Mnogi ljudje sami gojijo tobak in ga uporabljajo za kajenje. Vendar to ni dovolj, da bi samo pobrali poganjke in liste. Da bi dobili želeni izdelek, je pomembno pravilno oceniti pripravljenost listov, žetev in z njim izvesti številne dejavnosti. Zato je treba ugotoviti, kako sušiti tobak. Ta postopek ima številne nianse in značilnosti.

Kdaj zbirati tobak

Tobak za kajenje zori postopoma. Ta proces se začne od spodnjih listov in se premika navzgor. Prvi spodnji sloj je dovoljeno odrezati 40-45 dni po sajenju - v fazi pojava cvetnih popkov. Po istem času je dovoljeno zbrati naslednjo stopnjo.

Vsak grm lahko vključuje 4-8 nivojev. Pripraviti jih je treba enega za drugim. Strokovnjaki svetujejo nabiranje le tistih listov, ki so v fazi tehnične zrelosti. Le v tem primeru kopičijo potrebno količino nikotina.

Naslednje označuje zrelost tobačnih listov:

  • listi postanejo gostejši in lepljivi;
  • listi spremenijo barvo iz svetlo rumene v rumeno zeleno;
  • na peclju se oblikujejo svetle lise - tako izgledajo škrobnati grozdi;
  • robovi listnih plošč postanejo valoviti in padejo na tla - medtem ko so spodnji listi lahko brez madežev;
  • listni pecelj se zlahka odstrani;
  • do večera se zreli listi ne dvignejo do stebla, ampak so razporejeni vodoravno.

Strokovno mnenje

Za uporabo na vrtu je dovoljeno zbrati malo prezrele surovine. Hkrati se njegova učinkovitost po sušenju zmanjša. To je posledica pomanjkanja nikotina. Prezrelo listje ima manj gosto teksturo in rumeno barvo. Na njegovi površini so lahko prisotne rjave lise.

Funkcije žetve

Za skrajšanje časa sušenja je treba listje pobrati zvečer. To se naredi v suhem vremenu - preden pade večerna rosa. Za zbiranje surovin morate nežno pritisniti na pecelj in ločiti listno ploščo od veje. Hkrati se mora odlomiti s klikom. Če ne, tobak ni dovolj zrel.

Deli grmov, prizadeti s paraziti, so ločeni v vseh fazah zrelosti. Uporabljajo se lahko za kompostiranje ali zaplinjevanje sadnih rastlin.

Strokovno mnenje

Za pridobitev tobačnega prahu je dovoljeno popolnoma odrezati poganjke rastline. To se naredi v fazi zorenja večine listov. Stebla tobaka vsebujejo manj nikotina. Vsebujejo tudi več hranilnih snovi.Zato se ta vrsta surovine lahko uporablja kot preliv.

Priprava surovin

Ključni korak pri pripravi tobaka za nadaljnjo predelavo je žganje. Med tem postopkom surovina izgubi 20% vlage. Na tej stopnji se škrob uniči, listi porumenijo, vsebnost nikotina pa se poveča. Zaradi hlajenja se poveča odpornost izdelka na pojav plesni.

Bistvo postopka je povsem preprosto. V tem primeru morate zbrano listje hraniti pri temperaturi + 20-40 stopinj. Parametre morate postopoma povečevati. Pomembno je, da surovine zavrejo pri visoki vlažnosti. Moralo bi biti 80-90%.

Tobak lahko zažgete na naslednje načine:

    V kupih ali harmanih. V tem primeru je treba pobrani pridelek razprostirati na mokrih tleh in oblikovati podolgovate kupe.Pomembno je zagotoviti dobro prezračevanje prostora. Po enem dnevu bo listje začelo proizvajati toploto. Da bi preprečili gnitje, ga je treba redno obračati. Po 3-4 dneh je postopek lahko zaključen.
  1. Nižje. V tem primeru morate vzeti dolgo iglo in nanizati liste na vrvico, jih stisniti in obesiti v skednju. Pomembno je zagotoviti, da se tobak ne izsuši. To zahteva dostop do vlage. Ko spremenite odtenek obdelovanca, ga takoj odstranite.
  2. V sušilnem stroju. V ta namen se uporabljajo cevni sušilniki. Na začetku se postopek izvaja pri nizkih temperaturah, ki pa se postopoma povečujejo. Nato se surovine sušijo do kuhanja.

