Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Riba Loach je okusen in zdrav vodni prebivalec, razširjen v sladkih vodah po vsem svetu. Ta riba ima podolgovato telo, prekrito z majhnimi luskami. Vrtoglavec je bil dolga leta pomemben vir hrane mnogih ljudstev, danes pa ni nič manj povpraševan kot gurmanska riba za gurmane, ki ga znajo pravilno skuhati.

Ogled opisa

Loach, vrsta sladkovodnih rib, ki spada v razred žarkoplavutih rib, red Cypriniformes. Ime je dobil po sposobnosti, da se zvija kot kača. Kljub neprivlačnemu videzu meso rečnega loacha ni nič manj okusno kot meso drugih sort, vendar mu ribiči ne dajejo prednosti.

Loach lahko doseže trideset centimetrov v dolžino, čeprav je povprečna velikost v razponu od 10 do 20 cm, njegove luske so majhne, vendar še vedno opazne. Ima majhno podolgovato glavo in rumenkaste oči na vrhu glave. Telo spominja na kačo, riba, ko jo ujamejo, oddaja cvileč zvok, zato jo imenujemo tudi piskar. Repna plavut je majhna, ovalne oblike.

Število anten, ki se nahajajo blizu ust, se giblje od 5 do 10 kosov. Nosnice so podolgovate, zaobljene. Samci se odlikujejo po dolgem in debelem drugem žarku prsne plavuti, medtem ko na njihovem trebuhu maščobno tkivo tvori zadebelitev na obeh straneh. Povprečna pričakovana življenjska doba je približno deset let.

Habitat

Loush je riba, ki jo je zlahka najti v najrazličnejših regijah, zlasti po vsej Evraziji. Ima sposobnost prilagajanja vsakemu vodnemu okolju.To kači podobno vodno bitje najraje živi v motnih sladkovodnih vodnih telesih – rekah in jezerih, kjer se podnevi pogosto zarije v mulj in ponoči izstopi, da išče hrano.

Hrana in življenjski slog

Lošci so trdožive ribe, ki vzdržijo življenje v okolju, kjer ni drugih vodnih bitij. Ko je raven kisika prenizka, se dvignejo na površje in oddajo cvileč zvok, zato jih imenujemo piskarji. Poleti je zvok kukanja vijunov precej pogost.

Lokavci imajo najraje mokrišča, stoječe bazene in počasne vode. Najraje imajo tudi mesta z gosto vegetacijo, jarki in zalivi. Edinstvene značilnosti te vrste so sposobnost zvijanja s celim telesom in neverjetna vzdržljivost. V sušnih obdobjih se zarijejo v blato, zaradi česar so s prostim očesom skoraj nevidni.

Lošci so izurjeni iskalci krme, ki lahko prekašajo druge ribe. Njihova prehrana je sestavljena iz nevretenčarjev, različnih ličink, majhnih rakov in jajčec drugih rib.

Ali obstajajo sovražniki

Ribiči uporabljajo lenuge kot vabo z razlogom: veljajo za najljubšo poslastico velikih plenilcev, kot so burbot, som, ščuka in ostriž. Čaplje in štorklje jih zlahka najdejo tudi v blatu ali travi, da bi jih pojedle. Zaradi vseprisotne vseprisotnosti ostajajo pomemben element v vodni prehranski verigi.

Na mnogih območjih je lešev še vedno veliko zaradi njihove visoke rodnosti, sposobnosti prenašanja težkih razmer in selitve med vodnimi telesi z uporabo mokre vegetacije.

Na ta bitja ne vpliva onesnažena voda, suša ali pomanjkanje kisika ali prehrane. Vendar pa njihova populacija postopoma upada. Kot rezultat, so loaches zdaj razvrščeni kot najmanj zaskrbljujoča vrsta.

Strokovno mnenje

Vzroki za upad številčnosti so nepovratno izsušitev vodnih habitatov, prehrana ljudi in uporaba kot vaba pri lovu velikih rečnih rib.

