Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Gospodarice pogosto delajo marmelado ne samo iz enega izdelka, ampak tudi iz več hkrati. Zahvaljujoč temu se dobijo okusne in zdrave sladice za zimo. Izdelava marmelade iz rdečega in belega ribeza ne bo vzela veliko časa in truda, saj obstaja preprost recept, ki bo všeč mladim in izkušenim gospodinjam. Prijetna kislost in aroma marmelade bosta všeč vsem.

Značilnosti kuhanja marmelade iz belega in rdečega ribeza

Poleti lahko za marmelado izberete različne jagode. Rdeči in beli ribez se lahko uporabljata skupaj. Ta kombinacija naredi sladico okusno in zdravo.

Priporočljivo je izbrati recept s sladkornim sirupom. Ta način kuhanja je preprost in hiter. Tudi če želite dobiti marmelado, ne odlagajte preveč jagod v ponev.

Kuhanje poteka na nizkem ognju. Izdelek je treba stalno mešati, da ne gori in enakomerno kuha. Če želite to narediti, uporabite leseno lopatico ali žlico. Dobro premešamo. Ne pustite praznega prostora brez nadzora.

Sestavine za recept

Marmelada iz rdečega in belega ribeza bo dišeča in ustna. Določen recept po želji izboljšamo: jagode zdrobimo in jih prestavimo skozi sito. Tako bo masa enotna.

Klasični recept vključuje pripravo:

  • beli in rdeči ribez - 1 kg vsak;
  • voda - 0, 5 l;
  • sladkor - 1, 5 kg.

Izdelke morate uporabiti v količini, v kateri so navedeni v receptu. Potem se bo kuhana sladica izkazala za zmerno sladko in okusno.

Posebnosti izbire jagodičja

Trgatev bo kakovostna le s pravilno izbiro in pripravo jagodičja:

  1. Surovine je treba razvrstiti. Ne pozabite odstraniti poškodovanih, suhih, nagubanih jagod.
  2. Prav tako se izloči smeti, veje, rjuhe.
  3. Za sladico so potrebne zrele jagode.
  4. Stebla je treba odstraniti.

Jagode je treba oprati s hladno vodo s pomočjo colanderja.

Če je obdelovanec izdelan iz gostega, nezrelega sadja, je pred brizganjem surovin v posodo potrebno blanširanje. Potem bo mehkejše .

Pravila za pripravo posod

Pripraviti je treba kozarce za konzerviranje marmelade. Najprej jih natančno pregledajo. Pomembno je, da so brez napak. Tudi pokrovi bi morali biti kakovostni.

Pripravljene kozarce je treba sprati z vodo in sodo, zaradi česar bo mogoče odpraviti neprijetne vonjave. Nato posode temeljito izperemo. Na koncu je potrebna sterilizacija. Najlažje to storite v mikrovalovni pečici. 2 cm pločevinke napolnimo z vodo in damo v pečico.

Dovolj 2 minuti, da se posoda sterilizira.

Korak kuhanja

Postopek za pripravo marmelade je naslednji:

  1. Najprej na plin damo vodo, nato pa vanjo vlijemo sladkor (1 skodelica). Treba ga je vreti. Tako bo pripravljen sirup.
  2. Jagode je treba namočiti v sirup.
  3. Nato dodamo ostanke granuliranega sladkorja. Jam naj kuha 30–60 minut. Pomembno je, da se izkaže za debele.

S tem se zaključi priprava sladice. Izdelke lahko položimo v kozarce in pokrijemo s pokrovi.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Priporočljivo je, da se ribezova marmelada pusti pri temperaturi 12-17 stopinj. Pločevinke z odebami hranijo na suhem, temnem prostoru, kjer ni neposredne sončne svetlobe.

Držite marmelado po vseh pravilih lahko največ 2 leti. V tem obdobju ribezov prah zadrži vse vitamine in koristne komponente.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti