Detelja je zdravilna rastlina, ki je že dolgo poznana v ljudskem zdravilstvu. Trava se uporablja tudi na drugih področjih: v kmetijstvu kot zeleno gnojilo, za hranjenje hišnih ljubljenčkov in za številne druge namene. Sladka detelja je znana tudi kot medovita rastlina, ki čebelam daje cvetni prah, iz katerega pridobivajo eno najdragocenejših vrst medu. Zato mnogi čebelarji namerno gojijo poljščine na svojih parcelah.
Videz in porazdelitev
Sladka detelja spada v družino stročnic, poddružino moljev. Pogosteje je dvoletna zelnata rastlina, manj pogosto najdemo enoletne primerke. V ljudski kulturi divjo ajdo, italijansko ali podno travo imenujejo burkun ali burkun.
Višina sladke detelje lahko doseže 2 metra. Glavno steblo je ravno, močno, od njega odhajajo številni lističi, na robovih okronani z zobmi. Cvetovi so svetlo rumeni, majhni in pritrjeni na kratke peclje. Pogosto tvorijo dolge strnjene socvetje, ki včasih dosežejo dolžino 0,8 metra.
Samo medonosno območje se nahaja na dnu venca. Rastlina daje majhne plodove - manj kot 4 centimetre. Obdobje njihovega zorenja pade na avgust.
Sprva je sladka detelja rasla le v zaledju Azije in Evrope. Potem pa je razširil svoj življenjski prostor, začeli so ga najti v Veliki Britaniji, Ameriki, Novi Zelandiji. Zdaj kulturo najdemo povsod, ne velja za redko medonosno rastlino. Kraj rasti - travniki, njive, puščave, kamnolomi.
Vrste sladke detelje
Glavni sorti kulture sta bela in rumena sladka detelja. Vsaka od njih ima podvrste, ki lahko delujejo tudi kot medovite rastline. Znan je tudi enoletni burkun, ki velja za bogat vir nektarja za čebele.
Bela
Bela detelja je enoletna ali dvoletna rastlina, ki doseže višino od 30 do 150 centimetrov. Steblo je visoko, listi so sestavljeni, trojni.
Cvetovi so majhni, pobarvani belo. Imajo prijeten vonj, proizvajajo veliko cvetnega prahu in nektarja. Obdobje cvetenja bele sladke detelje se začne v drugi polovici junija. Kultura je razširjena na ozemlju regije Ryazan. Cvetenje traja 45-50 dni.
Rumena
Rumena detelja je dvoletna zelnata rastlina, katere višina sega od 1,5 do 2 metra. Steblo je razvejano, gosto. Cvetovi so rumeni, zbrani v dolgih, ozkih socvetjih, od katerih ima vsaka od 30 do 70 cvetov.
Kot medovita rastlina je rumena sladka detelja cenjena zaradi zgodnjega začetka cvetenja. Začne izločati nektar 1-3 tedne prej kot beli burkun, vendar je vse odvisno od regije rasti.
letno
Enoletna sladka detelja velja za relativno novo medovito rastlino. Vzredili so ga ameriški vzreditelji in ga odlikujejo:
- začetek cvetenja takoj po setvi (in ne naslednje leto, kot zgoraj opisane sorte);
- večja produktivnost medu v primerjavi s predhodno obravnavanimi vrstami rastlin;
- odporen na sušo.
Kultura zraste do 1,8-2,5 metra v višino. Cvetovi so beli, dvospolni, povešeni, imajo nepravilno obliko. Postavljeni so na kratke peclje, ki tvorijo lepa socvetja. Oblikujejo se in zacvetijo 2-2,5 meseca po setvi.
Setev in skrb za pridelke
Sladka detelja je nezahtevna za tla, vendar je ni priporočljivo sejati v kisla ali prepojena tla. Preden začnete s setvijo, morate skrbno izkopati zemljo in jo zrahljati. Za prekopavanje se uporabljajo gnojila: dovolj je, da s substratom zmešate 50 gramov superfosfata in 20 gramov kalijeve soli.
Opomba! Zrna burkuna so trda kamenina, zato težko kalijo.