Kako vas ne zamenjati z jeguljo

Navadna rečna jegulja je veliko večja od malega ugarja, njena največja dolžina telesa je 1,5 m, teža - šest kilogramov in pol. Ima široko glavo in nima trebušnih plavuti. Njegova hrbtna plavut in rep sta zraščena skupaj. Poleg tega opravlja obsežne drstitvene migracije v oceanu - do šest tisoč kilometrov. Jegulje so tudi sposobne proizvajati električne razelektritve, ki niso smrtne za ljudi, kar je lahko nevarno za plavalce.

Priporočila za ribiče

Ujca lovimo tako s plovno kot s pridneno palico, za vabo pa uporabimo črve. Premer ribiške vrvice je od 0,1 do 0,2 mm, trnki pa so pete številke. Najbolje je, da vabo spustite na dno in ne držite na samem vrhu, saj loč lažje in hitreje najde hrano na dnu rezervoarja kot na njegovi površini. Jajčevci niso zahtevni glede vab, saj včasih kljuvajo tudi na goli trnek.

Ribiči navadno ne uporabljajo lešnikov za hrano, ampak jih večinoma jemljejo, da pritegnejo druge vrste rib. Vendar je na nekaterih območjih prepovedano z zakonom, zato naj ribiči pred ribolovom preverijo lokalne predpise.

Potem ko je loug izvlečen, je pomembno, da ribo močno zgrabite z obema rokama, saj se bo upirala. Poleg tega je ta riba zelo spolzka.

Pozimi se za ulov lovuča uporablja past. Osnova te pasti je košara, škatla ali sito brez dna. Namesto tega se uporabi ponjava z luknjo. V to luknjo se vstavi cev, ki je širša od premera lovca, in se namesti nad dno in pod past, da ribam prepreči pobeg. Past se nato namesti v odprtino luknje, tako da mrene, ko priplavajo na zrak, ne morejo več priti ven.

Koristne in škodljive lastnosti

Meso lovca je vir beljakovin, maščobnih kislin, mineralov in vitaminov. Kemična sestava mesa se nekoliko razlikuje glede na pogoje njegovega habitata ali način shranjevanja.

Običajno 100 gramov svežega mesa vsebuje približno 18 gramov beljakovin, manj kot 1 gram maščob in manj kot 1 gram ogljikovih hidratov. Poleg tega je loach bogat z vitamini B (vključno z vitamini B1, B2, B3, B6, B12), vitaminoma A in D ter minerali, kot so železo, kalcij, fosfor, magnezij, kalij in cink.

Prednost izdelka je, da:

  • povečuje odpornost;
  • krepi in naredi krvne žile elastične;
  • preprečuje kopičenje holesterola;
  • zmanjšuje tveganje za bolezni srca, astmo in alergije;
  • uravnava hormonsko ravnovesje;
  • olajša celično dihanje;
  • zavira vnetje;
  • preprečuje strjevanje krvi;
  • oskrbi beljakovine, potrebne za regeneracijo celic;
  • sodeluje pri tvorbi kosti in zob ter sintetizira potrebne hormone;
  • preprečuje razvoj rahitisa in osteoporoze z nadzorom mehanizmov stimulacije/upočasnitve živčnega sistema.

Poleg tega loach file izboljša plodnost in prilagoditev na temo, hkrati pa upočasni degeneracijo makule.

Znano je, da uporaba piskuna spodbuja delovanje možganov, krepi spomin, povečuje koncentracijo, ščiti kožo pred izsušitvijo in aknami ter izboljšuje zdravje sluznice, lasišča in nohtnih plošč.

Kontraindikacije

Uživanje mrene ni priporočljivo za ljudi, ki so alergični ali ne prenašajo tovrstnih izdelkov. Soljenim, posušenim ribam naj se izogibajo tisti z odpovedjo ledvic, visokim krvnim tlakom in nagnjenostjo k edemom. Nevarne so tudi ribe iz umazanih voda, ki niso bile ustrezno kuhane.Tudi za popolnoma zdravo telo.

Recepti

Vyuna je pripravljena na več načinov, na primer ocvrta, dušena, pečena ali celo spremenjena v domače papaline.

