Posel gojenja bikov za meso se kmetom začetnikom zdi neobetaven. Ohranjanje živali zahteva znatne finančne stroške, prosti čas in fizični napor. Ocena donosnosti in vračilne dobe kaže, da bo vaše lastno podjetje prineslo dobiček. Pomembno je pravilno organizirati proces, oceniti tveganja in možnost prodaje izdelkov.
Kje začeti s tem poslom?
Podjetniška dejavnost je zgrajena po določenih pravilih. Upoštevajte podnebne razmere, razpoložljivost prostora za hojo živali.V mestu je nemogoče obdržati čredo gobijev. Če želite začeti svoje podjetje iz nič, morate zgraditi ogrado za govedo, ustvariti udobne pogoje za živali. Največ finančnih sredstev bo pobrala gradnja hleva in nakup mladice. Strokovnjaki menijo, da je začetni kapital pol milijona rubljev optimalen. Znesek zadostuje za nakup 10 bikov in ureditev farme.
Poslovne značilnosti:
- Širok trg za meso.
- Sposobnost vodenja podjetja brez drage opreme in visokih najemnin.
- Popoln nadzor nad vsemi procesi.
- Pridobite dodaten zaslužek s prodajo živalskih kož in celo gnoja.
Za vzrejo bikov je pomembno tudi izračunati količino krme in poklicati veterinarsko pomoč.
Je donosno?
Vsi stroški za vzrejo bikov za meso, kot tudi predvideni dohodek, se odražajo v poslovnem načrtu. V dokumentu podjetnik začetnik upošteva vse stroške ustanovitve lastnega podjetja:
- Najem ali nakup zemlje in pašnika za sprehajanje živali.
- Gradnja obore za živino in gospodarskih poslopij, vključno s stroški potrošnega materiala in storitev.
- Sredstva za nakup volov.
- Nakup krme.
- Vključevanje zaposlenih, organizacija veterinarskih pregledov živali.
Ekonomski del načrta odraža prejem sredstev od prodaje mesa in blaga tretjih oseb, izračuna donosnost in vračilno dobo projekta, dobiček in davke. Analitični del vsebuje primerjavo kazalnikov, strategijo zniževanja stroškov in povečevanja prihodkov. V investicijskem delu pa ugotavljajo možnost pridobitve nepovratnih sredstev in potrebo po privabljanju dodatnih investicij. Posojilo se vzame, če predvideni dobiček presega znesek plačil za odplačilo posojila.
Zahteve za vzrejo bikov
Pri gradnji kmetije se upoštevajo vremenske razmere v regiji. V hladnih podnebjih se teleta hranijo v zaprtih prostorih. Ta sistem je primeren tudi za manjše kmetije. Živali preživijo ves čas v boksih, z izjemo hoje v bližini hleva. Biki v ogradi hitro pridobijo na masi, vendar postanejo agresivni.
V prosti reji si mlade živali počasneje opomorejo. Toda hoja krepi imuniteto živali. Predhodno območje pregledamo in očistimo strupenih rastlin, odstranimo ostre kamne in druge predmete, ki lahko poškodujejo čredo.
Izbira mesta je zelo pomembna. Močvirna flora ni primerna. Rastline ne vsebujejo elementov v sledovih, koristnih za gobije. Za živali, ki se pasejo v gozdovih, so nevarne muhe in klopi.Za hojo uporabite stepska ali gorska območja, bogata z žiti, stročnicami in zelišči.
Strokovno mnenje
Običajno združujejo rejo bikov pozimi in prosto pašo živali poleti.Izboljšave zgradbe
Pri gradnji hleva zagotovijo do 10 kvadratnih metrov (vključno z organizacijo prostora za shranjevanje hrane) za vzdrževanje ene živali. Osnovne zahteve za gradnjo:
- Možnost priklopa na elektriko in vodne vire.
- Oddaljenost ograde od stanovanjskih zgradb mora biti najmanj 30 metrov.
