Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Ozimna pšenica je enoletna rastlina, ki jo sadimo od poznega poletja do jeseni. Imajo čas, da kalijo in se ukoreninijo pred prvim hladnim vremenom. Hkrati s prihodom spomladanske toplote kultura nadaljuje svoj življenjski cikel. Ozimni posevki obrodijo prej kot spomladanski. Da bi dobili veliko kakovostnega zrnja, je pomembno, da pšenico pravilno posadimo in negujemo.

Zgodovina pojavljanja in razširjenosti

Kultivirano pšenico so začeli gojiti v jugozahodni Aziji. Sčasoma se je razširil po celini. Pred začetkom našega štetja je pšenica prišla tudi v Afriko.Kasneje so Evropejci začeli gojiti poljščine. Prav oni so prinesli žito v Ameriko. Najprej je prišel na jug, nato pa na sever.

V 18. in 19. stoletju so rastlino začeli gojiti tudi na drugih celinah. Tako je postalo priljubljeno v kmetijskem sistemu. Sčasoma so se pojavile različne sorte in vrste pšenice. Zimska sorta vključuje trde in mehke sorte. Glavna razlika med njimi je stopnja trdote. Razlika je tudi v količini beljakovin in škroba.

Nacionalni gospodarski pomen

Ozimna pšenica zaseda velike kmetijske površine. Cenjen je zaradi svojih odličnih hranilnih lastnosti. Sestava zrn izpolnjuje vse zahteve za zadovoljevanje človeških potreb. Vsebuje naslednje sestavine:

  • veverice;
  • maščobe;
  • škrob;
  • vitamini skupine B, PP, E;
  • komponente pepela;
  • provitamini - karoten in ergosterol.

Ozimna pšenica se uporablja na različnih področjih življenja:

    Ker so žita večinoma mehke sorte, se moka najpogosteje dela iz njih. Kasneje se uporablja za proizvodnjo kruha in pekovskih izdelkov. Zimska pšenica se uporablja za izdelavo moke najvišje kakovosti, katere količina vlaknin je najmanj 28%. Kruh iz takšnih surovin je zelo hranljiv in odličnega okusa.
  1. Ozimna pšenica se pogosto uporablja v slaščičarski industriji in manj v testeninah. Sorte trde pšenice so bolj primerne za izdelavo testenin.
  2. Pšenični otrobi in koncentrirane krme za različne vrste domačih živali se pogosto pripravljajo iz žit. Sesekljano slamo krmijo govedo. Včasih se zmeša z melaso.
  3. Slama je dobra za steljo v hlevu. S prihodom pomladi se pšenica uporablja kot zelena krma.
  4. Rastlina se pogosto uporablja za kolobarjenje. Je odličen predhodnik za druge pridelke.
  5. Kultura se pogosto uporablja v predelovalni industriji. Zrna so primerna za proizvodnjo škroba, alkohola, dekstrina in drugih snovi. Slamo lahko uporabimo za izdelavo podstavkov, papirja, gospodinjskih predmetov.

Razlike od spomladanske pšenice

Ozimna in jara pšenica imata določene razlike. So naslednji:

