Grmi malin med cvetenjem postanejo odlične medovite rastline, iz katerih čebele nabirajo nektar. Toda obdobje cvetenja kulture je zelo kratko, zato je malinov naravni med redek. Da bi vaši družini zagotovili zdrav in okusen izdelek, je alternativa malinovemu medu pripravljena doma, in kako to narediti - podrobneje bomo preučili spodaj.

Kompozicija

Sestava izvirnega čebelarskega izdelka vključuje ogromno hranilnih snovi in vitaminov, zato je naravni malinov nektar cenjen zaradi svojih zdravilnih lastnosti.Glavne sestavine izdelka so sladki ogljikovi hidrati, ki jih predstavljajo fruktoza, levuloza in glukoza.

Malinov nektar vsebuje veliko količino makro- in mikroelementov, ki prispevajo k pravilnemu in natančnemu delovanju telesa:

  • kalcij krepi sklepno in kostno strukturo telesa, skrbi za pravilno delovanje živčnega in hormonskega sistema, krepi krvne žile;
  • natrij je odgovoren za vzdrževanje ravnovesja vode v telesu;
  • magnezij je neposredno vključen v presnovne procese z glukozo, blagodejno vpliva na stanje kože in las;
  • železo, ki je del malinovega medu, je odgovorno za procese hematopoeze;
  • presnovni procesi v telesu potekajo z aktivnim sodelovanjem kalija, ki ga vsebuje tudi izdelek;
  • zahvaljujoč fosforju se ohranja energijsko ravnovesje in struktura kosti človeškega telesa;
  • baker blagodejno vpliva na sestavo krvi;
  • kob alt in cink sta odgovorna za proizvodnjo hormonov in insulina;
  • jod stimulira možgane, neposredno sodeluje pri vseh presnovnih procesih;
  • mangan je odgovoren za strjevanje krvi, bistvenega pomena za proizvodnjo koristnih kislin.

Strokovno mnenje

Jagodni nektar vsebuje tudi celotno linijo vitaminov B, vitamin C, nikotinsko kislino, vitamina E in K. Poleg vitaminov in mineralov vsebuje malinov nektar organske kisline, flavonoide, aromatične snovi, različne encime, alkaloide in aminokisline.

Redek in dragocen čebelji izdelek velja za visokokaloričen, vsebuje do 310 energijskih enot na 100 g sladkosti.

Pomembno! Pri uporabi zdravilnega nektarja bodite previdni, malinov med lahko povzroči alergijske reakcije.

Videz

Jagodni nektar, ki ga naberejo čebele, zelo gosta konsistenca. Zato je tudi čebelarski izdelek značilen po gostoti in plastičnosti.

Posebne lastnosti malinovega naravnega medu:

  • barva izdelka se spreminja od slamnate do svetlo jantarne, odvisno od časa nabiranja nektarja in sorte jagodičja;
  • okus je sladek, vendar ne moteč, z izrazito citrusno kislostjo in priokusom maline;
  • vonj nektarja je cvetlični, s sadnimi notami;
  • kristalizacija čebeljega daru se pojavi 3-5 tednov po zbiranju proizvoda.

Zanimivo! Malinova poslastica kristalizira v gosto, sladkasto maso kremne, kremne ali bele barve.

Uporabne lastnosti

Malina že dolgo velja za eno najbolj zdravilnih jagod, z njo zdravijo in preprečujejo številne bolezni ter krepijo organizem. Jagodni nektar se od drugih vrst medu razlikuje po zdravilnih lastnostih, pridobljenih iz rastline.

Koristne lastnosti malinovega medu:

  • krepi imunski sistem, pomaga pri zdravljenju prehladov in virusnih obolenj;
  • pospešuje celjenje različnih poškodb in ran;
  • blagodejno vpliva na delovanje prebavil, pomaga normalizirati kislost, aktivira presnovne procese;
  • deluje protivnetno in antibakterijsko;
  • pomaga pri zdravljenju dihalnih organov;
  • spodbuja delovanje srca in ožilja;
  • deluje pomirjujoče, aktivira možgane, pomaga pri nespečnosti;
  • ugodno vpliva na živčni sistem, povečuje odpornost proti depresiji in stresu.

