Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Danes obstaja veliko vrst medu, ki se razlikujejo po sestavi in lastnostih. Zato je precej težko jasno odgovoriti na vprašanje, kateri med velja za najbolj uporabnega. Da bi razumeli lastnosti izdelka, je vredno preučiti njegovo kemično sestavo in organoleptične parametre. Hkrati so vse sorte razdeljene na monoflorne in poliflorne sorte.
Sorte medu
Zdaj obstaja veliko vrst medu, vsaka s svojimi edinstvenimi lastnostmi.
Enoflorni med
Ta izraz se nanaša na vrsto medu, pridobljenega iz rastlin, ki pripadajo isti vrsti. Običajno so monoflorne mešanice poimenovane po kulturah, iz katerih so narejene. Primer je lipov, deteljin, ajdov med.
Barberry
Ta sorta je zlato rumene barve in nežnega okusa. Lastnosti izdelka so povezane z visoko vsebnostjo vitaminov C in K. Vsebuje tudi minerale in organske soli. Zdravilne lastnosti nektarja barberry so bile znane že od antičnih časov. Izdelek ima izrazite hemostatske lastnosti.
Koruznica modra
Ta izdelek ima zelenkasto-rumen odtenek. Zanj je značilna prijetna aroma mandljev in poseben grenak priokus. Čebele nabirajo nektar iz poljskih rožic, ki so odlične medovite rastline.
Koruzniški med je prijetnega okusa. Poleg tega ima izrazite zdravilne lastnosti. Izdelek ima diuretični, analgetični in protivnetni učinek. Pri patologijah ledvic je priporočljivo uporabljati sveže iztisnjene sokove z dodatkom koruznega modrega medu. Losjoni iz poparka cvetov koruznice z dodatkom te sorte nektarja pomagajo pri obvladovanju vnetja sluznice oči.
Heather
Ta nektar čebele nabirajo iz grmov resja. Končni izdelek ima temno barvo in rdečkast ali rjav odtenek. Zanj je značilna izrazita aroma in grenak priokus.
Posebna lastnost izdelka je edinstvena oblika kristalne mreže. Med ne absorbira toliko vode in ima bolj viskozno konsistenco. Zato je črpanje takega izdelka precej težko.
Sestava vresovega medu je boljša od drugih sort. Izdelek vsebuje več mineralov in beljakovin, zaradi česar je veliko bolj zdrav. Zaradi visoke vsebnosti beljakovinskih sestavin nektar vrese med dolgim skladiščenjem ne kristalizira, ampak se zloži. Zaradi tega pridobi konsistenco želeja.
Sorta Heather ima izrazite zdravilne lastnosti. Priporočljivo je, da se uporablja kot diuretik pri patologijah ledvic in mehurja. Tudi sestava pomaga pri srčni vodici. Poleg tega se lahko orodje uporablja za boj proti revmatizmu in protinu. Če popijete 1 čajno žličko vresovega medu pred spanjem, lahko pomagate pri nespečnosti.
Edinstvena sestava izdelka omogoča, da se uporablja kot protivnetno sredstvo za lezije prebavil. Uporablja se lahko tudi pri motnjah v delovanju živčnega sistema.V primeru vnetja ustne votline je vredno izpirati z infuzijo vej heather z dodatkom čebeljega nektarja. Izdelek pomaga tudi pri zmanjševanju kislosti želodca.
Acacia
Ta med je prozorne in skoraj brezbarvne konsistence. Vendar pa ob kristalizaciji postane mlečno bel in spominja na zrnato skuto. Izdelek ima izrazite obnovitvene lastnosti, preprečuje nespečnost in se uspešno spopada s patologijami prebavnega sistema in genitourinarnih organov.
Ajda
Ta med ima temen odtenek. Lahko je rjavozelen z rdečkastimi odtenki ali temno rjave barve. Tak izdelek ima značilno aromo in izrazit okus. Po kristalizaciji je videti kot kašasta masa.