    Vegetacijsko obdobje. Pri ozimnih posevkih je daljši kot pri spomladanskih in znaša 269-360 dni. Jarna pšenica dozori v 85-100 dneh.
  1. Roki setve.Prezimne sorte sadimo od poznega poletja do pozne jeseni. Spomladansko pšenico lahko sadimo od sredine do pozne pomladi - določeni datumi so določeni glede na podnebno območje. Delo pri pristanku je pomembno izvesti v kratkem času. To je posledica dejstva, da veter in sonce odstranjujeta vodo iz tal. Zaradi tega rastlina ne more tvoriti korenin in ji primanjkuje dragocenih snovi. Sajenje ozimne pšenice se izvaja ob upoštevanju vremena. Pri zgodnji setvi je kultura preveč grmičasta, kar povzroči zmanjšanje odpornosti proti zmrzali in vplivu parazitov. V poznih obdobjih sajenja nimajo časa za ukoreninjenje. To povzroči padec donosa.
  2. Zahteve glede tal. Ozimno pšenico je priporočljivo saditi v rodovitna tla, ki vsebujejo veliko dušika, kalija in fosforja. Oblikovanje korenin in nadaljnja rast sta odvisna od sposobnosti pridobivanja dragocenih snovi. Pšenica ne raste v močvirnih, podzolnih, solonetnih in šotnih tleh. Za spomladanske sorte so značilne močnejše korenine, ki bolje absorbirajo dragocene minerale.V fazi vrtenja rastline potrebujejo fosfor. Dobro se razvijajo v nevtralnih in rahlo alkalnih tleh. Kisla tla niso primerna za pridelke.
  3. Vremenski dejavniki. Spomladanske sorte so bolj odvisne od temperaturnih nihanj zraka in hitro spreminjajočega se vremena. Zato je tako pomembno, da izvajamo foliarno hranjenje. Ozimna pšenica velja za bolj ekološko plastično. Vendar pa je v fazi gojenja potrebno pravočasno gnojenje. V nasprotnem primeru se bo produktivnost zelo verjetno zmanjšala.
  4. Destinacija. Obe sorti sta dragoceni v smislu uporabe. Moka je narejena iz mehkih sort ozimne pšenice, ki jo odlikujejo odlične hranilne lastnosti in visoka vsebnost kalorij v zrnju. Žita in testenine so narejene iz trdih sort jare pšenice. Kultura velja za zelo dragoceno, saj ima odlične pekovske lastnosti.

Morfološke in biološke značilnosti

Ozimna pšenica velja za enoletno rastlino, ki spada v družino modrikov. Je pokončno žito, ki se lahko razmnožuje s kariopsi. Za rastlino so značilne vlaknate korenine, ki se nahajajo blizu same površine zemlje. Vendar pa lahko prodrejo 120-200 centimetrov globoko.

Strokovno mnenje

Za kulturo je značilno okroglo steblo v obliki slame. V notranjosti je votel in je po dolžini razdeljen z vozlišči - obročastimi zgostitvami na 5-6 internodijev. Ko kultura raste, se dolžina vsakega od njih povečuje. Steblo ima drugačno debelino. Na vrhu je minimalen, na dnu pa se poveča. Stranski poganjki rastejo iz podzemnih stebelnih vozlov.

Za to vrsto pšenice so značilni dolgi suličasti listi z vzporednimi žilami. Na količino listja in njegovo velikost vplivajo različni dejavniki - podnebje, sorta, rodovitnost tal.

Listi ozimne pšenice imajo 2 različici:

  • bazalno - nastane iz podzemnih vozlov;
  • steblo - raste na pritličnem delu rastline.

Strokovno mnenje

Socvetje je predstavljeno v obliki ušesa, ki vključuje palico konice. Je nadaljevanje stebla. Struktura vključuje tudi posamezne klaske. Cvetenje se začne v sredini in se širi navzgor in navzdol. Kultura je samoprašna. V oblačnem vremenu je cvetenje zaprto, v sončnem vremenu je odprto. Po njegovem zaključku se na klasčkih pojavijo plodovi, ki so gola zrna.

Pri gojenju te vrste pšenice je treba upoštevati tudi botanične značilnosti rastline. Ta kultura velja za eno najbolj zahtevnih glede podnebja in vpliva zunanjih dejavnikov. Zaradi vremenskih anomalij obstaja nevarnost smrti večine pridelkov.

Ta pšenica je posevek dolgega dneva, ki potrebuje veliko svetlobe. Zahvaljujoč procesom fotosinteze, ki potekajo izključno pod vplivom sonca, se koristni elementi kopičijo v strukturi. Z optimalno količino osvetlitve postanejo grmi kulture in listi zeleni. Naslednje manifestacije govorijo o pomanjkanju sonca:

  • spodnji internodij raste;
  • list se pojavi v spodnjem delu, kar vodi do poslabšanja zimske odpornosti pridelka;
  • pri pomanjkanju svetlobe spomladi se kultura preveč raztegne in pade;
  • v fazi zorenja in polnjenja zrn pomanjkanje svetlobe izzove poslabšanje kakovostnih lastnosti pridelka.

Pridelki potrebujejo različne temperature, odvisno od stopnje gojenja.Na splošno je ozimna pšenica rastlina s srednjo zimsko trdnostjo. V prisotnosti snega lahko prenese temperature do -25 stopinj. Če snega ni, rastlina odmre že pri -16 stopinjah.

