Jajčevci z majonezo za zimo so okusna in najpomembnejša zdrava jed. V hladni sezoni vas bodo spominjali na poletje. Ta jed ima okus gob, njegova aroma pa je neprimerljiva, ena najboljših. Če naredite spin, pozimi tega ne boste obžalovali.

Kako izbrati jajčevce

Kaj se bo na koncu izkazalo neposredno, je odvisno od kakovosti izbranega izdelka, torej jajčevca. Lahko jih kupite ali uporabite svoj, gojen na vrtu. Sadje naj bo zaobljene oblike in približno srednje velikosti.

Na začetku preglejte vsako zelenjavo, saj ne sme imeti poškodb. Potrebujemo tiste, ki imajo gladko in enakomerno kožo brez napak. Celuloza mora biti gosta, brez praznin, semena pa morajo biti velika.

Recept za kuhanje

Torej, da začnete kuhati, morate poiskati vse sestavine, potrebne za jed:

  • Pet kilogramov jajčevcev;
  • Osemsto gramov katere koli majoneze (po možnosti tiste, ki vam je všeč);
  • Sveža čebula - en kilogram in pol;
  • Okusi gob - embalaža.

Ko kupite vse, kar potrebujete, lahko v resnici začnete kuhati jajčevce v majonezi z okusom gob za zimo. Recept je dokaj enostaven in ne traja veliko časa, konzerviranje jajčevcev je precej preprosto:

  1. V ponev nalijte vodo, pustite, da zavre. Potrebno je, da jajčevec malo skuha. To jih bo zmehčalo in odpravilo neprijetno grenkobo.
  2. Zelenjavo je treba temeljito oprati in odrezati stebla. Če želite, da so mehke, jih olupite, vendar to ni potrebno. Poleg tega po prvotnem receptu tega ne bi smeli storiti.
  3. Zdaj z nožem sesekljajte jajčevce na majhne kocke ali rezine. Nato jih vlijemo v vrelo vodo in pustimo, da nekje vre 5 minut.
  4. Nato vodo odlijemo, zelenjavo pa nalijemo v colander.
  5. Ponev dobro segrejemo in prilijemo malo rastlinskega olja. Jajčevec je treba malo ocvrti, vendar le malo. Kot rezultat, bi morali postati rahlo zlate barve.
  6. Nato morate storiti enako s čebulo, torej odstraniti lupino in jo sesekljati. Nato v ponvi prepražimo olje. V eno ponev vlijemo jajčevce in čebulo, v isto ponev nalijemo majonezo in potresemo začimbe.
  7. Vse to je treba dobro premešati, vendar to storite previdno.
  8. Nato sterilizirajte posode (kozarce). Nastalo zelenjavno mešanico je treba razgraditi v banke, pol litra. Priporočljivo je, da jo celo zataknete, da bo gostejša. Sama posoda naj bo postavljena v ponev, kjer je bila voda predhodno segreta. Nato je treba to ponev postaviti na ogenj in počakati, da voda zavre, nato pa zavre (postopek sterilizacije ne traja več kot 15 minut). Nato morate izvleči pločevinke in razvaljati s ključem. Dokler se ne ohladijo, jih je treba zaviti v brisače. Tako se marinirajo.

Vsi recepti pravijo, da je treba ohraniti hrambo v kleti, ker lahko jajčevci z majonezo za zimo gredo slabo. Če je posoda majhna, jih postavite v hladilnik. Modra predjed je lepa tako hladna kot ogreta, omako lahko pripravite tudi.

Sorazmerje

Vredno je posvetiti ločen odsek, saj je treba uporabiti vse sestavine v pravilnih razmerjih, da lahko skuhamo res okusne jajčevce z gobjo začimbo.

  1. Za 2 kilograma modrega uporabite dve žlici začimb.
  2. Za vsak jajčevec morate postaviti eno čebulo.
  3. Mimogrede, jed lahko začinite s česnom, če želite.
  4. Glede majoneze je priporočljivo uporabiti 800 gramov, možno pa je tudi manj, približno 350-380 gramov. Odvisno je tudi od vaše želje.
  5. Jed ne solite dodatno, ker lahko okus pokvarite, jajčevce začinite z začimbami.

Recept vsebuje začimbo, se pravi, da še zdaleč ni naravno, saj je začinjena z začimbami gob za zimo in morda niti ni zelo uporabna. Vendar vas bo njen okus seveda nekoliko presenetil, če boste jedli jajčevce z majonezo v razumnih količinah.

Za testiranje je bolje zapreti 2-3 majhne banke, in če vam bo všeč, boste naslednje leto naredili še veliko več.

Kot priloga je recept preprosto odličen. Všeč bo celo tistim, ki konzerviranih jajčevcev ne cenijo ali jih sploh ne marajo. Obudili bodo poletno vzdušje, spomnili na okus poletja.

Zaključek

Če sledite receptu in tem priporočilom, boste dobili kakovostne in okusne jajčevce za zimo. Bučke lahko hranite dlje časa, njihov okus pa se ne bo poslabšal, kar je najpomembnejše. Dobili boste jed, ki bo spominjala na gobe za zimo.

Kategorija:

Recepti