Pinjole so zelo dragocen in zdrav izdelek, ki vsebuje veliko koristnih vitaminov in mikroelementov. Zaradi tega se lahko uporablja za odpravo različnih patologij in krepitev imunskega sistema. Hkrati pa ne zna vsaka oseba olupiti pinjole. V ta namen je dovoljeno uporabljati različne pripomočke - škarje, klešče, mlinske kamne.
Nianse čiščenja
Pinjole je potrebno pred uporabo olupiti. Odlikuje jih trda lupina, ki je ni mogoče jesti. Najpogosteje ljudje raje grizljajo ta izdelek z zobmi.Vendar pa zdravniki odsvetujejo uporabo te metode, saj obstaja velika verjetnost poškodbe zobne sklenine.
Dovoljena je tudi uporaba improviziranih pripomočkov za lomljenje orehov. Za čiščenje lahko storite naslednje:
- Zamrznite oreščke in jih položite v plastično vrečko. Iz njega izpustite zrak in ga zavežite. Izdelek položite na trdo površino in ga pritisnite z valjarjem. Hkrati tega ne smete storiti premočno, da ne poškodujete jeder. Za zaključek je dovolj, da ločimo jedrca od lupine.
- Velike orehe s trdo lupino zlahka razbijete s kladivom. Če želite to narediti, morate vzeti ključ ustreznega premera, vanj položiti matico in potrkati z lesenim ali kovinskim kladivom.
- Predhodno praženje oreščkov v suhi ponvi bo olajšalo proces čiščenja. Pečemo jih lahko tudi v pečici. Nato je treba orehe postaviti v ledeno vodo. Zaradi takih vplivov bo orehova lupina počila.
Z oreščki ravnajte previdno, da ne poškodujete jedrca. Zato je pri izbiri metode čiščenja vredno upoštevati številne nianse.
Priljubljeni načini
Danes obstaja veliko načinov lupljenja pinjol, od katerih ima vsak svoje značilnosti.
Čiščenje zob
Za hitro lupljenje oreščkov lahko uporabite lastne zobe. Če želite to narediti, morate oreh pregrizniti na dva dela in ga obrniti proti sebi s široko stranjo. Nato prazen del lupine zavrzite. Polovica s širokim koncem in jedro bosta ostala stisnjena med zobmi. Treba ga je obrniti proti sebi in ga izvleči z zobmi.
Strokovno mnenje
Ta metoda lupljenja orehov je podobna razbijanju semen. Uporabljate ga lahko le, če imate zelo močno sklenino. Dejstvo je, da je za pinjole značilna precej močna lupina, ki negativno vpliva na zobe.Ta metoda je še posebej škodljiva za tiste, ki morajo olupiti veliko orehov.Potopitev v hladno vodo
Če želite orehe olupiti doma, jih morate vsaj 8 ur potopiti v vodo. Zahvaljujoč temu bo njihova lupina postala veliko mehkejša. Treba je opozoriti, da ta manipulacija ne poslabša okusa izdelka. Zato lahko oreščke pustite v vodi celo noč. Zjutraj je treba tekočino odcediti in posušiti na papirnati brisači. Potem lahko oreščke enostavno očistite z zobmi.
Kako očistiti z vrelo vodo
Če želite to metodo uporabljati doma, morate storiti naslednje:
- pinjole daj v primerno posodo;
- napolnite jih z vrelo vodo;
- pustite 5 minut;
- izdelek premaknite na trdo podlago - za ta namen je najbolje uporabiti desko za rezanje;
- z malo truda povaljajte valjar po orehih.
Ob pravilnem postopku lahko slišite značilno pokanje. Po tem ostane samo še odpreti lupino in izvleči jedrca.
Uporaba stiskalnice za česen
Za lupljenje oreščkov lahko uporabite navaden stiskalnik za česen. To naredite tako, da oreh vstavite v predelek za česen in nežno pritisnete na ročaj naprave. Nežno pritisnite, dokler ne zaslišite klika. Če se preveč potrudite, obstaja nevarnost, da poškodujete jedro.