Kalitev semenskega materiala se pojavi pri temperaturi +1-2 stopinj. Vendar pa za popoln razvoj kulture potrebuje + 12-15 stopinj. Setev se mora začeti, ko so povprečni dnevni indikatorji nastavljeni na +14-17 stopinj.

Povečana odpornost proti zmrzali se odlikuje po rastlinah, ki so se uspele popolnoma odpreti in oblikovati 2-4 poganjke. V razraščenih posevkih, ki imajo 5-6 poganjkov, je odpornost proti zmrzali zmanjšana.

S prihodom pomladi se razvoj kulture nadaljuje. V tem času so optimalni indikatorji temperature + 12-15 stopinj. Če presežejo +25 stopinj, so faze rasti motene.

V fazi cvetenja ima ozimna pšenica dovolj temperature +18-20 stopinj. Pri + 35-40 stopinjah in nizki zračni vlagi postanejo zrna manjša. V fazi nalivanja sadja so optimalni parametri + 22-25 stopinj.

Med celotno rastno sezono je ozimna pšenica zahtevna glede vlage. Specifična potreba po vodi pa je odvisna od stopnje razvoja, gostote sajenja in vremenskih razmer. Pšenica v fazi kalitve semenskega materiala in med nastajanjem kalčkov potrebuje veliko vlage. V nasprotnem primeru bodo pristanki preredki.

Ob pomanjkanju vlage v fazi vrtenja se zmanjša tudi produktivno vrtenje. Prav tako je treba biti pozoren na količino vode v obdobju zalezovanja ali vstopa v cev. S pomanjkanjem vlage se parametri zrnatosti ušesa zmanjšajo.To negativno vpliva na pridelek rastline. Hkrati je nezaželeno tudi dolgotrajno vlaženje - zavira rast kulture.

Razvojne faze

Rastna doba vključuje več stopenj rasti pšenice. Zaporedje kulturnega razvoja je določeno po različnih sistemih – po Zadoksu, Fikeshu, Changu in Konzaku. Danes se najpogosteje uporablja poenotena razširjena lestvica. Glavne stopnje v razvoju kulture vključujejo naslednje:

    Kaljenje. Optimalna temperatura za kalitev semena je + 20-25 stopinj. V takih pogojih se kalčki pojavijo 7-9. dan. Vendar pa za bolj prijazen videz kalčkov pšenica potrebuje + 12-17 stopinj. Tako se trajanje faze sadike podaljša za 15-25 dni.
  1. Tillering. Ta stopnja je značilna za žita. Na tej stopnji se v kulturi oblikujejo stranski kalčki in vozličaste korenine. Vrtenje pšenice se pojavi jeseni in spomladi. Postopek se začne z oblikovanjem 3-4 listov.Z znižanjem temperaturnih indikatorjev na + 6-10 stopinj in zadostno vlažnostjo se rast rastlin upočasni. Hkrati začne hitro rasti. Na proces ugodno vpliva vnos dušikovih snovi in velikost semen. Pod ugodnimi pogoji kultura tvori 3-5 stebel. Vozlišče vrtenja je glavni organ. Če je poškodovana, obstaja nevarnost smrti kulture.
  2. Tubing ali zalezovanje. Začetek te stopnje je nastanek prvega stebla. Pojavi se 25-35 dni po začetku spomladanske rasti. Vozlišče se nahaja 2-5 centimetrov od površine tal. Vendar pa se v hladnem in oblačnem vremenu rast pridelka ustavi.
  3. Uhan. 1 mesec po vstopu v cev nastopi trenutek ušesa. V tem primeru konica izstopi iz ovoja zgornjega lista. Na intenzivnost te stopnje vpliva količina vlage in koristnih elementov v tleh. To obdobje velja za najbolj ugodno za vnos fungicidov.Zahvaljujoč njihovi uporabi se je mogoče izogniti razvoju patologij.
  4. Cvetenje. Po 2-3 dneh od začetka košenja ozimna pšenica začne cveteti. Trajanje te stopnje je 1 teden.
  5. Zorenje. Na tej stopnji se oblikujejo in vlijejo zrna. Na trajanje te faze vplivata vrsta pšenice in vreme.