Ta sorta vsebuje veliko aminokislin, encimov, vitaminov, železa. Ajdov med krepi srce, olajša potek žolčnih kamnov. Uporaben je pri slabokrvnosti, odpovedi ledvic in jetrnih boleznih.
gorčica
Ta med je zlate barve. Po kristalizaciji postane rumenkasto smetanasta. Čebele nabirajo nektar iz velikih rumenih cvetov bele gorjušice. Izdelek ima izrazite zdravilne in prehranske lastnosti. Lahko se uporablja za lezije dihalnega sistema.
pike
Ta vrsta medu je narejena iz cvetov tankolistnega graha, ki ga najdemo predvsem v stepskih predelih. Izdelek ima prozorno teksturo, prijeten okus in nežno aromo. Lahko se uporablja za boj proti boleznim prebavil.
Donnikovy
Ta med velja za enega najbolj kakovostnih. Ima rahlo aromo vanilije. Izdelek ima tudi bel ali svetlo jantarjev odtenek. Med iz sladke detelje je odličen antispazmodik, ki se odlično spopada z vnetjem.
Dopustno ga je uporabljati pri lezijah grla in dihalnih organov. Sestava pomaga pri motnjah spanja, visokem krvnem tlaku, stalnih glavobolih. Ima tudi diuretične in odvajalne lastnosti.
Dyagilev
Ta izdelek ima temno rdeče-rjav odtenek, bogat okus in dolgotrajno tekočo konsistenco. Po kristalizaciji masa postane smolnata in vsebuje mikroskopske delce. Izdelek ima specifičen okus, v katerem so prisotne karamelne note in grenkoba.
Strokovno mnenje
Angelikov med ima izrazite antibakterijske, izkašljevalne in diaforetične lastnosti. Zato se lahko uporablja za lezije dihalnih organov. Pri opeklinah in lezijah povrhnjice ima sestava zdravilni učinek.Izdelek izboljšuje tudi delovanje živčnega sistema, blaži encimsko pomanjkanje, odpravlja zaprtje in kolitis. Z njegovo pomočjo je mogoče povečati raven hemoglobina in odpraviti bolezni prostate. Poleg tega sestava izboljša delovanje srca in ožilja.
Blackberry
Ta vrsta medu je narejena iz nektarja čudovitih cvetov robide. Za nastali izdelek je značilna prozorna tekstura in prijeten okus. Priporočljivo je, da ga uporabite za boj proti prehladom in boleznim ledvic.
kostanj
Barva izdelka je odvisna od medovite rastline. Če je bil nektar pridobljen iz semenskega kostanja, se odlikuje po temno rjavi barvi. Če so žuželke kot surovino uporabile divji ali divji kostanj, je nastala snov na splošno brez sence.
Kostanjev med ima naravne antibiotične lastnosti. Lahko se uporablja za zdravljenje prehladov in odpravljanje dermatoloških patologij. Tudi sestava pomaga zmanjšati kislost, pospešiti presnovo, se znebiti črevesnih kolik.Poleg tega snov naredi žilne stene bolj elastične, normalizira krvni tlak, zmanjša holesterol v krvi.
Z njegovo pomočjo se lahko znebite krčnih žil, vzpostavite normalen menstrualni ciklus in odpravite nelagodje med menstruacijo. Izdelek tudi izboljša kakovost semenske tekočine in uspešno odpravlja erektilno disfunkcijo.
deteljica
Deteljin med velja za eno najboljših svetlih sort. V tekočem stanju ima sestavek prozorno in brezbarvno konsistenco. Ko kristalizira, postane belo in postane trda tekstura.
Tak med se odlično spopada z arterijsko hipertenzijo in vnetjem. Vsebuje veliko taninov. Sestava je učinkovita pri patologijah jeter. Ima diuretične, izkašljevalne in diaforetične lastnosti. Deteljin med je koristen tudi pri aterosklerozi. Pogosto je predpisano za čiščenje krvi.
Lila
Ta sorta je lahko bela, svetlo jantarna, rumenkasta in zelenkasta. Zanj je značilna nežna aroma in svetel okus. Lipov med kristalizira v 1-2 mesecih. Hkrati spominja na pastozno maso, ki vsebuje majhne ali velike delce.
