Od modrih lahko skuhate ogromno različnih prigrizkov. Priprave na zimo bodo navdušile vso družino in goste do konca hladnega obdobja. Vsaka gospodinja želi zadovoljiti svojo družino z nekaj okusnega, še posebej, če je zunaj hladno in je treba nekatere hrane zaradi obdobja leta popolnoma pozabiti. Modra za zimo - odlična možnost v tej situaciji.

Jajčevci z medom in česnom

Ta recept lahko prosim sorodnike kadarkoli. Še več, ta recept lahko pripišemo preprostim receptom.

Zahtevani izdelki:

  • modre - 800 g;
  • sol;
  • česen - velika glava;
  • sončnično olje - 150 ml;
  • poper - 5 kosov;
  • med - 2 žlici. l .;
  • kis - 100 ml;
  • voda.

Kako kuhati jajčevce v medeni marinadi za zimo:

  1. Pripravljeno sadje vlijemo v posodo in dobro operemo. Odrežemo z dveh strani in olupimo. Lahko ga očistite s trakovi, zato bo bolj izviren.
  2. Razrežite na obroče ali plošče. Nalijte sol in pustite eno uro.
  3. Česen olupimo in narežemo na več kosov. Večji kot so kisani jajčevci okusnejši.
  4. Pred cvrtjem zelenjavo operite in posušite s papirnatimi brisačkami. Frite na obeh straneh.
  5. Dve kozarci s prostornino pol litra sta napolnjeni s ocvrto zelenjavo s česnom.
  6. V ponev vlijemo približno 300 ml vode. Dodajte poper. Če ste ljubitelj grenkega, potem lahko dodate še vročo papriko. Marinado zavremo. Po nekaj minutah dodamo kis - preostale sestavine.
  7. Pustite, da medena mešanica vre nekaj minut.
  8. Pločevinke napolnite z marinado in zavijte pokrove, brez sterilizacije. Modra marinirana z medom je pripravljena!

Jajčevci z baziliko in medom za zimo

Jajčevci za zimo izgledajo odlično na mizi. Predjed vsebuje veliko vitaminov, ki bodo telo pozimi okrepili.

Zahtevani izdelki:

  • modre - 1 kg;
  • paradižnik - 0, 5 kg;
  • česen - glava;
  • bazilika - 3 veje;
  • med - 3 žlice. l .;
  • olje in kis - 100 g;
  • kis - 4 žlice. l .;
  • sol.

Kako kuhati jajčevce z baziliko:

  1. Modre operemo in nasekljamo v kroge. Debelina kosov je 1 cm.
  2. Za pripravo omake sol, zelenjavo damo v posodo in prelijemo z vodo. Kuhajte 3 minute.
  3. Kuhano zelenjavo prestavimo na tesnilo in operemo s hladno vodo. Pustite 20 minut, ponovno oprano.
  4. Paradižnik sesekljamo z obroči in položimo na samo dno ponve. Nato postavite malo modro. Kuhajte 5 minut. Dodamo kis, med, sol, olje. Kuhajte 10 minut.
  5. Sesekljano baziliko in česen damo v isti lonec. Kuhamo še 5 minut.
  6. Predjed se prenese v posode in konzervira.

Konzervacija za zimo z baziliko je pripravljena!

Twinkle

Iskra je znana vsem. Recept je noro preprost, okus jedi pa bo všeč resničnim poznavalcem grenkih prigrizkov.

Bistvene sestavine:

  • modre - 3 kg;
  • česen - 3 glave;
  • beli poper - 1 kg;
  • pekoča paprika - 3 kos .;
  • kis - 150 ml;
  • sončnično olje - 150 ml;
  • sol.

Kako kuhati blitve iz jajčevcev:

  1. Zelenjavo operemo in nasekljamo z obroči. Debelina obročev mora biti vsaj 7 milimetrov, sicer bodo po cvrtju postali zelo tanki.
  2. Solijo in počakajo, da modrčki dajo sok. Po ocvrti.
  3. Poper, česen, olupljen in narezan. Noge se odstranijo. Pekoča paprika pušča semena, ki dodajo posebno pikantnost. Stisnite skozi mlinček za meso
  4. V ločeni posodi segrejte olje in vlijte v zelenjavno mešanico. Solimo in dodamo kis.
  5. V pripravljene kozarce položimo modro in prelijemo omako. Ponavljajte plasti, dokler se kozarec ne napolni.
  6. Pripravljene jedi je treba marinirati vsaj 24 ur pred postrežbo. Če poberete jajčevce pozimi, morajo kozarci opraviti sterilizacijo.