Ko listi popolnoma ali 2/3 spremenijo svojo senco, je treba postopek takoj ustaviti. Najlažji način je, da se znebite ostankov soka. Če želite to narediti, zaženite postopek sušenja.

Kako sušiti doma

Tobak lahko sušite na različne načine. Pomembno je, da predelate dušene liste, ki so izgubili zelen odtenek.

sončno

Pripravljen tobak normalno zaznava sončno svetlobo. Sušimo ga lahko zunaj v bližini hiše, na balkonu ali okenski polici. Če se vlažnost zraka poveča, je treba surovine prenesti v prostor.

Za pravilno sušenje tobaka naredite naslednje:

  • postavite liste na debel karton;
  • pustite pri +25 stopinjah;
  • začnite sušiti, občasno obrnite liste.

Tobak je priporočljivo sušiti tako, da ga položite v 1 plast. V nasprotnem primeru bo ta postopek trajal več tednov.

Senca (zrak)

Ta metoda velja za bolj priročno.Pri uporabi surovine ni treba skrivati pred dežjem. To uporablja višjo temperaturo. Bistvo metode je preprosto. To naredite tako, da tobak položite na vodoravno površino. V prvih dneh ga je treba preveriti in obrniti. Nato je priporočljivo sušiti surovine, dokler niso pripravljene.

Ogenj

V proizvodnih pogojih se uporabljajo stroji za žganje cevi. Najprej se surovine mučijo, nato pa nadaljujejo s sušenjem. Prej so doma uporabljali premog. Istočasno so liste položili na rešetke in jih postavili nad pogorel ogenj.

Zdaj se ta metoda ne uporablja. Ne izračuna natančno temperature. Pri pregrevanju surovin nastanejo temne lise. Poleg tega je treba ves čas dodajati porcije premoga.

Če od ognja ostane premog, morate obdelovanec, ki se suši na soncu, nekoliko segreti. Če želite to narediti, morate položiti folijo. Ta postopek bo pospešil proces. Poleg tega bodo listi prepojeni z dišečim dimom.

Sušenje s paro

Ta metoda se uporablja v industrijskih okoljih in pomaga hitro posušiti tobak. Za njegovo izvedbo se uporabljajo posebne kovinske cevi. Dovajajo paro po nastavljenem programu.

Doma nekateri poskušajo uporabiti soparnik ali lonce z vrelo vodo. Vendar te metode nimajo velikega smisla. Za doseganje želenih rezultatov je pomembno redno nanašanje zmerne količine vode.

Tobak za sušenje ščetk

Za sušenje tobaka z grmičkom je priporočljivo, da ga nanizate na vrvico in postavite v posebne okvirje pod sončne žarke. V tem primeru naj bo razdalja med rastlinami 4-5 milimetrov.

Kako določiti stopnjo pripravljenosti, kakšni listi morajo izpasti

Posušeni listi tobaka so svetlo rjavi ali temno rjavi. Poleg tega se drobijo v prstih. Listi takega tobaka imajo krhke žile, ki se raje lomijo kot upognejo. Hkrati velja, da je prijetna aroma tobaka najboljši znak pripravljenosti. Preposušeno listje je prekrito s črnimi pikami in ima oster vonj.

Kako sušiti tobak po fermentaciji

Fermentacija tobaka poveča količino prostega nikotina v njem. Da bi to naredili, zdrobljeno listje zložimo v stekleno posodo in prelijemo z alkoholom ali kisom. Nato kozarec pretresemo in pustimo en teden v temnem prostoru. Po določenem času liste vzamemo ven in posušimo na zraku.

Sušenje tobaka lahko poteka na različne načine, ki se razlikujejo po delovni intenzivnosti in učinkovitosti. To daje vsaki osebi možnost, da izbere najprimernejšo možnost.

Kategorija:

Začimbe