Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Če govorimo o marmeladi, potem bo v receptu zagotovo veliko sladkorja in kot veste, sladkor ni najbolj uporaben izdelek. Če želite narediti bolj zdravo sladico za zimo, lahko kuhate marmelado iz zrelih kosmulje brez sladkorja.

Posebnosti priprave kosmulje iz marmelade brez sladkorja

Kuhati kosmulje iz kosmulje brez sladkorja ni tako težko, kot se morda zdi na prvi pogled. Nekaterim kategorijam ljudi je kontraindicirano pitje sladkorja, zato morate iskati druge možnosti. Gosjo sladico za diabetike lahko kuhamo na fruktozi. V tem primeru se namesto sladkorja preprosto uporablja fruktoza.

Jam se lahko sploh pripravi brez sladkorja, a ima okus zelo kisel, kosmulje so celo zrele, rahlo kisle. Da marmelada ni tako kisla, je bolje uporabiti najslajše sorte kosmulje in zelo zrele jagode.

Dobimo potrebne sestavine

Če želite narediti marmelado brez sladkorja, boste potrebovali zelo malo sestavin. To je kosmulja, majhna količina vode in fruktoze ali katero koli drugo sladilo.

Jagode nabiramo pred kuhanjem, zavržemo liste in preostanek smeti. Nato jih temeljito operemo pod tekočo vodo, vržemo v colander in pustimo, da voda odteče. Po tem lahko že začnete kuhati.

Priprava posode

Preden nadaljujete s pripravo recepta, morate pripraviti posodo za marmelado. Za kuhanje je bolje uporabiti emajl, namesto aluminijaste ponve. Če se uporablja aluminij, se takoj po kuhanju obdelovanec prenese v banke.

Pločevinke se predhodno operejo z milom in vodo. Preden premikate marmelado v njih, kozarce steriliziramo.

Korak kuhanja

Obstaja več receptov za kuhanje. Na primer, lahko kuhate pire iz kosmulje.

Kaj je potrebno:

  • 2 kg kosmulja;
  • 300 ml filtrirane vode.

Kako kuhati:

  1. Jagode nalijemo z vodo, na nizkem ognju dušimo približno 15 minut.
  2. Nato se nekoliko ohladi in maso podrgni skozi sito, da nastane pire.
  3. Ponovno ga prestavimo v ponev in kuhamo še 6 minut.
  4. Ko je pire krompir pripravljen, ga vroče damo v kozarce in steriliziramo približno 10-14 minut.
  5. Nato pokrijemo in zvijemo.

Priprava konzerviranja s fruktozo:

  1. Za ta recept boste potrebovali 1 kg jagodičja, 1 kozarec vode, citronsko kislino in 100 g fruktoze.
  2. Sadje temeljito operemo pod tekočo vodo, jih razvrstimo, očistimo peclje in posušena socvetja.
  3. Jagode nalijemo z vodo, damo na ogenj in kuhamo 10 minut.
  4. Nato dodajte fruktozo in citronsko kislino.
  5. Kuhamo še 25 minut (lahko dlje zdrgnemo, želim, da je sladica bolj enakomerna po konsistenci).

Pripravljeno marmelado razporedite po vročih kozarcih.

Kako pripraviti konzerviranje brez sladil:

  1. Če ne dodate sladil, se sladica po okusu spremeni v kislo.
  2. Za kuhanje potrebujete jagodičje, nekaj kivija.
  3. Kivi olupimo, skupaj s plodovi damo v mešalnik, zmeljemo do homogene mase.
  4. Maso dajte v sterilizirane kozarce, zavijte pokrove.

Temu receptu lahko dodate pomarančo, ki jo predhodno olupite in zmeljete ločeno v mešalniku, nato dve masi združite, temeljito premešate in položite v sterilizirane kozarce.

Nadaljnje skladiščenje

Končni obdelovanec hranite v kleti ali kleti, kjer je temperatura nizka in sončna svetloba ne bo prišla na kozarec. Konzerviranje lahko postavite tudi v hladilnik ali na balkon. Rok uporabnosti je do 6 mesecev. Zaradi pomanjkanja sladkorja (naravnega konzervansa) ga lahko shranimo nekoliko manj.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti