Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Zabrusov se imenuje med, ki prvi priteče po rezanju tesnil iz satja. Nahaja se takoj pod voščenim pokrovčkom in ne gre skozi stopnjo črpanja. Vsebuje dodatne vključke in velja za najbolj dragoceno. Odlikuje ga široka paleta zdravilnih lastnosti, bogata vitaminsko-mineralna sestava in visoke organoleptične lastnosti. Toda čebelji izdelek ima kontraindikacije, katerih zanemarjanje bo povzročilo resno škodo zdravju.

Kakšen med se imenuje zabrusni?

Zabrusov med in zabrus sta različni stvari in ju je treba najprej omeniti. Morate biti sposobni videti razliko med njima, ki je naslednja:

  • zabrus je voščena kapica, katere debelina ni večja od 1-2 milimetrov;
  • med v kroglicah je čebelarski izdelek, ki ga najdemo tik pod voščenim pečatom v vsakem satju.

Da bi dobili največjo količino koristne in okusne snovi, čebelarji po odpiranju satja pustijo voščene pečate nekaj časa v navpičnem položaju. Glavne lastnosti litega medu:

  • zelo sladek okus;
  • intenzivna aroma medu;
  • svetlo rumena ali rjava;
  • heterogena konsistenca, ki vsebuje delce drugih čebeljih pridelkov.

Faza kristalizacije medu se začne približno 2 tedna po spravilu, vendar lahko traja do enega leta.

Sestava in vsebnost kalorij

Medu, nabranega iz zabrusa, ni mogoče obravnavati kot ločeno sorto čebeljih pridelkov. Namesto tega gre za koristne ostanke snovi, ki nastanejo kot posledica življenja čebel. Njegova sestava je zelo bogata – tako fizikalna kot kemična. Če maso pregledate in poskusite, lahko občutite prisotnost dodatnih delcev v njej:

  • propolis;
  • vosek;
  • perga;
  • cvetni prah.

Če govorimo o kemijski formuli izdelka, potem je oblikovana:

  • fitohormoni;
  • sladkorji (fruktoza, saharoza, glukoza, m altoza, izom altoza in drugi elementi);
  • encimi;
  • aminokisline;
  • natrij;
  • kalij;
  • kalcij;
  • magnezij;
  • fosfor;
  • selen;
  • siva;
  • cink;
  • bor;
  • mangan;
  • fluor;
  • železo;
  • baker;
  • chrome.

Od vitaminov v sestavi izdelka so prisotni:

  • retinol;
  • tiamin;
  • riboflavin;
  • vitamin B3;
  • pantotenska kislina;
  • piridoksin;
  • askorbinska kislina;
  • tokoferol;
  • vitamini H, K;
  • folna kislina.

Med je bogat z organskimi kislinami, flavonoidi, alkaloidi, naravnimi aromatičnimi elementi in fitoncidi. Težko je navesti natančno vsebnost kalorij v sladicah, saj je odvisno od tega, kateri cvetni prah medonosnih rastlin prevladuje v sestavi.

Strokovno mnenje

Toda v povprečju je 320 kilokalorij na 100 gramov čebeljih izdelkov.

Koristne lastnosti medu

Koristne lastnosti zabrusnega medu so znane že stoletja.

Ta snov se uporablja v alternativni medicini pri zdravljenju celo resnih bolezni. In vse zahvaljujoč njegovi sposobnosti:

  • znižanje slabega holesterola;
  • okrepite imuniteto;
  • povečanje hemoglobina v krvi;
  • pospešuje proces obnove celic;
  • pospešuje celjenje ran;
  • povečanje ostrine vida;
  • uravnava presnovne procese;
  • lajša vnetje;
  • uničujejo patogeno mikrofloro, zagotavljajo protivirusno, antiseptično, protiglivično in antibakterijsko delovanje;
  • odstrani zabuhlost na telesu;
  • normaliziraj apetit;
  • uravnava krvni tlak.

Čebelji izdelek uporabljajo za različne bolezni, kar ni presenetljivo. Navsezadnje ima impresiven seznam terapevtskih lastnosti in na njegovi osnovi so narejena resnično edinstvena in zelo učinkovita terapevtska sredstva. V nekaterih primerih je celo možna zamenjava farmacevtskih pripravkov s tujim medom.

Kje se uporablja?

Čebelji proizvod, uporabljen v:

  • kuhanje;
  • ljudska medicina;
  • domača kozmetika.

Vendar največkrat ta vrsta čebeljih pridelkov pride prav v zdravilne namene. Uporablja se za zdravljenje:

  • tonzilitis;
  • faringitis;
  • prehladi;
  • bronhitis;
  • traheitis;
  • bolečine v sklepih;
  • revma;
  • vnetne dermatološke bolezni;
  • kardiovaskularne motnje;
  • pljučnica;
  • plevritis;
  • laringitis;
  • angina;
  • ušesna bolezen;
  • očesne patologije.

Med je primeren tudi za preprečevanje večine zgoraj naštetih bolezni. Navsezadnje je njegova glavna značilnost sposobnost krepitve zaščitnih funkcij telesa, zaradi česar se veliko bolj učinkovito bori proti patogeni mikroflori.

Kontraindikacije in škoda za izdelek

Uporaba hlevskega medu je kontraindicirana v:

  • individualna intoleranca na kateri koli čebelji izdelek ali alergija na med;
  • katera koli vrsta sladkorne bolezni;
  • dojenje;
  • hudo debel;
  • prekomerna teža (več kot 10 kilogramov od norme);
  • nestrpnost do sladkega;
  • nizka želodčna kislina.

Trebušni med lahko škoduje zdravju le, če ne upoštevamo kontraindikacij. V tem primeru je možno poslabšanje poteka obstoječe bolezni, pojav simptomov alergije in motnje prebavnega procesa.

Kako prepoznati ponaredek

Pravi liti med ne vsebuje tujkov. Drugi čebelji proizvodi, kot so čebelji vosek, čebelji cvetni prah ali propolis, so izjeme.

Toda brezvestni prodajalci lahko izdelek zmešajo s slamo, drugimi sortami medu ali celo mrtvimi čebelami. Po prisotnosti takšnih nečistoč je mogoče določiti ponaredek. Zato vedno natančno preučite videz sladkarije, preden jo kupite.

Rok uporabe in pravila shranjevanja

Pravilno skladiščenje je ključ do dolgoročnega shranjevanja in ohranjanja medu njegovih uporabnih lastnosti. Osnovne zahteve:

  • prozorna steklena posoda je najboljša za izdelek;
  • optimalna temperatura shranjevanja izdelka ne presega +21 °С;
  • za zapiranje pločevink ne morete uporabiti kovinskih pokrovov - samo najlonske.

Rok uporabe hlevskega medu je 1-2 leti.Po tem času začne postopoma izgubljati svoje lastnosti, njegova kakovost se zmanjša. Od zdaj naprej ga ne smete uporabljati, saj lahko čebelji izdelek s potečenim rokom uporabe povzroči neželene učinke ali resno škoduje zdravju.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Čebelarstvo