Jajčevci za zimo v medeni omaki

Ta zanimiv recept za jajčevce bo presenetil vsakega gosta. Kuhana jed se izkaže nekoliko začinjena in s sladkim pookusom. Jajčevec z medom za zimo izgleda dobro tako na navadni mizi kot na praznični mizi.

Bistvene sestavine:

  • modre - 1 kg;
  • čebula - 1 kos .;
  • česen - 1 kos .;
  • med - 150 ml;
  • čili poper - 4 kos .;
  • koriander in francoska gorčica - 1 tbsp. l .;
  • klinčki in lovorjev list - 4 kos .;
  • sol - 4 tsp;
  • vinski kis - 5 tbsp. l .;
  • oljčno olje - 400 ml.

Kako kuhati:

  1. Zelenjavo operemo, repove odstranimo in narežemo na koščke.
  2. Postavite na pekač, ki je bil vnaprej dobro naoljen.
  3. Pustite 15 minut pri temperaturi 200 stopinj.
  4. Preostalo zelenjavo operemo in nasekljamo na majhne koščke.
  5. Ponev segrejte in na olju prepražite zelenjavo, dodajte začimbe in držite še 3 minute.
  6. Preostalo olje in med vlijemo v posodo, vnesemo sol in kis. Malo segrejte, polnjenje je pripravljeno.
  7. Banke se sterilizirajo. Položite plasti ocvrte zelenjave in omake. Nato se pločevinke napolnijo z nadevom. Za ta recept so primerne tudi druge omake, vendar je ta najuspešnejša.
  8. Banke zamašijo in pustijo, da se popolnoma ohladijo. Shranjujte na hladnem. Solato lahko jeste tri tedne.

Med in jajčevci predjed

Ta jed izgleda zelo privlačno in zelo zdravo. Glavna sestavina ugodno vpliva na delo srca in stabilizira presnovo vode.

Bistvene sestavine:

  • modre - 3 kg;
  • kis - 200 g;
  • med - 1 žlica. l .;
  • česen - 150 g;
  • pekoča paprika - 3 kosi.

Kako kuhati:

  1. Plodove operemo, očistimo in pokrijemo s soljo. Pustite 3 ure.
  2. Česen in poper operemo in olupimo. Skozi mlinček za meso. Zložen v ponev, vnesene začimbe in med, pričakujte, da zavre.
  3. Modre operemo iz soli in ocvrti.
  4. Takoj iz ponve položite v marinado in prestavite v kozarec. Banke morajo biti sterilizirane. Brez sterilizacije se bo obdelovanec poslabšal.
  5. Kozarce napolnite s pokrovi, za 20 minut postavite v pečico. Temperatura naj bo 180 stopinj.
  6. Nastali izdelek razvaljamo, pustimo 1 do 2 dni.
  7. Prigrizek lahko jeste po enem tednu. Kozarci se hranijo na hladnem.

Nasveti za kuhanje

Tisti, ki imajo radi začinjeno hrano, med kuhanjem ne mečejo poprovih semen. Pikantnost jedi je urejena glede na potrebe po okusu.

V receptih je bolje uporabiti lipov med. Potrebujemo izdelke najboljše kakovosti sobne temperature. Za kuhanje lahko uporabite ocvrto, kuhano, pečeno sadje. Za konzerviranje se uporabljajo drobno sadje, brez praznin, z majhnimi semeni, gosto in mehko kašo. Da sesekljano sadje ne potemni, jih potopimo v sol in kislo vodo.

Da bi odstranili grenkobo, sesekljano sadje prelijemo s soljo in ga prebodemo z vilicami. Pred kuhanjem bi morali občutiti vse modre. Hkrati morajo biti prožne in toge. Le s takšnimi izdelki boste dobili okusno prigrizek.

Seveda je sam jajčevci zelo zdrav. Vendar so v kombinaciji z drugimi izdelki nasičeni s še več hranilnimi snovmi. Če upoštevate vse te nasvete in navodila, lahko skuhate najbolj okusno predjed.

Kategorija:

Recepti