- Stavba je izolirana in ima prezračevalni sistem.
- Gradnja uporablja naravne materiale.
- Oblikujte velika okna za naravno dnevno svetlobo.
- Na podstrešju zgradijo prostor za shranjevanje sena.
- Če nameravate rediti 10 ali več bikov, je priporočljivo namestiti avtomatske krmilnike in sisteme za oskrbo z vodo.
Ko so doma, živali ne bi smele občutiti nelagodja. Biki so čisti, zato ogrado redno čistijo. Temperatura zraka v prostoru ne sme pasti pod 8 stopinj. Prostor znotraj zgradbe mora biti prost, da se živali lahko obrnejo in dosežejo krmilnik. Stojnice so ločene z močnimi ograjami, na katerih so utrjene verige.
Izberi živali
Izbira bikov se loteva odgovorno. Zdravje živali in rodovnik sta zelo pomembna.
Nakup mladih zalog
Teleta se kupujejo na kmetijah, specializiranih za vzrejo plemenskih živali. Upoštevajo se naslednji indikatorji:
- Ugotovite, ali teža živali ustreza standardom, značilnim za pasmo.
- Pregled postave, preverjanje morebitnih poškodb.
- Preučite materino produktivnost in očetovo težo.
Izkušeni rejci svetujejo, da dajo prednost leto in pol starim bikom. Pri tej starosti so teleta že cepljena, živali prešle na samohranjenje.
Priljubljene pasme
Posel vzreje živine za meso vključuje uporabo volov, ki hitro pridobivajo na teži. V času zakola morajo imeti živali največjo težo. Dobiček je neposredno povezan s tem kazalnikom. Najboljši goveji biki:
| Donos mesa, % | Povprečna teža živali, tone | |
| 70 | 1,6 | |
| 70 | 1,2 | |
| 65-68 | 1 | |
| 65 | 1,1 | |
| 65 | 1,3 | |
| 60 | 0,9 |
Pred nakupom se pozanimajo, katere pasme se lahko uveljavijo v regiji, kjer je kmetija. Nekatere živali so prilagojene na hladno podnebje, druge se gojijo na vročem jugu. Pogoji za rejo bikov so različni.
S čim hraniti bike, vzrejene za meso
Uravnotežena prehrana prispeva k hitremu pridobivanju teže bikov. Prehrana je skrbno izbrana, da dosežemo učinek marmoriranega mesa. V nekaterih primerih celo naročijo individualne načrte obrokov za vsako pasmo živali.
Če finančni načrt ne predvideva dodatnih stroškov za privabljanje takih strokovnjakov, se uporabijo splošna priporočila.
Prehrana gobijev je odvisna od letnega časa:
- V topli sezoni se živina pase na paši. Poleg tega živali prejemajo koncentrate.
- Pozimi zelenjavo nadomestimo s senom, dodamo zelenjavo, kombinirane krme in vitaminske komplekse.
Poleti čreda preživi veliko časa na pašniku. Gobiji ne smejo hoditi do 6 mesecev. Presežek sveže vegetacije bo povzročil nastajanje plinov in izzval nevarno bolezen - timpanijo. Bolezen se pogosto konča s poginom živali.
Novorojena teleta hranimo z materinim mlekom, v prehrano postopoma uvajamo žitarice in živila, bogata z beljakovinami. Po 6 mesecih se bik začne hraniti s svežo in posušeno travo, pri čemer vsak dan povečuje obseg porabe.Encimi se dodajajo hrani. Ukrep je namenjen razgradnji vlaknin, kar prispeva k hitrejšemu pridobivanju telesne teže.
Pitenje za meso se začne, ko teža živali doseže 300 kilogramov. Gobije postavimo v ločene bokse in čas hoje se skrajša. Živali se pošljejo v zakol pri starosti 1,5 leta.
