izbire živali za določeno podnebno območje.vsebnost maščobe v mleku približno 4%ne prenašajo vlage in prepiha v hlevu.
Visokoproduktivne črno-bele krave so najpogostejše v. Teleta so aktivna, močna, z odličnim preživetjem.
simentalka
Najstarejši predstavniki mesnih in mlečnih pasem, izvirajo iz Švice. Čokate živali z velikimi glavami. Barva je svetlo rdeča z belimi pikami. Teža telic - 600-650 kilogramov, bikov - 800-1000 kilogramov. Pri izbiri mlečne simentalke bodite pozorni na velikost in obliko vimena. Moral bi biti velik z izrazitimi žilami in enakomernimi, široko razmaknjenimi bradavicami. Mlečnost je približno 5000 litrov mleka na leto.
V slabih razmerah je pasma nagnjena k degeneraciji. Pri negi in napakah pri molži se razvije mastitis.
jaroslavska pasma
Velike črne živali z belimi lisami na gobcu, okoli oči, na trebuhu. Govedo jaroslavske pasme se vzreja za proizvodnjo mleka. Mlečnost - od 3000 do 5500 litrov na leto. Mleko odličnega okusa in maščobe 4-4,3%.
Prednosti in slabostivisoka proizvodnja mleka;močna imuniteta;nezahtevnost za hranjenje.tanke noge, nagnjene k zlomom;možnost pareze prednjih okončin po telitvi;nizek donos mesa po zakolu.
Jaroslavske krave so pogoste v različnih regijah. Živali je enostavno dobiti. Prilagojene so vremenskim razmeram.
holmogorske krave
Velika mlečna krava za vse namene, ki proizvede 4000-6000 litrov mleka na leto. Barva je črna z belimi lisami, črni in rdeči z belimi posamezniki so redki. Vzrejen v XIX stoletju v provinci Arkhangelsk. Posebnost so ukrivljene noge živali. Teža telic - do 600 kilogramov, biki tehtajo 1000-1100 kilogramov. Vzrejeno v nečrnozemski regiji in severnih regijah.
Prednosti in slabostimočna imuniteta;na sprehodu se živali stiskajo skupaj;nezahtevnost za hranjenje.nepravilen položaj nog, možnost poškodbe;slaba prilagoditev na vroče podnebje.
Živali zaradi svoje impresivne velikosti potrebujejo prostorne bokse. Posebej pazite na noge, kopitni sklepi se pogosto vnamejo pri gričih.
Nizozemščina
Najstarejša pasma krav molznic. S križanjem teh živali z lokalnimi pasmami so bile pridobljene pasme Kholmogorok, Yaroslavl in črno-bela. Živali so velike, s proporcionalno postavo, visoko mlečno in mesno produktivnostjo. Letna mlečnost - do 5000 litrov. Proizvodnja mesa - 55-60%. Teža telic - približno 600 kilogramov, bikov - do 900 kilogramov. Živali so bele z velikimi črnimi lisami. Posebnost je bel pas vzdolž telesa v predelu lopatic.
Nizozemske krave veljajo za eno najboljših mlečnih pasem na svetu. Govedo nizozemske pasme gojijo v mnogih državah.
finska pasma
Krave produktivne molznice. Število na Finskem je 1% celotnega števila živine v državi. Mlečnost - 6000-6500 litrov na leto, mleko z vsebnostjo maščobe 4,4%.
Rjava latvijka
Kompaktne živali molznice predstavljajo 90 % goveda molznic v Latviji. Koža različnih odtenkov rjave. Sodobne krave proizvedejo 4500-5000 litrov mleka na leto z vsebnostjo maščobe 4,4%.
Prednosti in slabostisposobnost dobrega prenašanja toplote;odlično preživetje mladih.
Največja pomanjkljivost pasme je prirojena nagnjenost k levkemiji. Živali je treba skrbno izbrati in kupiti pri zaupanja vrednih rejcih.
Tagilska podvrsta
Mesna in mlečna pasma goveda. Najpogostejši na Uralu. Pridobljeno s križanjem lokalnih živali s pasmami Kholmogory in Nizozemske. Teža telic - 450-600 kilogramov, odvisno od dednosti, bikov - 800-1200 kilogramov. Okusno meso, kvalitetno mleko.
Prednosti in slabostiprilagodljivost težkim vremenskim razmeram;enostavnost doziranja;nezahtevnost v vsebini.nizka (v primerjavi z drugimi pasmami) mlečnost - 4000-4300 litrov letno;težave v hotelu zaradi ožine medenice.
Mlečnost krav je odvisna od prehrane v obdobju odraščanja. Krava daje več mleka, če je dobro hranjena od otroštva. Živali so dosledno produktivne do 15 let.
Rdeča stepa
Pasma krav, značilna za južne tople predele. Velike živali z enotno rdeče-rjavo barvo. Teža telic - do 500 kilogramov, bikov - do 900. Kazalniki produktivnosti - 4000 litrov mleka na leto. Ob kvalitetni negi pride do 5000.
Živali rdeče stepske pasme so nezahtevne, potrebujejo hojo in aktivno gibanje, da živina ne stagnira.
Holštajnska podvrsta
Velike črno-bele živali. Rdeče-bele krave so redke. Mlečnost - do 8500 litrov na leto, se dramatično poveča v toplih podnebjih. Vsebnost mlečne maščobe - 3,7%.
Prednosti in slabostivisoka produktivnost;kakovostno meso;hitro zorenje telic (do leta).zmanjšanje količine mleka glede na podnebje;živali so sramežljive, trpijo zaradi stresa.
Mlečne živali podvrste Holstein se redijo v južnih in osrednjih regijah, uporabljajo pa se za meso in mleko.
Končna lestvicaJerseyAyrshireČrno-bele kravesimentalecJaroslavska pasmaKholmogory kravenizozemščinafinska pasmaRjava latvijkaTagilska podvrstaRdeča stepapodvrsta HolsteinPrimerjalna analiza produktivnosti krav molznic
Ko izbirate živali za svoje dvorišče ali kmetijo, morate biti pozorni na obliko in stanje vimena, kazalnike uspešnosti in videz krav.
| Količina mleka na leto v litrih | Vsebnost maščobe v izdelku | |
| 7000-10000 | 4-4,8 % | |
| 4000-4500 | 6-8%, gre do 9% | |
| 6000-6500 | 4,40 % | |
| 4000-6000 | 3,90 % | |
| 5000 | 4,10 % | |
| 5000-8000 | 3,7% gre v 4% | |
| 5000 | Približno 4 % | |
| 4500-5000 | 4,40 % | |
| 3000-5500 | 4,40 % | |
| 4000 | 3,5-3,8 % | |
| 3500-4000 | 4- 4,2 % | |
| 7000-8500 | 3,70 % |
Pasma Jersey je med vodilnimi zaradi visoke vsebnosti maščob v mleku. Uporablja se za proizvodnjo sira, smetane. Finsko pasmo je težko dobiti, takih krav je malo tudi doma - na Finskem.
Katero pasmo je bolje izbrati
Pri izbiri krave morate upoštevati vremenske razmere v regiji. Bodite pozorni na debelost, stanje vimena, hojo, kopita živali. Čistopasemske živali je treba kupiti od zaupanja vrednih proizvajalcev, ki so pripravljeni predložiti dokumente za živino. Živali morajo biti cepljene.
Seveda je selekcija čistokrvne proizvodne živine zapleten in drag posel. Vendar se stroški hitro izplačajo, živali z ustrezno oskrbo prinašajo visoke dobičke. Dobičkonosnost proizvodnje mleka je ena najvišjih med živinorejskimi panogami.