Mulardi se imenujejo hibridne ptice, pridobljene kot rezultat dela genetikov. Od starševske linije so prejeli najboljše lastnosti. Glavni namen vsebine mulardov je pridobiti dietno meso. Moulardi so namensko vzrejeni za nadaljnjo pripravo foie gras. Na poseben način kuhana jetra veljajo za tradicionalno francosko poslastico.

Izvor rac

Moulardi so bili pridobljeni kot rezultat selektivnega križanja divjih vrst mošusnih rac in udomačenih pekinških rac. Križanec, ki je postal znan kot mulard, je križanec med divjo raco in domačo kokošjo.Za pridobitev mesno usmerjenega mularda je mogoče križati druge pasme domačih rac, razen pekinške race, vendar starševska linija vedno temelji na uporabi gena drake iz pasme indo raca. Po okusu je meso mularda podobno gosjemu, dimenzije in videz trupov po zakolu so skoraj enaki. Moulardi in gosi imajo skupno značilnost, ki označuje okus jeter. Mulardina jetra nadomestijo gosja jetra brez izgube kakovosti.

Na pomoč! Značilnost mulardov je sterilnost, niso sposobni razmnoževanja, zato se pasma pogosto imenuje "ptice za eno sezono" .

Opis in lastnosti moulardov

Odrasle race tehtajo do 7 kilogramov. Samice zrastejo 0,5 kg manj kot samci. Z gostim hranjenjem se teža ptic poveča s tedni. V 2 mesecih se lahko raca zredi za 2 kilograma. Tabela pridobivanja teže ptic po mesecih:

Starost pticeDo 3 mesecevPo 6 mesecihDo 1 leta
Teža ptice
Okoli 4 kilograme
Nad 4 kilograme
7 kilogramov

Mulardi izgledajo kot velike pekinške race. Imajo snežno belo perje, na glavi se pogosto nahaja črna lisa, kar kaže na pripadnost pasmi. Značilnost, ki razlikuje mularde od pekinških žensk, je hiter nabor mišične mase. Pekinške ženske pridobivajo maščobo, hkrati pa mišična masa ostaja na enaki ravni.

Telo standardne race mulard je veliko, s krili tesno stisnjenimi ob straneh. Ptica se premika počasi, mirno, se ne bori s sosedi, ne izziva drugih ptic. Samice so znane po svoji čistoči, medtem ko njihov instinkt za inkubacijo skoraj ni razvit.

Strokovno mnenje

V primerjavi s pekini se mulardi odlikujejo po mirnem značaju in tihosti, niso glasni, ne sikajo na sosede kot nemi ptiči, zjutraj se ne prebujajo z kriki kot španski ali nizozemski ptiči. Mulardi so sposobni ves dan mirno biti na strelišču in iščejo sočno travo in pijačo.

Mulatki so ptice, ki tvorijo temno perje v perju repa. To pomeni, da so bile napake storjene pri prečkanju starševske linije. Izkušeni rejci ponavadi pridobijo ptice z belim perjem in črno liso na glavi.

Prednosti in slabosti

Mularde gojijo, da dobijo okusno meso. Zahteve za bivalne pogoje so povezane s prednostmi in slabostmi pasme.

Prednosti in slabostikakovost in okus mesa;prisotnost zdravih jeter pri pticah, ki so primerne za foie gras;sposobnost hitrega pridobivanja teže s preprosto krmo;sposobnost prilagajanja novim pogojem pridržanja;miren značaj;nagnjenost k vzdrževanju čistoče okoli sebe;nezahtevnost pri pripravi prehrane;zgodnje zorenje;odpornost na pogoste bolezni ptic.nezmožnost naravne proizvodnje potomcev;nezmožnost prenašanja padcev temperature zraka, velika dovzetnost za prepih;visoka cena.

Sorte pasem

Čistokrvni mulardi so ptice z belim perjem in črno liso na glavi. Ko pa pomešamo več linij, dobimo race z različnim perjem in kombinacijo lastnosti. To se zgodi, če so bili pri križanju uporabljeni črni mošusni drač in samice z belim perjem.

Moularde so začeli gojiti v južni Franciji. Cilj francoskih rejcev je bil pridobiti meso, ki bi bilo po okusu primerljivo z mesom pekinške race, vendar z manj maščobe.Podjetje Orvia je vodilno v gojenju medvrstnih indoplevelov. Podjetje dobavi več kot 70 odstotkov ptic na trg.

Največji med mulardi so ptice, katerih snežno belo perje se spremeni v modri odtenek. Na ozadju perja je obarvan rdeč kljun videti še posebej opazen. Teža odraslega posameznika te vrste doseže 7-7,5 kilogramov. Donos čistega mesa je najmanj 70 odstotkov. Takega posameznika lahko dobite s križanjem snežno belega poglice s čisto belo pekinško raco.

Na pomoč! Za križanje izberite mošusno pasmo in katero koli pasmo domačih vodnih ptic. Poleg pekinške race vzamejo baškirsko ali belo rusko ptico.

Značilnosti vzdrževanja in nege hibridov

Življenjska doba mularda je omejena na 1 ali 1,5 leta. Da bi začeli klati ptico, mora doseči določeno višino in težo.Najboljša možnost je, da ptico dosežete težo 4-6 kilogramov. Da bi ptico spravili v primerno stanje, je treba ustvariti pogoje za polno rast in razvoj:

  • vsebina pri temperaturnih pogojih od +16 do +25 stopinj, pogoji vlažnosti od 60 do 70 odstotkov;
  • dajanje pticam v tek;
  • zagotavljanje majhne posode z vodo za kopanje ptice;
  • prost dostop za ptice za pitje;
  • uravnotežena prehrana;
  • brez prepiha v prostoru, kjer so ptice.

Informacije! Moulardi slabo prenašajo mraz, zato jih lastniki ponavadi pošljejo v zakol pred nastopom zmrzali.

Vzreja in vzgoja

Domače križanje poteka med mošusnim pognom in nekaj pekinškimi racami. Ta proces zahteva poseben nadzor in sodelovanje izkušenih rejcev. Po križanju ptic je priporočljivo, da se nastala jajca hranijo v inkubatorju 28-30 dni, dokler se ne pojavijo potomci.

Običajno je pridobivanje mladih živali aprila, v začetku maja, tako da je ptica do začetka poletja popolnoma okrepljena in pridobila težo pred nastopom hladnega vremena. Jajca mulard lahko dobite doma s križanjem mošusnih in pekinških rac. Hkrati obstaja velika verjetnost kršitve na genski ravni, zato rejci raje raje kupujejo pri industrialcih.

Račke prvih dni življenja so v posebnih pogojih:

  • dno škatle ali tla majhne sobe so obložena s plenicami za enkratno uporabo, ki jih menjamo večkrat na dan;
  • prvi dan pustimo nad račkami svetilko z zatemnjeno umetno svetlobo, temperaturo zraka vzdržujemo pri +30 stopinjah;
  • piščancem 2-3 dni dajemo šibko raztopino mangana, kar ščiti pred okužbo z nalezljivimi boleznimi;
  • postopoma se dnevna svetloba in temperatura zraka zmanjšata za 2-3 razdelke;
  • Do 10. dne pticam zadostuje temperatura +22 stopinj, intenzivnost svetlobe pa je treba zmanjšati na naravno.

Piščance v prvih urah življenja hranimo s kuhanimi jajci. Rumenjake in beljake pobarvamo in potresemo po vrhu račk. To pomaga razviti prijemalni refleks. Do 2. in 3. dne življenja se morajo piščanci naučiti jesti sami. Za organizacijo postopka hranjenja je treba vsaki ptici zagotoviti dostop do hranilnika. Na krmilnici je predvidena prečka, da mlade živali pri hranjenju ne dvignejo glave in si ne poškodujejo vratu

Race od 10. dneva življenja do starosti 1 meseca hranimo s krmno mešanico in travo. Od starosti enega meseca se pticam dvakrat daje visokokalorična hrana: zjutraj in zvečer. Hrani dodajamo mineralne in vitaminske dodatke.

Pozor! Da bi hrano bolje prebavili, dodajajo rečni pesek ali droben prod.

Za katerimi boleznimi trpijo?

Mulardi so cenjeni zaradi svoje visoke odpornosti, vendar se njihova učinkovitost izrazito zmanjša, ko temperatura zraka pade za nekaj stopinj.

Pogoste pasemske bolezni:

    Kljuvanje perja. Na kateri koli stopnji rasti lahko ptice začnejo drug drugemu puliti perje. Razlogov za nastanek težave je lahko več. Posamezniki so občutljivi na kršitev režima vlažnosti. Prekomerna suhost ali visoka vlažnost lahko povzroči agresijo ptic. Pomanjkanje prehrane, pomanjkanje dodatkov soli, pomanjkanje vode - to pogosto vodi do dejstva, da se ptice ščipajo.
  1. Aspergiloza. Glivična okužba, ki vstopi v ptico skozi onesnaženo steljo ali krmilnike. Raca postane letargična, izgubi težo, se ne dotika krme.Težavo lahko rešite s predpisovanjem antibiotične terapije. Če se zdravljenje ne začne pravočasno, je posledica bolezni popolna paraliza.
  2. Cloacite. Nevarna bolezen, za katero je značilno vnetje kloake. Vnetje povzroči prisotnost okužbe v telesu ali kršitev pravil oskrbe. Zaradi vnetja raca doživi nelagodje, iz anusa se začne gnojni izcedek. Da bi rešili ptico, zdravijo kloako z raztopino joda, anus namažejo s cinkovim mazilom.
  3. Virusni hepatitis. Resna bolezen, ki prizadene jetra, kar je še posebej nevarno za moularde, ki se gojijo za prodajo foie gras. Mlade račke so dovzetne za hepatitis. Ko so okužene, se ptice strnejo skupaj, začnejo padati na bok, zvijati vrat. Mnogi piščanci najprej razvijejo konjunktivitis in težko dihanje. Ukrep za preprečevanje hepatitisa je vzdrževanje čistoče v kokošnjaku.

Informacije! Preventivni ukrep za podporo imunosti je pravočasno cepljenje. Račke cepimo pri starosti 5 dni.

Možne rastoče težave

Pri domači vzreji gre za upoštevanje osnovnih pravil. Kršitev vodi do nastanka tipičnih težav:

    Ptice začnejo kljuvati druga drugo, če v prehrani ni dovolj vitaminov in mineralov. To je dokaj pogost pojav pri mulardih, reakcija je še posebej značilna za domače posameznike. Kršitev pogojev zadrževanja lahko povzroči reakcijo. Da bi se temu izognili, je priporočljivo slediti dieti. Obrezovanje kljunov se izvaja pri agresivnih posameznikih.
  1. Če ptici ne damo posode z vodo, se lahko začne nemirno obnašati. To je posledica čistosti pasme.
  2. Valjenje doma se redko izvaja. To je posledica nizke stopnje preživetja piščancev, ki je 55 odstotkov. Za vzrejo račk, pridobljenih po samokrižanju mošusne in pekinške pasme, morate uporabiti inkubator.

Kako ločiti raco mulard od ostalih račk

Da bi dobili čistokrvnega mularda, je običajno križati mošusne in vodne pekinške race. Precej težko je ločiti race mularke od mošusnih rac.

Pri nakupu račk pri rejcih bodite pozorni na naslednje podatke:

  • račke mularke rastejo hitreje kot njihovi sorodniki;
  • na glavi čistokrvnih piščancev je črna lisa;
  • piščanci te pasme imajo privzdignjen rep;
  • za razliko od pekinških rac ali nemih račk so račke mirne, niso glasne, ne sikajo in se ne tepejo.

posel

Perutnina se začne s poslovnim načrtom in načrtovanjem stroškov. Cilj vsakega podjetja je priložnost za dober dobiček, zato se izračuni izvajajo vnaprej. Poslovni načrt vsebuje naslednje podatke:

  • stroški potrošnega materiala za gradnjo perutninske hiše;
  • stroški hrane, glede na to, da so mulardi nezahtevni, vendar potrebujejo visokokalorično hrano za hitro pridobivanje teže;
  • prisotnost povezanih stroškov, ki vključujejo plačila za cepljenja, veterinarske storitve, nakup vitaminskih in mineralnih kompleksov.

Pasma se goji za meso v eni sezoni, zato morate vnaprej poskrbeti za trg. Meso in jetra kupujejo velika podjetja, ki dobavljajo izdelke za restavracije in kavarne.

Pri neposrednem dohodku brez posrednikov je potrebno vzpostaviti neposredno povezavo z restavracijskimi kuhinjami. V tem primeru je pomembno zagotoviti možnost shranjevanja mesa v skladu s sanitarnimi in higienskimi standardi.

Kategorija:

Ptice