- Značilnosti kuhanja dušene bazilike za zimo
- Kako narediti enolončnice iz kompota iz bazilike doma
- Pogoji in pogoji skladiščenja
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Bazilika je začinjena rastlina s svetlim okusom in neprimerljivo aromo. Najdemo ga na skoraj katerem koli vrtu, vendar vsaka gospodinja ne ve, kaj bi naredila z baziliko. Tradicionalno se uporablja kot začimba za meso ali ribe. Toda v vzhodnih državah se iz bazilike izdelujejo čaj in aromatični tonični napitki. Vse to kaže, da so listi odličen izdelek za kuhanje domačih kompotov. Stiskana bazilika bo odlična letina za zimo.
Značilnosti kuhanja dušene bazilike za zimo
Da bo kuhan kompot okusen in aromatičen, je zelo pomembno, da posvetite dovolj pozornosti kakovosti sestavin in pravilno izračunate njihovo razmerje.
Izbor in priprava glavnih sestavin
Najbolje je uporabiti liste vijolične bazilike, kompotu bodo dali bogato rdečo barvo. Primerna je tudi zelena, toda potem bo barva kompota bledo rumena.
Kompot se pripravlja izključno iz svežih surovin. Če vzamete posušene liste, se bo pijača izkazala za grenko.
Kako pripraviti posode
3-litrski stekleni kozarec je idealna posoda za zvijanje. Obstaja več osnovnih načinov za pripravo pločevink za konzerviranje nečesa:
- vre v vodi;
- obdelava v pečici;
- predelava v dvojnem kotlu.
Ne glede na izbrano metodo morate vse narediti zelo previdno, če kozarec preveč segrejete, lahko poči. Prav tako ne uporabljajte zabojnikov, ki že imajo čipe, čeprav so zelo majhni .
Kako narediti enolončnice iz kompota iz bazilike doma
Obstaja več osnovnih receptov za kompot. Vsi pa imajo bogat okus in aromo.
Klasičen recept
Zelo enostaven za pripravo in neverjetno okusen kompot.
Sestavine
- voda - 3 l;
- bazilika - 3 šopke;
- sladkor - 100 g;
- citronska kislina - 0, 5 tsp
Način kuhanja:
- Liste ločite od stebel, jih dajte v ponev.
- Listi dodajte sladkor in citronsko kislino.
- Vsebino ponve prelijemo s hladno, po možnosti destilirano vodo.
- Če tekočina izhlapi, zavremo, dodamo vodo.
- Kuhajte 15 minut, nato vročo pijačo nalijte v kozarec.
Možnost z jabolki
Pijača je jabolčno začinjena.
Sestavine
- jabolka - 1, 5 kg;
- bazilika –1 šopek;
- sladkor - 350 g;
- voda - 3 l.
Način kuhanja:
- Velike rezine jabolk damo v kozarec, prelijemo sladkor.
- Dodamo sesekljano baziliko.
- Zalijemo z vročo (ne vrelo!) Vodo.
- Sterilizirajte kozarec 25 minut.
- Sterilizirajte kozarec, obrnite in pokrijte z brisačo, pustite en dan.
Z limono in medom
Med in limona sta odličen dodatek. Tak kompot ima veliko uporabnih lastnosti.
Sestavine
- bazilika - 2 šopka;
- limona - 1 kos .;
- voda - 3 l;
- lipov med - 3 žlice.
Način kuhanja:
- Oprani listi bazilike, dani v ponev.
- Limono narežemo, dodamo listi.
- Vse zalijemo z vodo, zavremo.
- Dodamo med, kuhamo še 10-15 minut.
Z marelicami
Kompot iz bazilike z marelicami je prava zakladnica vitaminov in makrohranil. Pijača ima bogato aromo in okus.
Sestavine
- bazilika - 3 šopke;
- voda - 2 l;
- limona - 1 kos .;
- marelice - 1, 5 kg;
- sladkor - 180 g.
Način kuhanja:
- Marelice operemo, sesekljamo, damo v ponev.
- Listi bazilike dodajte marelice, nalijte vodo.
- Počakajte, da zavre, dodajte limonin sok.
- Na šibkem ognju kuhajte 10-12 minut.
- Ohladimo in pustimo, da zavre.
- Dodamo sladkor, zavremo.
- Vlijte v banke.
S hruško
Pijača z okusom hruške je lahko prijetno presenečenje za vso družino.
Sestavine
- hruške - 400 g;
- voda - 3 l;
- Melissa - 3 šopke;
- bazilika –3 šopki;
- sladkor - 125 g;
- citronska kislina - 1 šepet.
Način kuhanja:
- Velike rezine hrušk, nalijemo vodo in skuhamo s sladkorjem.
- V 10-15 minutah hruškam dodajte zelene liste.
- Nadaljujte s kuhanjem na nizki vročini še nekaj minut.
- Vlijte v banke.
S češnjo
Pijača bo imela neverjeten okus. Zahvaljujoč kombinaciji uporabnih elementov bo pomagal v boju proti prehladom.
Sestavine
- voda - 3 l;
- bazilika - 1 šopek;
- češnja - 0, 5 kg;
- sladkor - 400 g;
- citronska kislina - 1 tsp
Način kuhanja:
- Liste in jagode bazilike dajte v kozarec.
- Tam nalijte vročo vodo, pustite vztrajati.
- Vodo odlijemo in vanjo dodamo citronsko kislino in granuliran sladkor.
- Zavremo in nadaljujemo s kuhanjem še 5-10 minut.
- V kozarec nalijte vodo.
Z kosmuljami
Kosmulje vsebujejo veliko število različnih vitaminov, v kombinaciji s koristnimi lastnostmi bazilike pa kompot postane vitaminska bomba, kar bo ugodno vplivalo na imunost pozimi.
Sestavine
- kosmulja - 900 g;
- voda - 3 l;
- bazilika - 2 šopka;
- sladkor - 350 g.
Način kuhanja:
- Iz sladkorja in vode naredite sirup.
- V kozarec pošljite jagode in liste bazilike.
- V kozarec nalijte vroč sirup.
- Sterilizirajte kozarec 30 minut.
Pogoji in pogoji skladiščenja
Če so pločevinke s konzervirano hrano shranjene pod zemljo, je pomembno zagotoviti, da ni sončne svetlobe, temperatura pa ne višja od +18 ° C. Pozimi klet ne sme biti zelo mrzla, temperature pa morajo biti vedno nad 0 ° C. Prav tako lahko kakovost obdelovancev močno vpliva na visoko vlažnost.
Idealne možnosti za praznine v stanovanju bodo temne podstavke na izoliranem balkonu.
Rok uporabe, za katerega veljajo pravila skladiščenja, je približno 150 dni.