Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Po spravilu se hostese začnejo aktivno pripravljati na začetek zime, ohranjajo zelenjavo in sadje. Olupljene kumare so ena najbolj priljubljenih kumaric. Toda včasih je zelo težko najti svoj popoln recept za kumarice, ki jih bo všeč celotni družini.
Češke kumare s sladkorjem
Če ste utrujeni od običajnih načinov nabiranja kumar in želite nekaj novega, potem lahko poskusite način konzerviranja kumar v češčini. Konzerviranje zelenjave s sladkorjem je enostavno.
Bistvene sestavine:
- 2 kg mladih kumar;
- 1 liter filtrirane vode;
- 100 gr mladega korenja;
- Šopek kopra;
- Hrenov koren;
- 1 liter ocetne kisline;
- 10 žlic. l granulirani sladkor;
- 3 žlice. l sol;
- Lovorjev list;
- Črni poper (bolje je vzeti grah);
- Gorčična semena
Kako kuhati kumarice za zimo:
Korenje in koren hrena temeljito operemo pod tekočo vodo in olupimo. Nato narežite na velike trakove. Kumare narežite na obeh straneh in jih tesno položite v kozarec, ki jih izmenično prekrivate s plastmi druge zelenjave. Pred tem na dno pločevinke postavite lavrushko, nekaj grahov črnega popra in gorčična semena.
Nato zelenjavo prelijemo s predhodno pripravljeno slanico. Banke sterilizirajo in zvijejo. Sterilizirajte v 40 minutah. Pripravljene pločevinke je treba postaviti na glavo in jih prekriti s krpo. Ko se kozarci ohladijo, jih lahko spustite v klet ali klet.
Konzervirane kumare s čebulo
Vedno so zanimive jedi, ki so si jih izposodili v drugih nacionalnih kuhinjah. Recept za konzervirane kumare z dodatkom čebule je precej preprost in z njim lahko kuha celo novakinja. Glavna značilnost je, da so piščanci vedno vloženi s sladkorjem.
Bistvene sestavine
- 500 gramov piškotov;
- 1 liter filtrirane vode;
- 3 kosi mladega korenja;
- 2 veliki čebuli;
- Črni poper;
- Lavrushka;
- 110 ml kisa;
- 50 g namizne soli;
- 100 g granuliranega sladkorja;
- Dežniki kopra.
Uporabite lahko druge začimbe, na primer liste ribeza ali vejice pehtrana.
Recept za kisle kumare v češčini:
Olupite čebulo in jo narežite na obroče, kozarce postavite na dno skupaj z lovorjevimi listi, koperjem in poprom. Korenje operemo in olupimo, narežemo na velike trakove. Operemo koprive pod tekočo vodo in odrežemo steblo.
Olupite korbončke s korenčkom in prelijte slanico. Sterilizirajte pol ure, nato pokrijete in razvaljate. Pozimi lahko konzervirane koruzne čevapčiče postrežemo kot okusen prigrizek.
Češke kumare z limono
Še en preprost in okusen recept za kumarice z limono. Citrusi bodo že dolgo dodali nenavadno aromo in okus že znanim kumaricam. Češke kumare imenujejo tudi praška.
Bistvene sestavine na litrski kozarec:
- 1 kg srednje velikih mladih kumar;
- Ena limona;
- 1 glava česna;
- Svež koper ali peteršilj;
- Črni poper;
Na podlagi posameznih želja lahko dodate liste ribeze ali druge najljubše začimbe.
Sestavine za Marinado:
- 1 liter vode;
- 55 g namizne soli;
- 155 gramov sladkorja;
- 15 gramov citronske kisline.
Recept na recept:
Krvavice je treba jemati brez škode, le najboljše. Operite jih pod tekočo vodo in nato namočite 6-7 ur. Po tem času odrežite pecelj in lahko začnete z luščenjem. Olupite česen. Limono narežite na velike rezine.
Kozarci in pokrovi morajo biti sterilizirani ločeno drug od drugega.
Na dnu morate položiti dežnike kopra, strok česna in rezine limone. Nato položite zelenjavo.
Dvakrat nalijemo zelenjavo po praškem receptu. Prvič z navadno kuhano vodo, drugič z marinado. Za pripravo marinade je treba v vodo dodati fino mleto namizno sol, granuliran sladkor in citronsko kislino ter nato do vrelišča.
Prvič, ko naj bodo piškoti 20 minut napolnjeni z navadno kuhano vodo. Nato odcedite in napolnite z že pripravljeno slanico. Pokrijemo in zvijemo. Pločevinke obrnite na glavo in počakajte, da se ohladijo. Po tem pošljite v klet ali klet.