Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Borovnice so edinstven in okusen sadež. Iz njega pripravljajo različne pripravke, eden od njih je borovnica v sirupu - recept kompota za zimo je zelo preprost. Poleg tega, da borovnični napitek vključuje številne koristi za zdravje, ima tudi dober okus. Številni kulinarični strokovnjaki dodajo različnim sestavinam borovničev kompot, ki daje pijači izjemen okus.

Značilnosti kuhanja borovnic v sladkornem sirupu za zimo

Borovničev kompot se pripravi z vnosom majhne količine granuliranega sladkorja, včasih citronske kisline. Jagodičje ima sladek okus, zato kompot zahteva zmerno količino peska. Citronska kislina je potrebna v kompotu za izboljšanje okusa in kot dodaten konzervans, da se pijača ohrani iz procesa fermentacije, pritrdi barvo.

Kako izbrati prave jagode za letino

Za pripravo kompota se vzame jagod idealnega stanja, saj morajo plodovi po toplotni obdelavi ohraniti obliko, tekočina pa mora imeti prozorno barvo. Vse jekleno sadje se lahko uporablja za pripravo marmelade, marmelade, želeja.

Ker borovnice lahko pustijo temne lise na rokah, ki jih je težko odstraniti, jih izberejo tako, da oblečejo tanke medicinske rokavice.

Pomembno je, da plodove sperete pod tekočo vodo ali z vedrom.

Priprava posod

Borovničeve pijače se v glavnem valjajo v steklene posode s prostornino 1-3 litra, zato je posebna pozornost namenjena postopku priprave pločevinke.

Rezervoarje je treba najprej oprati brez uporabe detergentov. Bolje je uporabiti suho gorčico, sodo, nato pa jih dobro sperite.

Nato se posoda sterilizira. Priročna sterilizacija več pločevinke - nad paro, v vreli vodi. Če je veliko pločevink, lahko manipulacijo izvedete s pomočjo pečice.

Kako narediti borovnice v sirupu doma

Ponujamo več receptov za pripravo pijače.

Preprost recept

Seznam izdelkov:

  • jagode - 1 kg;
  • granulirani sladkor - 1 kg.

Kako kuhati:

  1. Sadje operemo, posušimo.
  2. Jagodičje je položeno v krožnik v plasteh in napolnjeno s sladkorjem.
  3. Mešanico pustite 10 ur.
  4. Občasno pretresite.
  5. Po pojavu soka se jagodičje pošlje v posodo.

Z limono

Naslednja količina izdelkov bo potrebna za 3-litrsko posodo:

  • borovnice - 300 gr .;
  • sladkor - 300 gr .;
  • limona - 1 kos .;
  • voda - 2, 5 l.

Postopek kuhanja:

  1. Preko citrusov prelijte vrelo vodo, odrežite lupino.
  2. Iztisnite sok iz kaše.
  3. Postavite v kozarce jagod, sok z limonino lupinico.
  4. Pripravite sirup iz sladkorja in vode.
  5. Vsebino posode prelijemo z vročo mešanico in pošljemo na sterilizacijo 15 minut.
  6. Plutajte končni kompot.

Z vodo

V receptu so uporabljene naslednje sestavine:

  • jagodičje - 1 kg;
  • sladkor - 1, 5 skodelice;
  • voda - 1 skodelica;
  • limona - 1 kos.

Kako narediti kompot:

  1. Jagode damo v posodo s širokim dnom.
  2. Plodove olupite s potiskalnico ali vilicami, da povečate škodo na strukturi jagodičja.
  3. Sadjem pošljite sladkor, koščke pol limone.
  4. Ponev postavimo na štedilnik in segrevamo 5 minut.
  5. Izdelek prenesite na fino sito, mletite.
  6. Pripravite sirup - 1, 5 skodelice sladkorja 1 skodelica vode. Sirup vremo 10 minut.
  7. V zgoščeni sirup dodajte borovničev sok, žlico limoninega soka.
  8. Sladico damo v pripravljenost 2 minuti in jo vroče prelijemo po kozarcih.

Iz zamrznjenih borovnic

Potrebne komponente:

  • jagode - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg.

Postopek kuhanja:

  1. Zamrznjeno sadje je treba poslati v globoko korito in prekriti s peskom.
  2. Mešajte mešanico, pustite en dan v hladilniku, da se počasi odmrzne.
  3. Maso kuhajte 5 minut.
  4. Olupite borovnice, stisnite.
  5. Tekočino pripravite približno 5 minut.
  6. Za distribucijo sladke sladice po bankah, za zvijanje.

S cimetom

Za izdelavo kompota boste potrebovali:

  • borovnice - 150 gr .;
  • rafiniran - ½ skodelice;
  • cimet - palica;
  • voda - 2 tsp;
  • agar - 300 ml.

Kako narediti pijačo:

  1. Pripravljena je sladkorna mešanica - nalijemo sladkor in vlijemo 200 ml vode, zavremo, cimet damo v ponev. Postopek vrenja traja 30 sekund.
  2. Dodajte agar preostali vodi. Približno pol ure pustite, da nabrekne.
  3. Ko sladka masa zavre, jagode opomorejo v njej. Kuhano sladico 15 minut.
  4. Predgreta tekočina agarja se pošlje v predoblika.
  5. Komponente se segrevajo. Približno 3 minute za čakanje.
  6. Končani obdelovanec se vlije v posode, zavije, zavije.

Z listi

Za kompot morate vzeti:

  • 1 kg sadja;
  • 100 kosov listi;
  • 500 gr. pesek;
  • 350 ml vode.

Kako narediti:

  1. Borovnice operemo in posušimo.
  2. Pripravlja se sladkorna mešanica.
  3. Sadje in listje spustimo v sirup, ki ga zavremo.
  4. Obdelovanec se ohladi, listi in jagode izstopijo.
  5. Tekočina spet zavre. Ta postopek se ponovi 3-krat.
  6. Končni izdelek filtriramo, kuhamo 3 minute.
  7. Stekleničimo v sterilnih kozarcih.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Shranjevanje borovničevega sirupa je možno v tesno zaprti posodi v hladilniku, kleti.

Rok uporabnosti zdravila je od 2 mesecev do enega leta, trajanje pa bo odvisno od tega, ali je bila izvedena toplotna obdelava sirupa.

Tisti, ki imajo velike zamrzovalnike, zamrznejo kocke borovničevega sirupa. Takšna predoblika je shranjena v nepredušni vreči približno 1, 5 leta.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti