Bučke so zelenjava, ki jo ljubi veliko ljudi. To ne preseneča, saj je njegova vsestranskost presenetljiva: primerna je tako za otroško hrano kot za vsakodnevno uporabo odraslih. Eden izmed priljubljenih receptov je pire iz bučk.
Splošne informacije
Preden začnete izdelovati pire krompir iz bučk za zimo, morate izbrati prave sestavine. Vse je povsem preprosto, saj sta primerni tako mlada kot stara zelenjava. Če pa iz bučk naredite pire krompir za dojenčke ali starejše otroke, boste morali skrbno očistiti tikvice. Najprimernejši način za to je lupilnik, semena pa lahko preprosto odstranite z navadno žlico.
Za kuhanje je treba bučke razrezati na koščke, debele največ 2 cm, lahko jih narežete na kocke, polkroge, kroge - kot je priročno.
Prvi recept - pire iz bučk za zimo
Kuhanje obroka je hitro in enostavno. Svetujemo vam, da poskusite narediti pire iz bučk za otroke - zagotovo jim bo všeč. Zelenjava je lahko prebavljiva in ima odličen okus.
Za kuhanje boste potrebovali:
- zelenjavna - 2 kosi;
- sol po okusu.
Porcije na posodo - približno 10.
Postopek kuhanja:
- Bučke očistimo in odstranimo semena.
- Sesekljana
- Rezine dajte v rahlo osoljeno vodo. Kuhajte na šibkem ognju vsaj četrtino ure. Potem, ko se ohladi.
- Pločevinke in pokrove pripravimo za predenje, steriliziramo.
- Gredico pošljemo v mešalnik, lahko uporabite živilsko predelovalko. Dobiti je treba homogeno maso.
- Pire krompir damo v kozarce in steriliziramo 5 minut, zvijemo in odložimo na hladno.
Priprava takšnih bučk za zimo ni težavna. Pire krompir za dojenčke - super vab. Začeti morate z majhnimi obroki ob upoštevanju priporočil specialista.
Bučke so otroku lahko prebavljiv in zdrav izdelek. V recept lahko dodate zelje, korenje ali drugo kuhano zelenjavo, vendar pazite na otrokovo reakcijo.
Drugi recept - pire zamrznjene bučke
Pogosto ljudje poberejo bučke vnaprej in zimo zamrznejo v rezervi. Obstaja ustrezen recept za zimo:
- Ne odtajajte obdelovanca, da ne bi dobili kaše. Samo napolnite z vodo in kuhajte do 10 minut.
- Preverite razpoložljivost. Ne pozabite in obrišite skozi sito.
- Postrezite k mizi!
Zamrznjeno zelenjavo lahko kuhate v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku - izberite najprimernejšo možnost. Način kuhanja ne vpliva na okus posode in vsebnost vitaminov v sestavi.
Če je jed namenjena dojenčkom, je treba po kuhanju pire krompir aromatizirati z materinim mlekom, ker zamrzovanje nekoliko spremeni naravni okus zelenjave. Otroški zdravniki odsvetujejo sol in dodajajo sladkor.
Tretji recept - pire iz pireja z jabolkom
Zelo priljubljen recept. Za kuhanje boste potrebovali:
- 1 jabolko
- 1 mlada bučka.
Postopek kuhanja je precej preprost: olupimo jabolko, narežemo na rezine. Bučke očistimo in narežemo na polovice. Po kuhanju (15 minut) vzamemo in mešamo izdelke z mešalnikom.
Zelenjavne prednosti
Edinstvena kompozicija, v kateri so:
- Vitamini C in B.
- številni elementi v sledovih: Na, Fe, P itd .;
- mehka vlakna.
Zelenjava ima kompleksen učinek na otroško telo:
- Vitamini ugodno vplivajo na imunost.
- Elementi v sledovih nasičijo kri s kisikom.
- Vlakna so blago odvajalo.
- Izboljša se vodno-solna bilanca.
Nasveti za pripravo okusnih krompirjevih pirejev bučk
Seveda je priporočljivo, da sami pridelate bučke. V nasprotnem primeru je priporočljivo izbrati sadje z bledo zeleno kožico. Bučke je enostavno pobrati: odlikuje jih nežen olupek, ki se zlahka odlepi ročno.
Svetujemo, da zelenjave, kupljene v trgovini, ne le temeljito operemo, ampak tudi namočimo v vodi približno četrtino ure.
Pomembno je vedeti, da se s podaljšanim kuhanjem vitamin C uniči. Starši raje parijo ali pečejo bučke. Če voda le malo pokrije nasekljane bučke in ne zavre preveč, potem vitamin C ostane nedotaknjen. Vitamini skupine B se pri izpostavljenosti visokim temperaturam ne uničijo.
Strokovnjaki staršem pravijo, naj poskušajo ne narediti hrane okusnejšo, ker potem otroci ne bodo želeli jesti drugih jedi. V resnici je vprašanje povsem drugače - otrok sprva živi nagonsko, zato bo neznani okus dojel kot nevarnost, dojenček pa bo pire preprosto pljunil. Pred dopolnilnimi živili je treba pire razredčiti z materinim mlekom ali mešanico.
Kako narediti prvo vabo iz bučk
Za starše je ta trenutek najpomembnejši. Strokovnjaki priporočajo, da ne hitite, ampak da začnete dopolnilno hrano s pol čajne žličke zjutraj. Nato čez dan morate spremljati dobro počutje otroka.
Preverite, ali ima trebuh otroka, da ima oteklino. Polovico čajne žličke dajemo 2 in 3 dni. Med hranjenjem ni treba hiteti, količino pire krompirja postopoma povečujemo.
Po 10 - 14 dneh lahko dojenčki že začnejo pire dveh ali več sestavnih delov, na primer dodajo korenje, krompir ali zelje. Pomembno je, da otrok ni alergičen na uporabljene izdelke.
Upoštevati je treba, da če upoštevate zgornje točke, potem bo priprava pire krompirja iz bučk precej preprosta. To je res okusna in zdrava jed, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom. Pire krompir lahko za zimo valjamo, kuhamo pa ga iz zamrznjene zelenjave - recepti presenetijo z razpoložljivostjo in enostavnostjo priprave.