Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Slani instant češnjev paradižnik s česnom lahko naredite pozimi ali pa poleti uživate v začinjenem prijetnem okusu. Če izberete pravi recept in izberete zelenjavo, potem se bo jed izkazala zelo okusna.
Jed v paketu
Recepti rahlo soljenega instant paradižnika pogosto vključujejo soljenje v vrečah. Čakalna doba za končno jed je lahko od 5 ur do 2-3 dni.
Za raznolikost okusa paradižnika bodo pomagale druge sestavine.
- Paradižnik v količini 10 kosov operemo, temeljito obrišemo in na območju stebla naredimo križne zareze, lahko samo naredimo punkcije z vilico ali zobotrebcem. Ta postopek bo pomagal paradižniku, da se pobere hitreje in enakomerneje.
- Nekaj strokov česna (več rezin, ostrejša bo posoda) se razrežemo na majhne rezine. Da bi dobili rahlo oster okus, potrebujete 3-4 nageljnove žbice.
- Oprane in posušene zelenice enega šopka peteršilja in kopra, kot tudi dežniki kopra, damo v gosto plastično vrečko.
- Pripravljeno zelenjavo prepognemo, potresemo s česnom, solimo 50 g in dodamo malo sladkorja.
- Vrečko privežemo, nežno stresemo in pustimo, da se namaka 1, 5 ure.
- Ko čas mine, paradižnik položimo iz vrečke v katero koli drugo posodo, pokrijemo s pokrovom in hladimo 3-4 ure.
Skladiščenje svetlo osoljenega paradižnika je kratkotrajno, zato ga ne jemljemo veliko. Za nadaljnjo uporabo kuhanje zelenjave ne bo uspelo.
Prav tako pogost je recept za nasoljeni češnjev paradižnik s kumarami in papriko.
- Skuhajte 7 paradižnikov in toliko majhnih, enakih kumar. Zelenjavo je treba oprati in temeljito obrisati.
- Na paradižniku na območju peclja naredimo luknje ali reze, robovi so odrezani od kumar. Beli poper očistimo iz notranjosti in odrežemo steblo, nato pa ga je treba razrezati na kroge.
- Pripravljeno zelenjavo položimo v vrečke, dodamo strok česna, narezan.
- Peteršilj in koper operemo, osušimo, drobno sesekljamo in pošljemo zelenjavi. Vsebina zavojčka je soljena, doda se sladkor.
- Vrečko zavežemo in stresemo, da se vse sestavine zmešajo. Premaknite se v hladilnik za 6-7 ur.
- Ob koncu časa se zelenjava prenese na krožnik, če se to ne naredi, se bo jed izkazala za zelo slano.
Ko zavežete vrečko, morate v notranjosti pustiti prosto prostora za sok, ki ga izloča zelenjava.
Enostavno soljenje v kozarcih
Češnjev paradižnik ima sladkast okus, zato vsaka jed daje prijeten vonj in okus. Zlahka jih je ohraniti, ni treba porabiti časa za rezanje. Recept za rahlo soljen češnjev paradižnik, za kar je potrebno malo časa in truda.
- Za soljenje pripravimo 1 kg majhnih paradižnikov, jih temeljito operemo in odrežemo stebla. Če želite pospešiti postopek soljenja, morate z vilicami ali zobotrebcem narediti prereze na območju stebla.
- Zob obeh glav očistimo in drobno sesekljamo.
- Dva šopka kopra, drobno nasekljanega.
- Beli poper operemo, odstranimo semena, pecelj in predelne stene. Narežemo na tanke plošče.
- Iz enega litra vode pripravimo slanico, v katero po vrenju vlijemo po 35 g soli in sladkorja, položimo list peteršilja in 3 grah paprike.
- Koper, česen in nato paradižnik položimo v kozarce. Zalijemo z rahlo ohlajeno slanico.
Banke so zaprte z najlonskimi pokrovi in jih pustijo dva dni, da se infundirajo pri temperaturi 20-22 stopinj. Po tem je treba soljenje poslati za shranjevanje v hladnem prostoru.
Za ljubitelje ostrega okusa je na voljo recept za soljeni češnjev paradižnik v armenščini.
- V dveh 500 ml kozarcih morate oprati in posušiti 600 g paradižnika. Na območju peclja naredite punkcije.
- Vse sestavine damo v veliko posodo.
- Ena glava česna je olupljena, razdeljena na rezine. Klinčke prerežemo na pol.
- Peteršilj sesekljamo z majhnimi vejami.
- Vsem sestavinam dodamo 6 kosov nageljnovih žbic, 8 g semen koriandra, 4 liste peteršilja, 5 g gorčičnih semen.
- Vse komponente za 2 minuti prelijte z vrelo vodo. Po tem vodo odlijemo skupaj z začimbami v ločeno posodo in nalijemo 30 g soli. Po vrenju kuhamo 3 minute.
- Paradižnik skupaj s česnovimi ploščami razporedimo po kozarcih, prelijemo v slanico, hladimo pri sobni temperaturi 3 ure. Po tem se kumar odstrani na hladnem mestu.
Tri dni kasneje lahko paradižnik postrežemo. Okus pikantnega sladkega paradižnika bo zagotovo všeč vsem družinskim članom.
Preizkušen recept za izkušene gospodinje
»Družinsko v zimskem času in v času trgatve družino kuhamo slane češnjeve paradižnike. Recept vključuje serviranje jedi po 24 urah.
- Zavrem vodo, približno 600 ml, dodam 50 g soli, 20 g sladkorja, semen kopra 10 g in vejico kopra.
- Češnjev paradižnik operem 1 kg in naredim zareze v obliki križa na strani peclja.
- 5 strok česna drobno sesekljan, rezine kopra.
- En beli poper očistimo predelnih sten, semen, odrežemo steblo in narežemo na obroče.
- Olupljeno korenje sem narezala tudi na obroče.
- Na dno velike ponev postavim 25 g gorčice in začnem posipati zelenjavo, izmenično z začimbami.
- Vse sestavine prelijem z ohlajeno slanico in pustim en dan, da vztraja v sobi pri temperaturi približno 20 stopinj.
Slani paradižnik je pripravljen za postrežbo. V hladilniku je takšna jed lahko shranjena en teden. "Vsi, ki so poskusili moje kumarice, so navdušeni!"