Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Čaj iz hibiskusa iz sudanske vrtnice je kiselkastega okusa in čudovite rdeče ali bordo barve. V starih časih je bil še posebej cenjen zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Hibiskus je v Afriki še vedno zelo priljubljen. V hrani se ne uporabljajo samo cvetovi s sosednjimi deli, temveč tudi semena in listi. Vključitev hibiskusa v dietni meni, vsi ne vedo, da ga je mogoče zaužiti tudi v obliki vina iz cvetnih listov čudovite vrtnice.

Značilnosti pridelave vina iz hibiskusa

Vina iz hibiskusa mnogi še niso poskusili, nekateri pa sploh niso slutili, da se uporabljajo lističi sudanske vrtnice.Zato se je vredno posvetiti posebnostim priprave te pijače. Kot vedno pri pripravi jedilnega, vsak premišljeno ali iz nuje vnese svoje spremembe v kulinarični recept. Že dokazane nianse dela s hibiskusom:

    Postopek priprave na stekleničenje vzame malo energije, saj ni treba stiskati soka kot pri sadju.
  1. Možno je pridelati tako suho kot sladko vino.
  2. Pri dodajanju sestavin z izrazito aromo je skoraj nemogoče uganiti prisotnost hibiskusa, a pijača ima bogat okus.
  3. Vino je mogoče narediti v hipu.

Obvezne sestavine

Hibiskusov čaj vsebuje veliko koristnih snovi. On:

  • nižji krvni tlak;
  • krepi stene krvnih žil, jih naredi prožne;
  • zmanjšuje stres;
  • odstranjuje oksidante, odvečne nasičene maščobe, holesterol;
  • odžeja v vročini;
  • ima baktericidni učinek.

Omeniti velja, da priprava vina iz bordo sudanskega roseja ne odvzame vseh naštetih lastnosti. Za pripravo alkoholne pijače je treba povzročiti proces fermentacije, zato je majhna razlika od recepta za čaj.

Vino potrebuje naslednje sestavine (osnovne):

  • voda - 3 litre;
  • čaj hibiskusa - 50 gramov;
  • suhi vinski kvas - 7-10 gramov;
  • granulirani sladkor - 500 gramov;
  • rozine - 1 kozarec.

To je bistveni temelj. Toda sladokusci diverzificirajo recept in v vino iz hibiskusovega čaja vnesejo svoje najljubše arome. Najbolj priljubljeni dodatki so 50 g limonine lupinice ali sok iz dveh limon (na 3 litre). Iskalci vznemirjenja dajo cel kup začimb:

  • 3 solne žlice medu;
  • 3 žličke cimeta;
  • 15 popkov nageljnov;
  • 3 čajne žličke mletega ingverja.

Tu je tak dodatek k glavnemu paketu sestavin, po želji.

Priprava izdelkov za recept

Ko so dan prej nameravali dati vino na fermentacijo, pošljejo 3 litre vode iz pipe, da se usede. Vinarji, ki so navajeni uporabljati vodo iz jajčevcev ali iz stroja, jo lahko kupijo tudi v zadnjem trenutku. Nato bo predhodna priprava sestavljena le iz drsenja črnih rozin (po možnosti) v mlinčku za meso in kuhanja čaja iz hibiskusa z vrelo vodo. Listi čaja vztrajajo 3-5 ur. Elementi v sledeh, antioksidanti, vitamini bodo prešli v infuzijo.

Kako narediti vino iz čaja doma

Dobra vina so drage pijače. Hibiskusovo vino, kljub čudovitemu okusu, lahko kuha celo začetnik v svoji kuhinji. Pazljivo morate slediti navodilom:

    Čaj iz cvetnih listov hibiskusa precedimo skozi gazo.
  1. Poparku se doda sladkor.
  2. Mešajte, dokler kristali ne izginejo z dna.
  3. V tej tekočini raztopite suh kvas.
  4. Dobljeno zmes prelijemo v 10-litrsko plastenko.
  5. Vanjo stresite zdrobljene rozine.
  6. Steklenico večkrat pretresemo.
  7. Namestite vodno zaporo na vrat posode.
  8. Postavite steklenico na toplo.
  9. Ko se fermentacija konča, mlado vino previdno prelijemo v suho posodo, da usedlina na dnu ostane v stari posodi. V novi posodi je pijača tesno zaprta in poslana v klet ali drug hladen prostor za najmanj 1,5 meseca, da se zaključijo procesi fermentacije.

Pogoji in pravila shranjevanja

Najboljša temperatura, pri kateri morate ohranjati vino za staranje (izboljšanje) - 12,5 °C. V tem primeru je najpomembnejši pogoj odsotnost temperaturnih nihanj. Relativna vlažnost med skladiščenjem - 70%. Steklenice položite vodoravno, da se zamašek ne izsuši. Vino iz hibiskusa je prednostno ustekleničeno v temnih steklenicah. Dovoljeno ga je zapreti v kozarce, zapreti s steklenimi pokrovi. Vino hranimo v temnem prostoru brez tresljajev, ki dvigujejo usedlino. V pogojih stanovanja je rok trajanja 6 mesecev.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Jagode