Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kaljena pšenica vsebuje veliko količino dragocenih vitaminov in mineralov. Ta izdelek nasiči telo s potrebnimi snovmi in bistveno izboljša zdravje ljudi. Zato marsikoga zanima, kako lahko kalimo pšenico. To je dovolj enostavno. Vendar pa morate upoštevati nekaj smernic, da dobite želene rezultate.

Zakaj je pšenica vzklita?

Kalčki semen in zrn veljajo za pravo vitaminsko bombo. Vzkaljena pšenica je edinstven izdelek.

Zaradi sistematične uporabe je mogoče doseči naslednje rezultate:

  • okrepite obrambo telesa;
  • normaliziraj in pospeši presnovo;
  • ustvarite gojišče za koristne bakterije v prebavnem traktu in normalizirajte delovanje želodca z aktiviranjem proizvodnje sline in želodčnega soka;
  • očistite telo holesterola, toksinov in strupenih snovi;
  • izboljšajte delovanje srca;
  • preprečite številne bolezni.

Izbira semena

Za izbiro žita za kalitev je priporočljivo upoštevati ta pravila:

    Pred nakupom izdelka preglejte embalažo. Vsebovati mora oznako, da je namenjeno posebej za kalitev. Hkrati je bolje kaliti sorte ozimne pšenice.
  1. Ko kupite pravilno označeno žito, ste lahko prepričani, da ni bilo tretirano s kemikalijami ali pesticidi. Pri nakupu pšenice od kmetov te gotovosti ni. Da bi dobili vsaj nekaj garancij, morate od prodajalcev zahtevati potrdila za blago.
  2. Pri nakupu pšenice bodite pozorni na njen videz. Zrna se morajo ujemati po velikosti. Pomembno je, da so cele in suhe. Pšenica ne sme biti poškodovana ali zakrknjena.

Kaj potrebujemo?

Za kalitev pšenice morate vnaprej pripraviti vse, kar potrebujete. To bo zahtevalo posebno posodo.

Posoda za kaljenje

Za sajenje žita je priporočljiva uporaba posebnih posod ali pladnjev.Sprejemljivo je tudi kalitev pšenice v loncu. Če so na dnu luknje, jih je treba prekriti s papirjem. Zahvaljujoč temu bo mogoče preprečiti kalitev kalčkov skozi dno. Na dno položite dobro navlaženo podlago ali pognojen kompost.

Priprava tal

Sestava zemlje ne sme vsebovati kemičnih sestavin. V nasprotnem primeru lahko povzročijo resno škodo zdravju. Organske snovi se lahko uporabljajo kot gnojenje. Pšenico lahko kalite tudi brez zemlje.

Namakanje

Za dobro žetev morate zrna najprej namočiti v vodi. Da bi to naredili, jih je treba oprati v čisti vodi in jo preliti 10 ur. Nato odlijemo vso vodo in zrna ponovno namočimo za enak čas.

Pri odvajanju vode moramo nujno paziti na videz zrn. Na njih bi se morale pojaviti majhne koreninice.

Potrebni pogoji

Pri kalitvi pšenice obvezno določite lokacijo posode. Pšenico lahko gojimo na okenski polici, saj potrebuje dokaj svetlo in toplo mesto. Posoda pa ne sme biti izpostavljena neposredni sončni svetlobi. Primeren temperaturni režim v prostoru naj bo +20 stopinj.

Koliko lahko vzkliješ naenkrat?

Količina vzklite pšenice je odvisna od individualnih potreb osebe. V povprečju ljudje vzkalijo 20-30 gramov suhih zrn. Ob pomanjkanju vlaknin v prehrani pa lahko količino povečamo do 100 gramov.

Navodila

Obstaja veliko metod za sajenje pšeničnih zrn doma. Za prehrano so za ljudi primerni 1-2 milimetra veliki kalčki. Vendar, da bi dobili zelenje po kalitvi semen, jih je treba posaditi v zemljo.

Priporočljivo je narediti naslednje:

    Ko kalčki dosežejo dolžino 1-2 centimetra, jih posadimo v posodo z zemljo. Za to je primeren navaden cvetlični lonec. Pri uporabi običajnih posod je treba v njih narediti luknje. Zahvaljujoč njim bodo tla dihala. Poleg tega tekočina ne bo stagnirala v posodi. Če lukenj ni, obstaja velika verjetnost plesni.
  1. Ko izberete želeno posodo, jo morate napolniti s pripravljeno zemljo. V tem primeru mora zgornja četrtina lonca ostati prosta.
  2. Potem morate sadike položiti na površino zemlje v enakomerni plasti.
  3. Semena potresemo z 1 centimetrom zemlje. Nato morate nasade dobro zaliti. Vendar je nemogoče preveč napolniti zemljo.
  4. Po zalivanju mora biti posoda prekrita s folijo. Treba ga je popraviti z upogibanjem robov. Na več mestih je priporočljivo narediti luknje z vilicami.
  5. Pustite folijo 2-3 dni, nato jo odstranite. Kalčki se bodo začeli raztegovati. Zalivati jih je treba enkrat na dan zjutraj in škropiti zvečer. Trava bo zelo hitro zrasla. Čez teden dni boste lahko uživali v rezultatih svojega dela.

Kdaj je izdelek pripravljen?

Rastlina precej hitro kali. Pridobivanje sadik ne traja dolgo. Pšenico lahko pojeste v enem dnevu. Najbolj uporabna so žita, katerih kalčki dosežejo dolžino 2-3 milimetre.

Strokovno mnenje

Zrna s kali 5 milimetrov se ne smejo uživati. Že izgubile svoje dragocene lastnosti, saj so jih dale kalčku. Iz kalčkov, ki merijo 12-15 milimetrov, lahko pripravimo sok. Če pšenica ni vzkalila v 2 dneh, je ni priporočljivo uživati.

Kaj uporabljajo

Vsak izdelek je lahko dober ali slab. Da bi pšenični kalčki dali želeni učinek, je pomembno, da jih pravilno jeste. V tem primeru se morate držati naslednjih priporočil:

    Poskusi ne kuhati pšenice. Pod vplivom povišanih temperatur se uporabne lastnosti zmanjšajo.
  1. Izdelek temeljito žvečite, dokler se v ustih ne pojavi kaša. Če je to težko, pšenico zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso.
  2. Uvajanje kalčkov v prehrano priporočamo postopno. Začeti morate z 1 majhno žličko.
  3. Ni priporočljivo jesti veliko žit naenkrat. Dnevna norma je 2-3 žlice. Uživanje preveč žitaric povzroča prebavne motnje.
  4. Zjutraj jejte žitarice. To vam bo pomagalo napolniti z energijo za ves dan. Če jeste pred spanjem, se lahko pojavi nespečnost.
  5. Preden zaužijete kaljena žita, jih obvezno sperite z vodo.
  6. Žita je dovoljeno uvajati v prehrano otrok od 14. leta naprej.
  7. Če ste alergični na gluten, izdelek zavrnite.
  8. Ni priporočljivo kombinirati pšeničnih kalčkov z matičnim mlečkom ali zlato korenino. Prav tako jih ne smemo kombinirati z mlečnimi izdelki.
  9. Pšenična zrna je dovoljeno uživati z oreščki, kosmiči, solatami, hladnimi juhami.

Nakaljene pšenice ni treba uživati v čisti obliki. Uporablja se lahko za pripravo različnih jedi. Solate, koktajli, pecivo na osnovi tega izdelka so še posebej uporabni.

solata

Za pripravo okusne in zdrave solate morate vzeti naslednje:

  • 350 gramov pšeničnih kalčkov;
  • 120 gramov gheeja;
  • 2 stroka česna;
  • 2 žlici sojine omake;
  • 2 žlici kisa;
  • začimbe - poper in koriander;
  • sladkor;
  • sol.

Za pripravo solate je priporočljivo narediti naslednje:

    Sperite pšenične kalčke in kuhajte 5 minut v vreli vodi.
  1. Zrnje stresemo v globoko skledo in potresemo z začimbami.
  2. V ponvi segrejte olje in dodajte nekaj koriandra.
  3. Zrna prelijemo z vročim oljem in dobro premešamo.
  4. Po nekaj minutah dodajte sojino omako in kis.

Solato lahko narediš tudi iz naslednjih sestavin:

  • 3 žlice pšeničnih kalčkov;
  • 500 gramov sira;
  • 3 žlice zrn granatnega jabolka;
  • 1 hruška;
  • 1 jabolko;
  • 1 kivi;
  • 1 banana;
  • 1/2 avokada;
  • 4 majhne žlice medu;
  • sok pol limone.

Pšenična zrna je treba zdrobiti z mlinom za meso, narezati sadje in naribati sir. Vse izdelke temeljito premešajte in dodajte med z limoninim sokom. Solata se odlično prebavi in hitro nasiči telo z dragocenimi snovmi.

Lahko narediš tudi solato iz rdeče pese. Za to jed je priporočljivo vzeti naslednje sestavine:

  • 0,5 skodelice kaljenih zrn;
  • 1 skodelica kuhane in sesekljane pese;
  • peteršilj;
  • česen;
  • rastlinsko olje.

Vse sestavine je treba zdrobiti in temeljito premešati. Po tem jih je treba napolniti z rastlinskim oljem.

kaša

Da si napolniš baterije za cel dan, si lahko skuhaš laneno kašo. Če želite to narediti, vzemite 3 žlice lanenih semen in jih namočite čez noč. Zjutraj stepite semena in vodo z mešalnikom do kaše. Nakaljena pšenična zrna je treba oprati in dodati mešanici. Vse sestavine še enkrat stepemo. Vitaminski izdelek je priporočljivo zaužiti pol ure pred glavnim obrokom.

Lahko pripraviš tudi okusno pomarančno kašo. To bo zahtevalo naslednje:

  • 1 skodelica pšeničnih kalčkov;
  • 1 žlica sladkorja;
  • 1 ščepec mletega ingverja;
  • 1 žlica medu;
  • 1 pomaranča;
  • maslo.

Strokovno mnenje

Pšenico je treba zmešati s toplo vodo in pustiti 1 uro. Nato vodo odlijemo in zrnje stresemo v ponev, nato pa nalijemo svežo vodo. Posodo postavite na ogenj in zavrite. Nato v kašo damo sladkor in ingver, zapremo pokrov in kuhamo na majhnem ognju, dokler se zrna ne zmehčajo. Končni masi dodajte maslo, med in pomarančo.

Koktajl

Iz kaljene pšenice lahko naredite zdrav koktajl. To bo zahtevalo naslednje komponente:

  • 100 gramov kalčkov;
  • 50 gramov rozin;
  • ljubi;
  • voda.

Vse sestavine zmeljemo z blenderjem. Po tem bo pijača pripravljena za pitje. Pomagal vam bo napolniti baterije za ves dan.

Za pripravo zelenega smutija je priporočljivo vzeti naslednje:

  • 5 žlic pšeničnih kalčkov;
  • 40 gramov listov zelene solate;
  • 40 gramov peteršilja;
  • 1 banana;
  • 1 žlica medu;
  • 100 mililitrov vode.

Vse komponente je treba zmešati in pretlačiti z mešalnikom, da dobite najbolj enotno konsistenco.

Piškoti s kalčki

Domače pecivo s pšeničnimi kalčki je odličnega okusa. Za pripravo boste potrebovali naslednje:

  • 2 skodelici pšeničnih kalčkov;
  • 50 gramov suhih marelic;
  • 50 gramov suhih sliv;
  • 2 žlici maka;
  • pest rozin.

Vse izdelke je treba sesekljati z mlinom za meso. Iz končnega testa morate narediti torte. Po želji jih lahko dodatno povaljamo v sezamu. Nato položimo na pekač in postavimo v ogreto pečico za 5-7 minut.

Pomembno je, da torte pravočasno obrnete na drugo stran in jih premaknete nazaj v pečico. Piškoti so minimalno toplotno obdelani, zato vsebujejo veliko število dragocenih sestavin.

