Perga v satju: kako izgleda in sorte, kako uporabljati in pravila shranjevanja

Tradicionalna medicina že stoletja uporablja čebelje pridelke za zdravljenje, med drugim tudi čebelji kruh v satju. Pozorni ljudje so opazili, da čebelarje in uživalce njihovih izdelkov odlikuje dobro zdravje in dolgoživost. Ta zdravila pomagajo tudi pri številnih boleznih, predvsem pri prehladih ali tistih, ki so povezana s hudo oslabelostjo telesa, izčrpanostjo, zaostankom v telesnem razvoju, hujšanjem.

Kaj je perga in kako izgleda

Perga je beljakovinsko živilo, ki ga čebele zbirajo za hranjenje svojih potomcev. Gre za cvetni prah, to je cvetni prah, ki ga žuželke naberejo s cvetočih rastlin. Prinesejo jo v panj in jo previdno vtisnejo v celice satja.

Med in plast voska sta uporabljena na vrhu za konzerviranje. Kot rezultat fermentacije v zaprti celici nastane mlečna kislina, ki služi kot konzervans. Pripravljen čebelji kruh je hranljiv izdelek, s katerim čebelja družina hrani svoje potomce.

Izgleda kot majhne nepravilne grudice, obarvane v barvo cvetnega prahu določene rastline ali skupine, ima značilen okus, ki spominja na svež rženi kruh. Ta lastnost, kot tudi uporaba čebel kot hrane za ličinke, je dala priljubljeno ime izdelka - "čebelji kruh" .

Od cvetnega prahu se razlikuje po sterilnosti in hranilni vrednosti, ki je 3-krat večja. Prav tako je 3-krat boljši od cvetnega prahu glede antibiotičnih lastnosti.

Sorte

Glede na vrsto uporabljenega cvetnega prahu se čebelji cvetni prah razlikuje:

Enocvetni. Cvetni prah zanjo se zbira iz ene sorte rastlin, na primer iz ogrščice ali sončnice. Ima enotno barvo celic in stebel, izrazit okus - grenak ali kisel.
1. Polifloralno, pridobljeno iz številnih različnih cvetov. Je heterogene barve, sčasoma do jeseni pa postane enobarvna. Okus je harmoničen, združuje grenko, kislo in sladko brez ostrega okusa.

Glede na vrsto končnega izdelka je lahko naslednji:

RaznolikostV satjuV pastiV granulah

	Lastnosti in lastnosti	Napake
	Velja za najbolj naravno in visokokakovostno.Vsebnost glavnika - 50-80 %	Slabo shranjen, plesniv pri visoki vlažnosti, požre ga voščeni molj, ko se temperatura skladiščenja dvigne. Najpogosteje se perga pridobiva iz starih glavnikov, v katerih je merva - lupine zapredkov.
	Pridobiva se z mletjem čebeljega kruha iz satja z dodatkom medu, ki ima vlogo konzervansa in biološko aktivnega dodatka. Vsebina - 30-40%	Dobro ohranjeno. Skoraj nemogoče je natančno vedeti odstotek čebeljega kruha, pa tudi dodatkov. Mešanica izgleda neestetsko, ni primerna za alergične na med
	Najčistejša možnost. Najpogosteje pridobljen z zamrzovanjem satja, je šestkotno zrnce po obrisih satja. Dobavljeno brez merva, ostankov voščenih satov in drugih onesnaževalcev. Vsebuje največjo količino čebeljega kruha	Dražji od drugih sort

Izdelek najdemo v stotinah različic, saj je njegova sestava odvisna od tega, s katerih rastlin so čebele nabrale cvetni prah.

Kako pridobiti čebelji kruh iz satja?

Za pridobivanje čistega čebeljega kruha iz satja se uporabljajo naslednje metode:

Namakanje. Nalijte vodo za 1-2 uri, pretresite, ločite izdelek, posušite.
1. Vakuumizacija. Uporabljena posebna oprema.
2. Zamrzni. Preprosta metoda, vendar so uporabne komponente izgubljene.
3. Sušenje. Satje posušimo, ohladimo, povoščeno satje odstranimo.

Strokovno mnenje

Vsaka od metod ekstrakcije ima svoje prednosti in slabosti, zato izberite ustrezno metodo glede na osebne želje in razpoložljive možnosti.

Kako ga uporabljati

Čebelji kruh v satju je zaloga hranilnih snovi za čebelje ličinke za hladno sezono. Vsebuje veliko biološko aktivnih sestavin, zato pozitivno vpliva na zdravje ljudi.Samo naravna perga je primerna za preventivo in zdravljenje, zato jo morate izbrati še posebej previdno.

Najbolje je uporabiti čisti čebelji kruh v satju. Če želite to narediti, odrežite majhen kos od velikega kosa in ga žvečite kot žvečilni gumi. Zdravilne snovi, ki se sproščajo pod vplivom sline, se absorbirajo v kri in delujejo stimulativno, podporno in terapevtsko. Preostalo kepo voska izpljunite.

Žvečenje čebeljega kruha v satovju 3-4 krat na dan se uporablja pri težavah s prebavili (ciroza, hepatitis, holecistitis), pri motnjah delovanja ščitnice, pri sladkorni bolezni tipa 2, kot tudi pri izčrpanosti in oslabelosti telesa, v pooperativnem obdobju, za pospešitev celjenja ran in razjed, krepitev imunosti in protimikrobno terapijo.

Od vseh čebeljih pridelkov le čebelji kruh ni alergen. Zato se lahko uporablja za otroke (razen za dojenčke), nosečnice in ljudi v zrelih letih.Lahko redči kri, to lastnost morajo upoštevati bolniki, ki so nagnjeni k takšni kršitvi. Tudi čebelji kruh je močan stimulans, zato ga zaužijemo najpozneje 3-4 ure pred spanjem.

Strokovno mnenje

V primeru prebavnih motenj ali drugih negativnih pojavov je treba zdravilo prekiniti. Da bi dosegli trajni učinek terapije, je potrebno tri mesece na leto uporabljati čebelji kruh v satju ali druge vrste.

Pravila shranjevanja

Čebelji kruh v satju je doma slabo shranjen, zato je treba v ta namen izbrati najboljše kose, tesno zaprte z voskom. V idealnem primeru je izdelek shranjen pod naslednjimi pogoji:

Vlažnost zraka znotraj 20-30%. Če je njegova stopnja višja, se satje pokrije s plesnijo, če je nižja, se izsuši.
1. Temperaturni režim +1 +5 stopinj Celzija. Pri višjih temperaturah se bodo v izdelku začeli pojavljati molji, z občutno ohladitvijo pa se bodo pojavile nepopravljive spremembe v sestavi.

Čebelji kruhek v satju je najbolje hraniti v temnem, suhem prostoru, zaščitenem pred temperaturnimi spremembami in tujimi vonjavami. Lahko ga hranite tudi v hladilniku s stalnim spremljanjem indikatorjev, polnjenjem satja s sladkorjem v prahu ali točenjem medu, vendar zadnji dve možnosti nista primerni za tiste, ki spremljajo raven sladkorja ali so alergični na med.

Čebelje kruhke v satovju lahko naložite v suhe steklene kozarce, ki jih dobro zaprete s pokrovi. Vendar jih je treba postaviti tudi na mesto, ki je nedostopno sončni svetlobi, hladno in s stabilno vlažnostjo.