Lipov med ima izrazite zdravilne lastnosti in pomaga pri opeklinah in zagnojenih ranah. Sestava je uporabna pri gripi, prehladu, traheitisu. Uporablja se lahko celo za boj proti astmi. Lipov med je koristen tudi pri poslabšanem delovanju srca, odpovedi ledvic in poškodbah jeter. Lahko se uporablja pri boleznih ledvic in ginekoloških obolenjih.
Buddy
Ta med ima svetlo rumen odtenek in prijeten vonj. Ima viskozno teksturo in odličen okus.Izdelek je uporaben za boj proti boleznim prebavil. Pomaga tudi pri odpravljanju dermatoloških patologij.
Alfalfa
Ta izdelek je lahko različnih barv - od bele do jantarne. Med ima prijetno aromo in specifičen okus. Ima tudi hitro kristalizacijo. Po sladkanju lucernin med postane bel in spominja na smetano. Lahko se uporablja za krepitev telesa in odpravljanje bolezni prebavil.
Malina
To je gozdni med, ki ga čebele nabirajo v čebelnjakih v bližini goščav divjih malin. Ta sorta ima prijeten okus in aromo. Ima svetlo prosojen odtenek. Sestava je primerna za boj proti prehladom in ledvičnim patologijam. Uporabljamo ga lahko tudi za krepitev telesa.
Korenček
Ta med je rumene barve. Je prijetnega okusa in dobre arome. V ljudski medicini se korenčkov med priporoča za boj proti boleznim vida.
kovnica
Čebele pridobivajo ta nektar iz cvetov poprove mete. Sestava ima prijeten okus in aromo. Vsebuje veliko vitamina C. Izdelek ima jantarno barvo. Po kristalizaciji sestava pridobi svetlo rumen odtenek. Zdravniki svetujejo uporabo metinega medu za boj proti prebavnim patologijam. Ima pomirjujoče, holeretične in analgetične lastnosti.
regrat
Ta sorta ima zlato rumen odtenek. Med ima gosto in viskozno teksturo.Njegova značilnost se šteje za hitro kristalizacijo. Okus in aroma izdelka sta jasno izražena. Čebele pridobivajo med iz regrata, ki cveti dvakrat na leto. Zato se lahko izdelek pojavi v prvem ali zadnjem zvitku.
Sestava ima izrazite protimikrobne lastnosti proti patogeni mikroflori. Hkrati se snov uspešno spopada s kolitisom in disbakteriozo.
sončnica
Ta med ima zlat odtenek in po videzu spominja na rastlinsko olje. Za tak nektar je značilen oster okus in aroma. Hitro kristalizira in tvori velike kristale. Včasih ima izdelek rahlo zelenkast odtenek.
Ta vrsta medu vsebuje veliko vitamina A. Poleg tega ima izrazite baktericidne lastnosti.
oranžna
Ta med je narejen iz nektarja cvetov citrusov. Je prijetnega okusa in dobre arome. Pomarančni med velja za eno najkakovostnejših sort. Zato se lahko uporablja pri pomanjkanju vitaminov in splošnem zmanjšanju telesnega tona.
maternica
Ta med je zlato-slamnate barve. Ima značilen okus in prijetno aromo. To sorto čebeljega nektarja je priporočljivo uporabljati za boj proti patologijam živčnega sistema. Uporabljati ga je treba tudi za odpravo patologij srca in krvnih žil.
Rowan
Ta sorta ima rdečkast odtenek, prijeten okus in izrazito medeno aromo. Sestava pomaga pri soočanju z boleznimi ledvic in odpravi hemoroide. Tudi masa pomaga krepiti imunski sistem, normalizira metabolizem, pomaga obnoviti hormonsko ravnovesje.Ta sorta medu z dodatkom zrelih plodov jerebike velja za posebej uporabno.
Modrikasto (iz rdečice)
To je precej kakovosten izdelek, ki ima jantarno barvo, pikantno aromo in odličen okus. Sestava ima zelo gosto konsistenco in počasno kristalizacijo. Izdelek je priporočljivo uporabljati za boj proti boleznim dihalnih organov. Pomaga tudi pri odpravljanju nespečnosti.
