- Bistvene sestavine za kuhanje bučk s poprom in kurkumo za zimo
- Klasična možnost kuhanja
- Marinirane bučke z rezinami kurkume
- Kako in kaj postreči slasten predjed
- Priporočila in nasveti za shranjevanje obdelovanca
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Pozimi prehrana ne postane tako raznolika kot poleti, zato veliko ljudi raje nabira različne konzerve za zimo. Če ste utrujeni od običajnih solat in kumaric, lahko poskusite kuhati bučke s kurkumo za zimo.
Bistvene sestavine za kuhanje bučk s poprom in kurkumo za zimo
Konzervirana predjed paprike in bučk je zelo preprosta in zelo okusna.
Za solato
Za pripravo te konzerve niso potrebne številne sestavine. Za aromo, kurkumo in kuhanje marinade bo treba pripraviti več zrelih bučk, papriko, začimbe in začimbe .
Marinada
Za marinado bo potrebna voda, sol, sladkor in kis. Če želite dodati okus, lahko slanici takoj dodate lovorjev list, poper in druge priljubljene začimbe.
Klasična možnost kuhanja
Kuhanje bučk s poprom za zimo korak za korakom.
Očistimo in pripravimo zelenjavo
Vso zelenjavo temeljito sperite pod tekočo vodo. Položite na brisačo, da se posušijo iz vode. Odrežite steblo sadja. Rezano na kakršen koli način. Bučke lahko na primer narežemo na rezine, poper rezine.
Solne bučke
Bučke narežemo na kolobarje ali kocke. Nato jih položite na krožnik in 1 uro pokrijte s soljo. Pred polaganjem v pločevinke obdelovanca sperite s tekočo vodo. Preden obdelovanec damo v pločevinke, jih steriliziramo s paro.
Kuhanje solate
Posode pred polaganjem temeljito operemo in posušimo. Nato na dno položimo poper graha, več hrenovih listov in koper. Zelenjavo razporedite po plasteh.
Ko je kozarec napolnjen, dodajte nekaj žlic kurkume. Ne daje nobenega okusa, le prijetno rumeno senco prigrizka.
Zvite v pločevinke
Ko so posode polne, jih morate pokriti s kovinskimi pokrovi in zviti.
Marinirane bučke z rezinami kurkume
Lahko tudi kuhamo marinirane bučke brez popra. Za to je marinada pripravljena na običajen način.
Kako pripraviti konzervo za zimo:
- Sadje narežite na kolobarje. Na dno pločevinke položite črni poper z grahom, več vej kopra s semeni in listi hrena.
- Nato položite sadje.
- Nalijte nekaj čajnih žličk kurkume.
- V vodo vlijemo sladkor in sol, prelijemo kuhano vodo, dodamo kis. Nastalo marinado nalijte čez gredico.
Konzervo prelijemo z marinado. Banke pokrijemo in zvijemo.
Kako in kaj postreči slasten predjed
Postrežite predjed lahko z mesnimi in zelenjavnimi jedmi, perutnino kot prilogo ali kot samostojno jed. Iz njega lahko skuhate tudi zelenjavno enolončnico ali dodate različnim solatam.
Priporočila in nasveti za shranjevanje obdelovanca
Priporočljivo je shranjevanje konzervirane hrane na hladnem in dobro prezračevanem mestu, proč od odprte sončne svetlobe. Banke lahko spustite v klet ali klet ali postavite v hladilnik. V mestnih razmerah lahko obdelovanca shranite na balkonu ali shrambi.