Moonshine

Alkoholne pijače je težko pripisati zdravi prehrani. Hkrati je kaljena pšenica kot nalašč za pripravo močne naravne lune. Končna pijača bo visoke kakovosti in blagega okusa. Obstaja veliko število receptov za pšenično mesečino. Eden od njih bo zahteval naslednje:

  • 2,5 litra kaljenih zrn;
  • 6 kilogramov sladkorja;
  • 100 gramov kvasa;
  • 500 mililitrov fermentiranega pečenega mleka.

Za izdelavo mesečine je priporočljivo uporabljati pšenico, katere dolžina kalčkov presega 2 centimetra. Za pripravo kaše je vredno v pločevinki zmešati toplo vodo pri temperaturi 60 stopinj in sladkor. Ko se mešanica nekoliko ohladi, ji lahko dodate pšenico in kvas.

Strokovno mnenje

Drozge je vredno hraniti pri temperaturi, ki ni višja od +28 stopinj. Nato je za čiščenje priporočljivo uporabiti rjaženko. Maso je treba dvakrat destilirati skozi destilacijo mesečine. Na žitnih ostankih je dovoljeno večkrat napolniti drozgo.

Koristnosti in škode

Kaljena pšenica velja za zelo dragocen izdelek, ki ima zdravilne lastnosti. Če želite izkoristiti izdelek, lahko uporabite naslednje:

  • nakaljena zrna, katerih dolžina kalčkov ne presega 3 milimetrov;
  • zeleni mladi kalčki, visoki manj kot 20 centimetrov.

Ko zrna kalijo, proizvedejo veliko beljakovin. Hkrati se zmanjša količina ogljikovih hidratov, saj so aktivno vključeni v procese rasti. Zarodki vsebujejo veliko dragocenih sestavin. Ti vključujejo naslednje:

  • vitamini skupine B, A, E, PP, D;
  • aminokisline;
  • mikro in makro elementi - med najdragocenejše snovi sodijo železo, fosfor, kalcij, kalij, magnezij;
  • octacosanol - je posebno olje, ki odstranjuje slab holesterol iz telesa;
  • polinenasičene maščobne kisline.

Kaljeno pšenico prodajajo v trgovinah z zdravo hrano. Vendar imajo zarodki omejen rok trajanja. Da bi se prepričali o kakovosti žit, je priporočljivo, da jih kalite sami. Ta postopek ne traja veliko časa in ne zahteva finančnih stroškov.

Kljub dragoceni sestavi ima kaljena pšenica številne kontraindikacije. Ti vključujejo naslednje:

  • otroci do 10 let;
  • faza po operaciji in rehabilitacija;
  • patologije gastrointestinalnega trakta;
  • alergija, ki je povezana z intoleranco na živila, ki vsebujejo gluten.

Prav tako zdravniki ne priporočajo uživanja pšeničnih kalčkov v fazi poslabšanja vnetnih patologij.

Pogoji shranjevanja

Pšenična zrna so odlično shranjena v plastični ali stekleni posodi s pokrovom. Hkrati posoda ne sme biti tesno zaprta, sicer se zrnje lahko zaduši. Prav tako ni priporočljivo shranjevati izdelka brez pokrova, saj se hitro suši.

Žita lahko hranite na spodnji polici hladilnika največ 2 dni. Pri daljšem skladiščenju obstaja nevarnost izgube uporabnih lastnosti.

Strokovno mnenje

Kaljena zrna je prepovedano shranjevati v zamrzovalniku. Zamrzovanje vodi do izgube vseh uporabnih lastnosti izdelka. Hkrati lahko sok pšenične trave hranimo v zamrzovalniku. Tako je dovoljeno shranjevanje do 6 mesecev. Po odtajanju je treba pijačo takoj popiti. Menijo, da telo bolje absorbira tak izdelek kot sveže iztisnjen sok.

Kaljena pšenica je naravni vir dragocenih snovi - vitaminov in mineralov. Z vsakodnevno uporabo izdelka bo mogoče telo nasititi z vsem potrebnim in odpraviti številne zdravstvene težave. Obenem pa je pomembno, da izberete kakovosten izdelek in dosledno upoštevate pravila njegove uporabe.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Žita