Priljubljene sorte

Obstaja veliko priljubljenih sort ozimne pšenice, ki jih lahko opišemo na naslednji način:

    Favoritka - je mehka sorta, ki zori 283-287 dni. Rastlina je srednje velika in lahko prenaša močne zmrzali. Hkrati je treba kulturo pravočasno zalivati. Z 1 hektarja je mogoče zbrati 96-107 centnerjev žita.
  1. Podolyanka - traja 305-310 dni, da sadje dozori. Velikost stebla z ušesom doseže 95-99 centimetrov. Zrna so jajčaste oblike in rdeče barve. Kultura je odporna na zmrzal in sušo. Parametri donosa - 60 centov na 1 hektar.
  2. Šestopalovka je mehka sorta ozimne pšenice. Rastline dosežejo višino 85-90 centimetrov. Za zorenje pridelka potrebuje 280-285 dni. Prednost sorte je odpornost proti zmrzali, suši, odpadanju klasja, boleznim.

Rastoča tehnologija

Pri gojenju ozimne pšenice je treba zanjo ustvariti optimalne pogoje. Prvi korak je priprava semen za setev. Primerna temperatura za kalitev semen je + 20-25 stopinj. Pomembna faza priprave pred setvijo je dezinfekcija.

Upoštevanje pravil kolobarjenja je zelo pomembno. Zato je tako pomembno izbrati prave predhodnike za ozimno pšenico.

Nega pridelka vključuje več postopkov:

    Pakiranje po setvi. Ta postopek se izvaja od trenutka, ko semena vstopijo v tla. Izboljša stik semena s prstjo, zmanjša izgubo vode in naredi sadike bolj prijazne.
  1. Grozljivo. Ta postopek pomaga zrahljati zemljo in spomladanske sadike očistiti plevela.
  2. Zaščita pristankov. Spomladi je treba kalčke hraniti z dušikom in elementi v sledovih. Pri velikem številu plevelov se uporabljajo herbicidi.

Bolezni in škodljivci

Ozimna pšenica lahko trpi zaradi naslednjih patologij:

  • snežna plesen;
  • rjava rja;
  • pepelasta plesen;
  • askohitoza;
  • Glava in listje septorije;
  • različne vrste smutija;
  • fiopatska gniloba korenin.

Od parazitov je pridelek najbolj dovzeten za naslednje žuželke:

  • listna uš;
  • koruzni hrošči;
  • žitne mušice;
  • Hessian muhe;
  • pivec kruha.

Za obvladovanje težav je vredno uporabiti posebne snovi. Priporočljivo jih je uporabiti v fazi setve. Če žuželke presežejo dovoljeno normo, se izvede ponovna obdelava z insekticidi.

Dejavniki, ki vplivajo na povečanje in zmanjšanje pridelka

Za povečanje pridelka se oceni stanje nasadov. Pri gojenju ozimne pšenice se morate držati naslednjih pravil:

  • izmenično kolobarjenje;
  • pravilno gnojite;
  • tretirajte zemljo pred sajenjem;
  • izbira prave sorte;
  • pravočasno obdelajte zasaditve pred boleznimi in škodljivci.

Na parametre donosa negativno vplivajo naslednji dejavniki:

  • biološki - uporaba sort, ki so nagnjene k odpadanju, poleganju in boleznim;
  • agronomsko - napačna izbira sorte glede na regijo;
  • tehnične - pomanjkljivosti v opremi, ki vodijo v poslabšanje kakovosti oranja.

Kako shraniti in koliko shraniti

Direktno kombiniranje velja za priljubljen način žetve. Včasih se uporablja ločena metoda. Prva možnost se uporablja, ko so pridelki popolnoma zreli in so parametri vlažnosti 18%. Ločeno je priporočljivo nabirati visoke sorte pšenice.

Strokovno mnenje

Sveže pobrani pridelki zahtevajo ustrezne pogoje skladiščenja. Njeno stanje je odvisno od razvoja mikroorganizmov in škodljivcev. Pred odlaganjem v skladišče je treba žito očistiti nečistoč in posušiti.

Ozimna pšenica je iskana poljščina, ki se uporablja za proizvodnjo moke in pekovskih izdelkov. Za uspešno vzgojo rastline je pomembno, da se držimo osnovnih priporočil.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Žita