Buča
Izdelek izdelujejo čebele v času množičnega cvetenja buč. Končna sestava ima zlato rumen odtenek, prijeten okus in nežno aromo. Zanj je značilna zelo hitra kristalizacija. Sestavo priporočamo za boj proti boleznim prebavil.
borovnica
Ta svetel med je rdečkastega odtenka, prijetnega okusa in dobre arome. Najbolje se uporablja za boj proti ledvičnim patologijam. Tudi sorta borovnice se uspešno spopada s prehladi, virusnimi okužbami, vnetim grlom. Z njegovo pomočjo je mogoče odpraviti krče, se znebiti zaprtja in kolik ter normalizirati kislost želodca.
Osat
Ta sorta velja za vrhunsko. Lahko je zelenkast, brezbarven ali zlat. Izdelek ima prijeten okus in dobro aromo. Po kristalizaciji dobi masa drobnozrnato teksturo. Snov se uspešno spopada z motnjami spanja in dermatološkimi patologijami.
žajbelj
Ta izdelek ima nežno aromo in prijeten okus.Harmonično združuje vse dragocene komponente. Zahvaljujoč temu ima sorta žajbelj kompleksen učinek na telo. Izdelek izboljša delovanje živčnega sistema, ima blag sproščujoč učinek, čisti kri. Prav tako sestava izboljša odvajanje odvečne tekočine iz telesa, krepi krvne žile in jih naredi manj prepustne.
Vrste poliflornega medu
Poliflorni med je narejen iz različnih medovitih rastlin. Danes obstaja več glavnih vrst takega izdelka.
Gora
Ta elitna sorta je pridelana v ekološko čistem gorskem območju. Hkrati lahko čebele kot surovine uporabijo več kot 50 medovitih rastlin. Med njimi velja izpostaviti timijan, žajbelj, divjo vrtnico, glog. Gorska sorta velja za poliflorno, saj njena aroma združuje vonjave številnih cvetlic, okus pa vsebuje grenke in trpke note.
Videz izdelka se razlikuje glede na regijo.V tem primeru ima lahko nektar rumen ali rjav odtenek. Naravni gorski izdelek se odlično spopada s prehladi, boleznimi dihal, poškodbami oči in jeter. Prav tako je masa koristna pri boleznih ščitnice, srca in ožilja. Deluje pomirjujoče na živčni sistem in ima antibakterijske lastnosti.
Gozd
Ta izdelek izdelujejo čebele iz cvetličnega nektarja gozdnih dreves, grmovja in zelišč. Javor, vrba, akacija delujejo kot medovite rastline. Čebele nabirajo tudi nektar vrbe, maline, timijana in drugih rastlin.
Gozdno sorto odlikuje trpko grenak okus in dišeča aroma. Odtenek izdelka je odvisen od tega, katere rastline so medovite. Lahko je svetlo ali temno. Pri daljšem skladiščenju masa postane heterogena. Hkrati se v njej pojavijo majhni kristali.
Strokovno mnenje
Gozdna sorta velja za zelo zdravilno. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Zaradi tega nektar poveča raven hemoglobina, tonira telo in se uporablja pri motnjah spanja.
Polje
Ta sorta velja za zelo priljubljeno. Narejen je iz različnih poljskih zelišč. Surovina je lahko baldrijan, origano, timijan. Čebele nabirajo tudi nektar iz divje vrtnice, detelje, regrata, kamilice.
Na okus izdelka vpliva njegova sestava. Barvna shema je tudi drugačna - od prozorne do svetlo rjave. Izdelek ima sladek okus, v katerem je rahlo grenkobo. Masa ima tudi prijeten zeliščni vonj.
Če v nektarju prevladuje šipek, vsebuje med veliko vitaminov. Kamilica in žajbelj dajeta medu protivnetne lastnosti. Če masa vsebuje veliko timijana, potem pridobi diuretične, baktericidne in izkašljevalne lastnosti.
travnik
Ta nektar je narejen iz travniških rastlin - timijan, bela detelja, regrat. Čebele kot surovine uporabljajo tudi šentjanževko, sladko deteljo, kravji pastinak. Če v masi prevladuje regratov nektar, ima bogato rumeno barvo.