Klešče - drug način
Če želite sami lupiti pinjole, je dovoljeno uporabiti klešče. Uporaba tega orodja je precej priročna. Ima valovite površine, ki preprečujejo drsenje matic. S pomočjo klešč je možno lupino enostavno razbiti. Da bi to naredili, je treba matico namestiti med čeljusti in rahlo pritisniti na orodje.
Če je v vpenjalu majhna luknja, ki je zasnovana za zajemanje okroglih predmetov, je najbolje, da matico namestite tja. Potem lahko stisnete ročaje. To bo pomagalo zlahka razbiti lupino, ne da bi poškodovali jedro.
Mlinski kamni: ročni in mehanizirani
V regijah, kjer je veliko pinjol, ljudje uporabljajo posebne mlinske kamne. Namenjene so za pripravo moke iz žit, lahko pa tudi za lupljenje oreščkov.
Naprava je sestavljena iz 2 okroglih blokov, ki sta narejena iz debelega drevesnega debla. Matice so nameščene na enem fiksnem bloku, drugi pa je nameščen na vrhu. Ta element se vrti. Reže se prilagajajo s podložkami.
Uničenje orehove lupine dosežemo z drgnjenjem površin kock. Hkrati jedra ohranijo svojo celovitost zaradi reže med mlinskimi kamni. Njegova višina se ujema z njihovo velikostjo. Naprava vam omogoča, da dobite 10-15 kilogramov jedrc na dan.
Za hitrejše lupljenje oreščkov lahko uporabite mehanske mlinske kamne. V tem primeru lahko v 2 minutah dobite 500 gramov prečiščenih jedrc. Posebni kazalniki so odvisni od velikosti mlinskih kamnov, prostornine posode, parametrov moči naprave in drugih značilnosti.
Mehanski mlinski kamni so izdelani iz nerjavečega jekla visoke trdnosti. Na njihovi površini so zareze, ki ustvarjajo trenje. Zaradi tega je mogoče doseči uničenje lupine.
Z zobotrebcem
Pinjole lahko olupimo s škarjami in zobotrebcem. Če želite to narediti, morate v eno roko vzeti škarje, v drugo pa matico. Nato ga je treba postaviti med rezila in obrniti nase s široko stranjo. Nato morate previdno pritisniti škarje na lupino, da jo razdelite na 2 polovici. Naslednji korak je ekstrahiranje jedra. Če tega ne morete storiti s prsti, uporabite zobotrebec.
Priporočljivo je, da škarje uporabljate zelo previdno, da ne uničite nežnega jedra. Ta metoda velja za precej produktivno. V samo 10 minutah vam omogoča, da dobite veliko pest okusnih zrn.
Posebni čistilni stroj
Da bo lupljenje pinjol hitrejše in učinkovitejše, morate za to kupiti poseben stroj. Ta naprava se imenuje lomača za orehe. Po videzu in značilnostih dela je naprava podobna ročnemu mlinčku za meso.
Pomembno je upoštevati, da ima izdelek tudi nekaj slabosti. Torej ne pomaga očistiti vseh prenesenih zrn hkrati. Zato jih bo treba presejati skozi veliko sito. Zahvaljujoč temu bo mogoče ločiti očiščene nukleole od neočiščenih. Drugo je treba znova naložiti v stroj in ponovno očistiti.
Živalske škarje za nohte
V trgovini za male živali lahko kupite posebne škarje, ki so namenjene striženju krempljev živalim. Takšni izdelki vam omogočajo, da lupino razdelite na 2 polovici, ne da bi poškodovali jedro. Ločiti ga je treba ročno.
Lupljenje pinjol velja za precej zapleten in mukotrpen postopek. Za uspeh lahko uporabite različne metode. Hkrati je pomembno, da vse manipulacije izvajate zelo previdno, da ne poškodujete občutljivih nukleolov.