Pravila vzreje
Če namerava podjetnik na kmetiji vzrejati mladiče, kupi krave za parjenje. Za razmnoževanje goveda se uporabljata naravno osemenjevanje in metoda umetnega osemenitve. Slednja metoda velja za bolj stroškovno učinkovito. Spočetje je načrtovano tako, da se potomci rodijo zgodaj spomladi. Poleti se bodo teleta preselila na prosto pašo, krmljenje ne bo zahtevalo dodatnih stroškov.
Proizvajalci ostanejo na lastni kmetiji ali pa odpeljejo kravo za parjenje na drugo kmetijo. Na leto plemenski biki pokrivajo do 50 krav. Križanje živali različnih pasem vodi do križanja, kar vpliva na spremembo kazalcev produktivnosti.
Ali potrebujem dovoljenje?
Dejavnost reje bikov za meso predvideva 3 oblike registracije dejavnosti:
- Pri zadrževanju majhnega števila živali na mini kmetiji (parcela do 2 hektarjev) zadostuje potrdilo lokalnih oblasti. Lastniki osebnih podružničnih parcel so oproščeni plačila prispevkov v proračun.
- Samostojni podjetniki vložijo vlogo pri Zvezni davčni službi za registracijo. Rejci živali uporabljajo enotno kmetijsko dajatev. Stopnja odbitka je 6%.
- Postopek registracije kmečke kmetije je podoben registraciji IP.
Akcijski načrt mora vsebovati točko o pridobivanju certifikatov za meso. Za prodajo blaga je potreben zaključek sanitarne in epidemiološke postaje. Brez dokumentov, ki potrjujejo kakovost izdelkov, supermarketi ali restavracije ne bodo kupovali govejega mesa.Potrditev bo potrebna tudi za prodajo mesa na tržnicah.
Državno zaposlovanje
Majhno čredo do 10 bikov lahko kmet oskrbi sam. Številna živina zahteva večjo pozornost. 2-3 zaposleni delavci bodo pomagali hraniti bike, jih odganjati na pašo in čistiti hlev. V času zakola so privabljeni začasni delavci.
Posebena postavka izdatkov je namenjena veterinarski oskrbi bikov. Na velikih kmetijah je mesto zdravnika vključeno v seznam osebja. Na mini kmetijah so obiski na terenu usklajeni za pregled živali.
Izračun dobička in vračilna doba projekta
Reja bikov za meso bo prinesla dobiček, če ne boste presegli trenutnih stroškov. V prvi fazi poslovanja bodo potrebna sredstva:
- Za nakup parcele, gradnjo ali najem prostorov za živali.
- Nakup živali.
- Nakupni vir.
- Plače zaposlenim.
Ob upoštevanju vseh točk bodo začetni skupni stroški za nakup 20 bikov znašali 500 tisoč rubljev. Stroški za živali, veterinarski pregledi in drugi nepredvideni stroški bodo dodali dodatnih 65 tisoč vsak mesec.
Če kupite bike v starosti šestih mesecev, bo čas reje pred zakolom 10 mesecev. V tem obdobju bo kmet porabil še 650 tisoč rubljev. Za določitev donosnosti se izračuna dohodek od prodaje izdelkov. Povprečna teža pitanca je 700 kilogramov. Donos mesa - 65%. Tudi po veleprodajnih cenah, ki so precej nižje od tržnih, bo kmet od prodaje mesa prejel približno 1 milijon rubljev.
Če upoštevate, da vam v drugem letu ni treba porabiti denarja za ureditev ograde za živali, opremo, potem se bodo stroški izplačali v 2 letih. In strategija prodaje mesa velikim trgovskim centrom in restavracijam bo znatno povečala dobiček. Prednost je očitna.
Za kmete, ki poznajo posebnosti govedoreje, bo odprtje podjetja za gojenje bikov za meso uspešen projekt. Glede na povpraševanje po izdelkih imajo tovrstne dejavnosti dobre možnosti za razvoj.