- Značilnosti kuhanja marmelade iz jabolk v počasnem kuhalniku za zimo
- Izdelki za recept
- Kako izbrati in pripraviti sestavine
- Kuhinjska posoda
- Kako kuhati jabolčno marmelado v počasnem kuhalniku?
- Kako shraniti končni izdelek?
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
V sezoni obilne letine jabolk postane vprašanje, kako spraviti ta izdelek, da bi ga pozimi lahko uživali. Ena najbolj priljubljenih možnosti je priprava jabolčne marmelade v počasnem kuhalniku. Po tradicionalnem receptu izhajajo sladke in aromatične dobrote, ki vsebujejo bogato zalogo hranil, ki jih pozimi tako primanjkuje.
Značilnosti kuhanja marmelade iz jabolk v počasnem kuhalniku za zimo
Kljub temu, da lupina vsebuje veliko količino pektina, ki je odgovoren za konstanto, podobno želeju, jo bo treba pred trganjem odrezati. Zato bo za dosego želenega rezultata marmelado treba kuhati nekoliko dlje.
Da bi zdrobljena zmes dobila želeno konsistenco, boste morali uporabiti sito.
Da bi zmanjšali čas toplotne obdelave in prihranili več vitaminov, bo treba jabolka narezati na majhne koščke, jih sesekljati v mešalniku ali naribati.
Izdelki za recept
Glavna sestavina so jabolka, ki jih jemljemo po litrskih kozarcih. Sladkor dodamo po okusnih željah, vseeno pa bo 500 gramov dovolj za marmelado. Poleg tega boste potrebovali en 250-gramski kozarec čiste vode. Za boljše ohranjanje izdelka dajte eno sladico žlico citronske kisline ali njeno lupino. Za aromo dodamo vanilijo ali cimet.
Kako izbrati in pripraviti sestavine
Zimska poslastica se pripravi iz katere koli vrste jabolk - izbira je neposredno odvisna od osebnih želja. Če želite, da ima obdelovanec sladko-kislo noto, vzemite za marmelado trdno sadje kislih sort. Za pridobitev sladke sladice izberemo mehko in sladkorno sadje. Pred tem je treba jabolka oprati, olupiti, razrezati na polovice in odstraniti jedro s semeni.
Kuhinjska posoda
Najprej morate pravilno pripraviti posodo: najprej posode temeljito operemo s sodo raztopino. Po tem se posušene steklenice postavijo v pečico ali mikrovalovno pečico. V ločeni posodi boste morali kuhati kovinske pokrove za konzerviranje. Po tem posode, ki so že napolnjene, damo v lonec z vrelo vodo za dodatno pasterizacijo.
Kako kuhati jabolčno marmelado v počasnem kuhalniku?
Če želite kuhati jabolčno marmelado, vam ni treba imeti kulinaričnih znanj - recept je preprost.
Upoštevati je treba, da se bo med kuhanjem zmes povečala v prostornini, zato posode z več kuhalniki ni mogoče napolniti več kot 2/3.
Po pripravi glavne sestavine jabolka damo v posodo z več kuhanja, obloženo s sladkorjem in dodamo vodo s citronsko kislino. Poleg tega je odvisno od modela kuhinjske naprave dve uri nastavljen poseben način "Gašenje". Če takšnega načina ni, se "Peka" aktivira pol ure, nato pa "Pilau" način še 40 minut. Občasno mešajte mešanico.
Po času se končana marmelada prenese v sterilne posode, zavije in pusti v prostoru za zgostitev.
Kako shraniti končni izdelek?
Takoj po ožemanju je treba jabolčne dobrote skriti za dolgotrajno skladiščenje. Hladen in prezračen prostor: klet, klet ali shramba je primerna kot prostor za shranjevanje marmelade.
Če bi posode sterilizirali, marmelada pa je bila sama pripravljena v skladu z vsemi pravili, bo takšna sladica shranjena približno tri leta. Če je obdelovanec majhen ali namenjen hitri uporabi, ga lahko hranite v hladilniku.