Dušene ribe v pečici

Sestavine:

    1 kg rib loach.
  1. 1 velik korenček.
  2. 1 velika čebula.
  3. 2 srednje velika paradižnika.
  4. 1 sladka paprika.
  5. 1/2 žličke mletega črnega popra.
  6. 2 lovorjeva lista.
  7. 1 kozarec paradižnikove omake.
  8. 1/2 čajne žličke soli.
  9. 20 ml rastlinskega olja.

Navodila:

    Pečico segrejte na 180 stopinj.
  1. Korenje, čebulo, paradižnik in papriko narežite na srednje velike kocke.
  2. Ribo narežite na kose in pokapajte z rastlinskim oljem.
  3. V globoki ponvi na zmernem ognju prepraži čebulo in korenček do mehkega.
  4. Dodaj paradižnik in papriko ter med mešanjem kuhaj 5 minut.
  5. Dodaj paradižnikovo omako, sol, mleti črni poper.
  6. Ko se zelenjava prepraži in zmehča dodamo paradižnikovo omako in premešamo. Ugasnite ogenj in zelenjavo položite v globok pekač.
  7. Na zelenjavo v modelu razporedite koščke gomolja. Na vrh solimo in popramo, dodamo lovorjev list.
  8. Mod pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30-40 minut, dokler riba ni pripravljena.
  9. Po tem lahko odstranite folijo in postavite model nazaj v pečico za nekaj minut, da se na zgornji plasti naredi zlata skorjica.

Pripravljene ribe z zelenjavo lahko postrežemo vroče, potresene s svežimi zelenimi zelišči.

Ocvrti louches

Sestavine:

    4 file lovca.
  1. 1 jajce.
  2. 1 skodelica moke ali drobtin za paniranje.
  3. 1/4 žličke sol.
  4. 1/4 žličke Drobno mlet poper (beli, črni pa bo dovolj).
  5. 2 žlici rastlinsko olje.

Klasični recept:

    Jajce stepemo v skledo. Dodamo sol in poper ter premešamo.
  1. Nalij paniranje v drugo skledo.
  2. Vsak file lovca pomočimo v jajčno mešanico, nato pa z vseh strani premažemo z drobtinami.
  3. Segrejte ponev na zmernem ognju. Dodajte rastlinsko olje in segrejte.
  4. V ponev damo fileje luna in jih z vsake strani ocvremo do zlato rjave barve, pri tem pa rib ne premikamo prepogosto, da ne zlomimo paniranja.
  5. Pripravljene ribe na papirnati brisači, da odstranite odvečno maščobo.

Končano ribo postrezite na mizo z limono in zelišči za okras.

Okusna nabodala

Sestavine:

    0,5 kg loach ribe.
  1. 25g soli.
  2. Čebula.
  3. Paradižnik.
  4. Sladka paprika.
  5. 2 st. l. rastlinsko olje.
  6. 1,5 žlice l. namizni kis.

Koraki:

    Ribo očistite, odstranite kosti in jo narežite na približno 3x3 cm velike kose.
  1. Pripravite marinado: v skledi zmešajte sol, rastlinsko olje in namizni kis.
  2. Daj ribe v marinado za 30 minut.
  3. Na nabodala nanizajte ribe, izmenično z narezano čebulo, paradižnikom in papriko.
  4. Segrejte žar ali ponev na srednjem ognju in na nabodala navijte nabodala.
  5. Ražnjiče pecite na nabodala 4-5 minut na vsaki strani, dokler niso zlato rjavi in pečeni.

Ražnjiče na nabodala postrezite tople, okrašene s svežo zelenjavo ali zelišči po želji.

Zanimiva dejstva

Ta nenavadna riba ima kaj presenetiti:

    Lošji lahko živijo brez hrane do pet mesecev in lahko dolgo zdržijo brez vode.
  1. Za razliko od večine rib ima louč sposobnost absorbiranja kisika skozi škrge, kožo in črevesje. V njegovem črevesju so krvne žile, ki delujejo, ko je raven kisika nizka.
  2. Veliki lešniki se lahko zjutraj premikajo med vodnimi telesi zaradi rose na kopnem.

Piščarji napovedujejo prihajajoče vremenske spremembe; 24 ur pred nevihto hitro plavajo in zaužijejo več zraka kot običajno. Ribiči to obnašanje razumejo kot znak možnega dežja čez dan.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Ribi