Strokovno mnenje

Sladkost maline ščiti žensko telo pred hormonskimi skoki, odpravlja bolečine med menstruacijo in povečuje reproduktivne funkcije. Za moške je koristen tudi malinov nektar. Vsakodnevna uporaba dobrot ščiti moško telo pred razvojem vnetnih procesov genitourinarnega sistema, povečuje potenco in odpornost na različne fizične in moralne obremenitve.

Če naravni čebelji izdelek ni na voljo, ga lahko naredite doma iz cvetličnega nektarja in malin.

Pomembno! Zaradi svojih regenerativnih in antibakterijskih lastnosti se malinov med aktivno uporablja v kozmetologiji za izdelavo mask proti staranju in čiščenja.

Značilnosti kuhanja

Iz poljubnega čebeljega medu in svežih malin pripravijo okusno in zdravilno sladkobo.

Za hitro poslastico z malinami boste potrebovali:

  • cvetlični med poljubne gostote, v količini 1 kg;
  • sveže jagode, 1 kg;
  • posoda s pokrovom za shranjevanje končne mešanice.

Kandiran čebelji izdelek predhodno raztopimo v vodni kopeli. Plodove zdrobimo in zmešamo s stopljenim ali svežim medom. Zmes temeljito premešamo, vlijemo v sterilizirane posode, zamašimo in shranimo v hladilniku.

Nasvet! Končnemu nektarju lahko po želji dodamo drobno sesekljano limono in ingverjevo korenino.

Prijave

Da bi dosegli največji učinek zdravilnega izdelka, uporabljajte malinov med v omejenih količinah:

  • dojenčki, starejši od 3 let, potrebujejo le četrtino čajne žličke vitaminskih sladkarij na dan;
  • otroci, mlajši od 6 let, ne dobijo več kot pol čajne žličke nektarja na dan;
  • najstniki lahko dnevno pojedo celo čajno žličko čebeljih dobrot;
  • odraslim priporočamo vsak dan 2 žlici malinovega nektarja;
  • starejši ljudje in bodoče matere naj ne zaužijejo več kot eno žlico sladkarij na dan, če ni kontraindikacij.

Priboljšek uporabite v naravni obliki ali pa ga dodajte napitkom in različnim jedem.

Pomembno! Največji dnevni vnos malinove sladkosti ne sme preseči 100 g.V nasprotnem primeru lahko čebelji izdelek povzroči motnje v delovanju telesa.

Kako preveriti pristnost

Naravni jagodni med se redko pojavi na prodajnih policah, cena za tak izdelek pa je temu primerna. Zato morate biti pri nakupu malinovega nektarja pozorni in preveriti pristnost izdelka.

Originalni izdelek ima sladkasto, gosto in plastično konsistenco. Pri izpostavljenosti hladni vodi je naravni produkt slabo topen in dolgo časa ohranja prvotno obliko.

Pomembno! Če se med hitro razlije po krožniku in ima enakomerno gladko strukturo, to pomeni, da vsebuje veliko dodatnih snovi in spojin, ki zmanjšujejo kakovost in zdravilne lastnosti izdelka.

Kontraindikacije in škoda

Čebelji proizvod maline v svoji sestavi vsebuje kompleksne spojine koristnih in hranljivih snovi, zato ima tako koristne lastnosti kot kontraindikacije.

Ni dovoljeno jesti sladkarij:

  • otroci, mlajši od 3 let;
  • ljudje z urolitiazo;
  • za kronične bolezni trebušne slinavke;
  • zelo razburljivi in duševno prizadeti ljudje.

Strokovno mnenje

Z veliko previdnostjo uporabljajte zdravilni izdelek med poslabšanjem razjed in gastritisa. Preden uvedete malinov nektar v prehrano, se je vredno posvetovati s strokovnjakom za nosečnice in ljudi, ki so nagnjeni k visokemu krvnemu sladkorju.

Shranjevanje in rok uporabnosti

Naravni malinov med se hitro zgosti in kristalizira brez izgube okusa in zdravilnih lastnosti. Tak izdelek hranite v tesno zaprti stekleni ali keramični posodi v temnem, hladnem prostoru.

Nadomestni domač malinov nektar se v hladilniku obdrži do 3 mesece.

Kategorija:

Čebelarstvo