Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Sorte medu določajo rastline, s katerih pridne čebele nabirajo nektar. Da pridelek uvrstimo med sorte, mora vsebovati vsaj 30 % cvetnega prahu in nektarja ene medovite rastline. Kako ugotoviti, kateri čebelji med je boljši, lipov ali cvetlični, in kako ločiti tako podobne čebelje pridelke po videzu in okusu, bomo podrobneje preučili v nadaljevanju.
Kako ločiti lipov med od cvetličnega
Med lipovim medom prevladujeta nektar in cvetni prah, nabran z istoimenskih dreves. Čas cvetenja rastlin je omejen, ne traja več kot 2-3 tedne, zato naravni čebelji proizvod lipe velja za bolj dragocen in redek.
Kakšna je razlika med limetino poslastico in drugimi vrstami nektarja:
- po črpanju iz panja je barva medu svetlo zlata ali jantarna, v procesu kristalizacije pa izdelek posvetli, postane skoraj brezbarven;
- aroma sladkosti je dišeča, z izrazitimi odtenki lipe;
- lipov čebelarski izdelek je sladkega okusa, po zaužitju je občutek rahle grenkobe, ki takoj mine;
- Obdobje sladkorjenja za naravno poslastico je dolgo, do 6-7 mesecev.
Lipov med je bolj uporaben pri prehladih in virusnih okužbah. Nektar pomaga zniževati visoko telesno temperaturo, lajša splošno stanje v obdobju bolezni, aktivira zaščitne funkcije telesa, krepi imunski sistem.
Cvetlični nektar nabirajo žuželke iz različnih medovitih rastlin. Njihovo obdobje cvetenja se začne zgodaj spomladi in konča jeseni. Barva in okus takega izdelka se razlikujeta glede na to, katere rastline prevladujejo na območju, kjer se zbira.Zdravilne lastnosti čebelarskih cvetov se lahko razlikujejo tudi glede na medicinske indikacije medovitih rastlin.
Strokovno mnenje
dejstvo! Če čebelar preseli panj na polje s cvetočo ajdo, bo odstotek tega nektarja večji, poslastica pa bo pridobila rjave odtenke, okus in aromo, značilne za to vrsto medu.
Kateri med je bolje izbrati?
Izbira poslastice je neposredno odvisna od njene nadaljnje uporabe in namena.
Nektar, nabran iz cvetočih lipovih dreves, ima protivnetne in antiseptične lastnosti:
- ima antipiretični učinek;
- lajša bolnika pri prehladu in gripi;
- povečuje odpornost telesa na negativne vplive okolja, krepi imunski sistem;
- izboljša vid;
- uporablja se kot diuretik;
- pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem;
- blagodejno vpliva na delovanje prebavil in genitourinarnega sistema;
- limetin nektar se priporoča pri kompleksnem zdravljenju bolezni ledvic, jeter in žolčevodov.
V kombinaciji s kozjim mlekom se zdravilna sladkost uporablja za zdravljenje tuberkuloze in drugih bolezni dihal.
Zaradi svoje bogate vitaminsko-mineralne sestave se je lipov nektar izkazal v kozmetologiji za izdelavo mask proti staranju in očiščevalnih mask.
Cvetlični med odlikuje tudi edinstvena sestava hranil in hranilnih snovi. V preventivne in terapevtske namene se uporablja naslednji čebelarski izdelek:
- deluje krepčilno in protivnetno;
- pomaga očistiti telo škodljivih kopičenja;
- blagodejno vpliva na delovanje jeter, ledvic, prebavil;
- obnavlja živčni sistem, odpravlja depresijo, pomaga pri soočanju z nespečnostjo in kronično utrujenostjo;
- aktivira možgane in srčno-žilni sistem.
Delikatesa ima tudi baktericidne lastnosti, kar omogoča njeno uporabo v kozmetične namene za izboljšanje stanja kože.
Pomembno! Ne pozabite na kontraindikacije čebeljega izdelka. Uporaba medu ni priporočljiva za ljudi, ki so nagnjeni k alergijam, trpijo za sladkorno boleznijo, hipertenzijo in kroničnimi boleznimi prebavnega sistema.
Najboljše sorte
Vsak naravni čebelji med ima koristne in zdravilne lastnosti. Posebej dragocene so sorte proizvoda, zbrane na ekološko čistih in za večino ljudi nedostopnih območjih.
Lipov med
Daljnovzhodni in baškirski lipov nektar velja za najbolj dragocen.
- V Baškiriji so lipe vseprisotne, zato čebelam ni težko nabirati sladkega, zdravilnega nektarja in cvetnega prahu. To poslastico priporočajo starejšim za ohranjanje delovanja srca, čiščenje ožilja in zniževanje ravni holesterola. Čebelarski izdelek iz baškirske lipe odlikuje viskozna tekstura, svetel odtenek, okus lipe z značilno grenkobo in cvetlično aromo.
- Daljnovzhodne sladkobe pridobivajo čebele na pobočjih gora, zato velja za najbolj okolju prijazen izdelek, ki ne povzroča alergijskih reakcij. Na videz se takšen med razlikuje po rdečkastem odtenku in nežnem, sladkem lipovem okusu in aromi.
Pomembno! Obdobje kristalizacije lipovega medu se lahko razlikuje glede na regijo pridobivanja slaščic.
Cvetlični med
Med sortami cvetov je posebno dragocen nektar, pridobljen v gorskih in gozdnih območjih. Altajski čebelji med nabirajo žuželke v gorah v času cvetenja različnih uporabnih medovitih rastlin.
Sibirski ali tajgov gozdni nektar odlikujejo tudi številne uporabne in zdravilne lastnosti. V svoji sestavi je poleg cvetnega prahu in nektarja uporaben za telesno blazinico iglavcev in listavcev. Poslastico odlikuje temnejši odtenek, nenavaden okus z rahlo grenkobo in prijetno aromo cvetov bora.
Čebelji proizvod nabirajo žuželke stran od industrijskih podjetij in človeških habitatov, zato velja za najbolj okolju prijaznega.