Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Vsi so že slišali za blagodejne lastnosti čebeljega medu, le malo ljudi pa ve za obstoj osjega medu. Še zdaleč ne vse sorte os dajejo dišeč okusen izdelek, medonosnih vrst žuželk ni. Naše ose so veliko bolj agresivne od svojih južnih kolegov, ne bo uspelo dobiti medu iz gnezda, njegova količina pa je minimalna. Vendar pa bodo informacije o lastnostih izdelka, njegovi sestavi zagotovo zanimale bralce.

Ali ose delajo med?

Ose so najbližje sorodnice čebel. Hranijo se tudi z nektarjem in lahko oprašujejo rastline.Zato se postavlja vprašanje, ali ose proizvajajo med. Samo južne sorte žuželk so sposobne proizvajati snov. V količinah, primernih za zbiranje, ga proizvajata 2 vrsti Hymenoptera:

  • Mehiško medeno oso lahko najdemo v južnih Združenih državah Amerike in v Mehiki. V krošnjah dreves se nahajajo velika gnezda, žuželke jih zgradijo iz papirja, ki nastane z žvečenjem lesa in fermentacijo z lastno slino.
  • Polybia occidentalis, druga vrsta medonosne ose. Pridelujejo izdelek iz nektarja in ga pripravijo za zimo za hrano. Žuželke živijo tudi v Mehiki in južnih zveznih državah ZDA.

Snov, ki jo proizvajajo žuželke, ni med v običajnem pomenu. Čebele s svojim rilčkom zbirajo nektar in izdelku dodajo veliko količino encimov, ki jih vsebuje slina. Ose prinašajo nektar v bivališče na tacah, ki ostanejo na stenah gnezda, čez nekaj časa se spremeni v dišečo sladko snov, ki jo lahko ljudje jedo.

Sestava in izgled izdelka

Žuželke zbirajo nektar iz rastlin, ki so najbližje gnezdu. Zato ima osji med edinstven okus in vonj. Je dišeča snov z visoko vsebnostjo cvetnega prahu.

Pomembno: rastline v bližini osjega gnezda so lahko strupene, v tem primeru bo izdelek nevaren za ljudi.

Snov ne vsebuje zdravilnih lastnosti, značilnih za čebelji med, je pa okusna, sladka, s svetlim vonjem po rožah. Lastnosti osjega medu:

  • gosta temna snov;
  • visoko vsebnost beljakovin in sladkorja;
  • visoka vsebnost cvetnega prahu;
  • hitro kristalizira in hkrati ohrani okus;
  • ima močan cvetlični vonj.

Je bogat s kalcijem in minerali, vendar plenilci himenoptera ne proizvajajo snovi v velikih količinah, zato jo je malokdo imel priložnost poskusiti, še posebej v naših zemljepisnih širinah.

Kako se razlikuje od čebele?

Ose proizvajajo snov malo po malo, izdelek nima industrijske vrednosti. Insekti zbrani snovi ne dodajajo encimov, zato se po sestavi bistveno razlikuje od čebele in nima izrazitih zdravilnih lastnosti.

Čebele zbirajo cvetni nektar s svojim rilčkom, encimi žlez slinavk žuželk vstopajo v končni izdelek in dajejo čebelemu medu edinstveno sestavo. Čebele so pridne delavke - proizvedejo veliko količino dragocenega proizvoda, ki skrbi za lastno družino in velikodušno deli z osebo.

Ose snovi ne nabirajo namenoma, proizvajajo jo v majhnih količinah, zaradi zlobne narave žuželk je pridobivanje težko, zato je v prodaji praktično ni.

Koristnosti in kontraindikacije osjega medu

Sestava sladkosti, ki jo proizvajajo ose, vsebuje beljakovine, mineralne elemente (veliko količino kalcija), fruktozo, cvetni prah rastlin. Snov je hranljiva, vendar se v ljudski medicini ne uporablja. Kontraindiciran je pri ljudeh, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam in imajo sladkorno bolezen.

Trepetlik med se uporablja v prehrani, v kozmetologiji se uporablja za izdelavo mask in krem proti staranju zaradi visoke vsebnosti antioksidantov, ki kožo ščitijo pred staranjem.

Strokovno mnenje

Na ozemlju ni medonosnih os, zato je treba s takšnim izdelkom ravnati previdno.

Majhna količina sladkarij, ki jih žuželke naberejo za lastne potrebe, lahko vsebuje cvetni prah strupenih rastlin, tak izdelek lahko zlahka zastrupi človeka.

Kako prepoznati ponaredek

Naravni osji med v majhnih količinah pripeljejo iz Amerike. Pri nas je skoraj nemogoče kupiti sladkarije. Ponaredek nima hranilne vrednosti, običajno je temna melasa, sladka, vendar ne vsebuje koristnih elementov. Naravni nektar se hitro suši in kristalizira. Običajni čebelji med je veliko bolj koristen za človeka.

Pogoji shranjevanja izdelkov

Sladkost hranite na hladnem pod tesno zaprtim pokrovom. Ko kristalizira, ne izgubi svojih lastnosti.

Seveda je za ljudi zanimiva informacija, da čebele ne proizvajajo samo znane in priljubljene poslastice, ampak večina ljudi nikoli ne bo poskusila izdelka, ki ga naredijo ose. Zaradi tega ne bi smeli biti žalostni, saj je znani in ljubljeni čebelji med bolj dostopen in uporaben za ljudi.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Čebelarstvo