Travniški med je prijetnega okusa in arome. Sestava ima izrazite antibakterijske lastnosti. Lahko se uporablja za boj proti različnim patologijam, zlasti ledvic. Izdelek ima protivnetne, mehčalne in analgetične lastnosti.
maj
To je najzgodnejši med, ki se toči od sredine maja do začetka junija. Izdelek ima svetle odtenke in sladek okus, v katerem ni grenkih not. Takoj po črpanju je nektar podoben lahkemu sladkemu sirupu skoraj brez vonja.Majski med dobi končno obliko šele po 3-5 mesecih.
Ta sorta ima prijetno aromo. Kot surovino za njegovo izdelavo čebele uporabljajo različne medovite rastline, ki cvetijo spomladi - češnje, šmarnice, jagode, vrbe, žajbelj in številne druge rastline.
Majska sorta ima izrazite zdravilne lastnosti. Pomembna prednost izdelka je nizka alergenost, zato se lahko daje otrokom.
Najbolj zdrav med
Težko je nedvoumno poimenovati najbolj uporabno sorto medu na svetu. Zdravniki pravijo, da je ajda eden najdragocenejših izdelkov. To je posledica dejstva, da vsebuje dvakrat več aminokislin in elementov v sledovih kot druge vrste. Izdelek lahko izberete tudi za boj proti anemiji, arterijski hipertenziji, dermatološkim patologijam. Izdelek iz ajde se uspešno spopada z gastritisom, prehladom in stomatitisom.
Še en dragocen izdelek je lipov nektar. Vredno ga je kupiti za zdravljenje izcedka iz nosu, kašlja in bronhialne astme. Poleg tega ima izdelek izrazite zdravilne lastnosti. Zato se pogosto uporablja za obnovo kože pri opeklinah in ranah.
Najpogostejša sorta čebeljega nektarja je akacija. Uporabljati ga je treba kot splošni tonik. Ljudem, ki imajo radi grenak okus, svetujemo, naj bodo pozorni na sorto heather. Pomaga tudi normalizirati apetit.
V vsakem primeru bo telesu koristil le kakovosten naravni izdelek. Da ne bi naleteli na ponaredek, je priporočljivo upoštevati naslednje:
- Čebelarske izdelke je treba kupovati v specializiranih prodajalnah, kjer se izvaja veterinarski nadzor. Preberite dokumente, ki potrjujejo kakovost nektarja.
- Svež med ne sme kapljati z žlice, ko se vrti, ampak naj leži v kupčku.
- Oktobra naj bo med kandiran. Izjema je le izdelek iz bele akacije, ki ostane dolgo časa tekoč.
- Masa naj bo enotne teksture, prijetnega okusa in vonja.
Kako določiti kateri med po barvi
Za določitev vrste medu bodite pozorni na njegov odtenek. Barva izdelka je posledica medovitih rastlin, iz katerih čebele pridobivajo nektar. Po vsebnosti vitaminov vodilne položaje zasedajo bele sorte. Hkrati je največja količina elementov v sledovih prisotna v temnih sortah. Bogate so z železom, bakrom, manganom in drugimi snovmi.
Temne sorte medu imajo bogat rjav odtenek. Lahko se razlikuje od rjave do svetlo jantarne barve. Te sorte vključujejo evkaliptus, heather, borovnice. Tudi kot primer je vredno navesti ajdov, rowanov, iglasti med.
Svetle ali bele sorte imajo lahko različne odtenke - od zlato rumene do prosojne. Pridobivajo jih iz cvetov in listov različnih rastlin - gorčice, robidnice, barberry, bele in rožnate detelje. Med lahkimi sortami so tudi materinski med, sivka, malina, meta in druge cvetlične sorte medu.
Med je zelo uporaben izdelek, ki vsebuje veliko število edinstvenih vitaminov in mineralov. Hkrati obstaja kar nekaj sort, ki se razlikujejo po vsebnosti dragocenih sestavin. To vam omogoča, da izberete najboljšo možnost glede na nalogo, ki jo želite rešiti.