Med dolgotrajno sušo in odsotnostjo cvetočih medovitih rastlin se zeleni čebelji med pogosto izčrpa iz panjev. Tudi čebelji izdelek, pomešan s propolisom, lahko pridobi zelenkast odtenek. Zakaj med, ki ga mnogi ljubijo, postane nenavadne barve, kakšne vrste zelene poslastice lahko najdemo na policah tržnic in trgovin in kako je uporaben, bomo podrobneje preučili.

Vrste zelenega medu in razlike

Pojav nenavadne barve v vsem poznanem izdelku je razložen z odsotnostjo medovitih rastlin v habitatu čebel.Toda žuželke potrebujejo dnevno hrano in začnejo zbirati sladka hranila iz iglavcev in listavcev. Takšne spojine, ki jih izločajo rastline, imenujemo medena rosa in prav te dajejo poslastici nenavadno barvo in okus.

Obstajata dve vrsti čebeljih pridelkov:

  • honeydew naravni čebelji med dobi zelen ali smaragden odtenek zahvaljujoč drevesom, s katerih žuželke zbirajo hranila in hranila;
  • nektar, pomešan v določenih razmerjih s propolisom, prav tako postane zelenkast.

Pomembno! Za katerega koli od zgoraj navedenih izdelkov je značilna visoka vsebnost vitaminov in mineralov, potrebnih za delovanje človeškega telesa.

Sestava in vsebnost kalorij

Mrtvi med se bistveno razlikuje od običajnega nektarja. Sestavljen je iz mikro in makro elementov, organskih kislin in vitaminov, vendar ne vsebuje cvetnega prahu.

Zeleni izdelek odlikuje visoka vsebnost železa, mangana, kob alta in kalija, vitaminov skupine B, askorbinske, nikotinske in folne kisline. Od običajnega čebeljega nektarja se zelena poslastica razlikuje po nižji vsebnosti sladkorja. Tudi sestava vlage v takem izdelku je višja in doseže do 17 %. V 100 g zelenega medu je do 330 energijskih enot, izdelek velja za visoko kaloričnega.

Naravni nektar mane se v ljudski in tradicionalni medicini uporablja za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni:

  • zelena poslastica aktivira možgansko aktivnost, lajša utrujenost, povečuje odpornost telesa na fizični in moralni stres;
  • ščiti telo pred nastankom novotvorb;
  • spodbuja pravilno delovanje srčno-žilnega sistema;
  • deluje protivnetno in antibakterijsko;
  • se uporablja pri kompleksnem zdravljenju bolezni prebavil.

Strokovno mnenje

Zeleni med, doma narejen z dodatkom propolisa, vsebuje hranila in vitamine, značilne za cvetlični nektar, vendar je obogaten z lastnostmi čebelje vezi.

Zanimivo! Stari Egipčani so uporabljali zeleno sorto čebeljega nektarja za zdravljenje bolezni prebavnega trakta in genitourinarnega sistema.

Kuhanje zelenega medu s propolisom doma

Manega medu ne morete narediti sami, lahko pa doma zmešate nektar s propolisom.

Za to boste potrebovali:

  • poljubni čebelji cvetni nektar v količini 200 g;
  • čebelji lepek v količini 10 g;
  • posoda za mešanje sestavin in ponev za vodno kopel.

Propolis je zdrobljen. Če želite poenostaviti nalogo, je najbolje, da zamrznete čebelje lepilo in ga nato zmeljemo na navadnem graterju. Nato se čebelje lepilo stopi v vodni kopeli. Med prav tako rahlo segrejemo v vodni kopeli in zmešamo s propolisom, sestavine temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene mase.

Pomembno! Nastali zdravilni izdelek vsebuje številne uporabne lastnosti, vendar je tudi močan alergen, kar je treba upoštevati pri ljudeh, ki so nagnjeni k alergijam.

Shranjevanje in rok uporabnosti

Izdelek medena shranjujemo v steklenih ali keramičnih posodah, pod tesno zaprtim pokrovom. Zaradi nizke vsebnosti sladkorja naravna zelena poslastica ni predmet dolgoročnega skladiščenja, hitro postane kisla.Da bi podaljšali uporabo zdravilnega sredstva, posode s pripravkom postavimo v temen, hladen prostor.

Med, pripravljen na osnovi nektarja in propolisa, je dolgo shranjen, tako kot vsaka druga vrsta cvetličnih izdelkov.

Kako prepoznati ponaredek

Za nakup naravnega izdelka medu se morate najprej seznaniti z njegovimi glavnimi lastnostmi:

  • barva naravnega manenega medu je odvisna od rastlin, iz katerih so žuželke zbirale hranila, lahko ima odtenke od svetlo zelene do svetlo smaragdne;
  • tudi okus čebeljega proizvoda ni standarden, z izrazito grenkobo;
  • brez cvetličnih in sadnih not v aromi in pookusu;
  • konsistenca zelene poslastice je viskozna, viskozna in elastična;
  • izdelek praktično ni podvržen kristalizaciji, hitro se skisa in pokvari.

Strokovno mnenje

Da bi preverili, ali je naravni izdelek ponaredek, apno zmešamo z vodo v razmerju 1: 2 in infundiramo 5-6 ur. Nato v 1 liter destilirane vode dodamo 100 g zelenega medu in enako količino limete. Dobljeno zmes zavremo v vodni kopeli.

Pomembno! Pravi manov med se določi po prisotnosti kosmičev v vreli mešanici, njihova odsotnost pa kaže na lažne izdelke.

Shramba

Redki, zdravilni med hranite v temnem, hladnem prostoru pod tesno zaprtim pokrovom. Izdelek lastne izdelave je shranjen kot običajen cvetlični nektar.

Kategorija:

Čebelarstvo