Da bi pospešili ta proces, strokovnjaki priporočajo, da vsako seme odrežete, preden ga položite v zemljo.
Setev je najbolje opraviti aprila. Zrna so položena v vnaprej izdelane utore na razdalji 50 centimetrov drug od drugega. Pridelke prekopljemo z majhno plastjo zemlje in dobro zalijemo.
Rastlina trdno prenaša vročino, ne potrebuje posebne nege. Dovolj je le redno zalivanje, pri čemer ne dovolite, da se zgornja plast zemlje popolnoma izsuši. S tako preprosto nego se bodo prvi poganjki pojavili v 3 tednih.
Donnikova draga
Detelja je rastlina, ki je velikodušno nasičena s koristnimi snovmi v obliki vitaminov, mineralov, aminokislin, antioksidantov. Vsebuje tudi fitohormone, fitoncide in druge pomembne elemente. Zato je med iz nektarja Burkunetov najdragocenejši izdelek čebelarstva. In zaradi delovanja čebeljih encimov dobi dodatne uporabne lastnosti.
Deteljin med ima izjemen vonj, ki spominja na sveže pokošeno seno. Je bela z zelenkastim ali jantarnim odtenkom. Okus je mehak, sladek, prijeten, v pookusu je rahlo grenkoba, ki rahlo spominja na vanilijo.
Strokovno mnenje
Za izdelek je značilna počasna kristalizacija. Med sladkorjenjem tvori trdno maso grobozrnate strukture.
Produktivnost medu
Burkun je iskan med čebelarji in ga čebelarji pogosto namerno gojijo zaradi njegove impresivne proizvodnje medu. Odvisno je od vrste pridelka, a redko pade pod mejo 200 kilogramov medu, zbranega z 1 hektarja v celotnem obdobju cvetenja pridelka.
Kratka primerjalna tabela medonosnosti predhodno obravnavanih sort sladke deteljice:
| Sorte sladkih detelj | Produktivnost medu | |
| Bela | 200 kilogramov na hektar | |
| Rumena | Od 140 do 230 kilogramov na hektar | |
| letno | Od 300 do 800 kilogramov na hektar |
Enoletna sladka detelja daje največ surovin za nadaljnjo predelavo čebel. Hkrati ne zahteva ustvarjanja posebnih pogojev za njegovo gojenje. Čeprav je umetno vzgojena medovita rastlina, jo je prav tako enostavno gojiti kot beli ali rumeni burkun.
Ugodnost
Donnikov med pridobi vse uporabne lastnosti, s katerimi je obdarjena sama medovita rastlina. Uporaba izdelka se izvaja v namen:
- preprečevanje ali zdravljenje prehladov, SARS, gripe;
- odpravi vneto grlo;
- krepitev imunskega sistema;
- boj proti bolečini;
- normalizacija spanja;
- odpravi živčne motnje;
- stabilizacija metabolizma;
- povečanje energijske zaloge telesa;
- povečanje proizvodnje mleka pri doječih materah (priporočljivo je dnevno zaužitje 10 mililitrov medu po obroku);
- redčenje in odstranjevanje viskoznega izpljunka iz bronhijev pri boleznih dihal;
- stabilizacija krvnega tlaka: čebelji izdelek bo še posebej koristen pri napadih arterijske hipotenzije;
- pospeševanje zorenja in spontano odpiranje abscesov: panaritium, furunkul, karbunkul;
- stimulacija celjenja ran in regeneracijskih procesov v dermalnih plasteh.
Velika prednost izdelka je odsotnost kontraindikacij za njegovo uporabo pri ljudeh s prekomerno telesno težo. Sladkost je dovoljeno jemati tudi med nosečnostjo, dojenjem in pri otrocih od 3 let.
Deteljin med dodajajo tudi vsem vrstam kozmetike, ki jo ženske pripravljajo doma. Sladka snov je sposobna pomladiti, zategniti kožo, očistiti pore, spodbuditi procese resorpcije brazgotin in brazgotin.
Resnično, med sladke detelje je edinstveno darilo narave. Vendar kot medovita rastlina, ki daje surovine za pridobivanje tako dragocenega čebeljega pridelka.