Paradižnik Rdeči petelin je priljubljen poletnih prebivalcev, vrtnarjev in hostes, o čemer pričajo številni pregledi potrošnikov. Že samo ime sorte označuje njeno bogato škrlatno barvo.
V daljni preteklosti je paradižnik k nam najprej priplaval iz Južne Amerike in se takoj zaljubil v svoje rojake. Toda v teh dneh so bili paradižniki izredno sončno ljubeče in toplotno ljubeče rastline, kar je otežilo njihovo gojenje pri nas. Toda zahvaljujoč se čudom izbire, v našem času pestro sorto paradižnikov omogoča, da se gojijo celo v hudi Sibiriji.
Paradižnik je zelo priljubljena in iskana zelenjava, brez katere nobena gospodinja kuhinje ne more. Možnosti sodobne izbire so tako velike, da vam omogočajo ustvarjanje številnih sortnih različic za vsak okus tudi najzahtevnejšega potrošnika. Ne samo rdeči, ampak tudi rumeni, roza, vijolični in celo modri paradižnik za nas niso več čudenje. Kljub temu pa so rdeči paradižniki samozavestno na vodilnih mestih na trgu.
Kaj je razlog za tako stalno priljubljenost rdečih sort paradižnika? Je to le navada? Ali pa je to še kaj drugega? Dajmo prav.
Barvna sorta
Torej, od česa je odvisna barva paradižnika? In katere lastnosti sestave se med seboj razlikujejo paradižniki različnih barv.
Dejstvo je, da v rastlinskih celicah plodov obstajajo posebni plastidi. Obstajajo tri sorte takšnih plastid:
- Levkoplasti - so odgovorni za brezbarvno barvo.
- Kloroplasti dajejo zelenjavi zeleno barvo.
- Kromoplasti so odgovorni za svetlo barvno barvanje zelenjave.
Takšni plastidi se spremenijo v uri zapletenega procesa fotosinteze in se pod neposrednim vplivom sončne svetlobe pretvorijo iz enega v drugo stanje. Toda bogata temno škrlatna barva daje zelenjavi možnost, da blagodejno vpliva na zdravje ljudi. Ti paradižniki vsebujejo antioksidant, imenovan likopen, ima odlične regenerativne sposobnosti, zahvaljujoč temu, da aktivno obnavlja poškodovane celice, upočasnjuje proces staranja, je zelo učinkovito preprečevanje malignih novotvorb.
Tudi takšno sadje je nasičeno z veliko vitaminsko sestavo, v njih so tudi mikroelementi, ki ugodno vplivajo na človeško telo.
Prav te lastnosti so značilne sorte Red Rooster. Takšni paradižniki zorijo zgodaj, a kljub temu jih odlikuje precej veliko sadje. Sprva, ko je paradižnik prvič prišel k nam iz daljne Amerike, je njihova masa dosegla le 10-15 gramov, njihov okus pa je bil povprečen: bilo je veliko semen in malo celuloze. A ravno take lastnosti so prispevale k razmnoževanju plodov preko ptic in živali. Že sredi prejšnjega stoletja so bili največji paradižniki, ki so tehtali le 100-120 gr. V sodobnih resničnostih lahko največji paradižnik doseže 1 kg.
Do nedavnega smo lahko opazili neločljivo povezavo med velikostjo, značilnostmi plodov in grmovnic, na katerih rastejo, in časom nabiranja. Vsi velikoplodni predstavniki paradižnika so rasli izključno na zelo velikih grmih in zorili pozneje kot njihovi majhni sorodniki. Okusne lastnosti tako velikega sadja so bile najvišje. Dandanes rejci vzrejajo zelo plodne velikoplodne sorte paradižnika, ki rastejo na zelo kompaktnih grmičih in celo zgodaj zorijo in imajo odličen okus. Prav te lastnosti ima sorta paradižnika Red Rooster.
Značilnosti stopnje
Rdeči petelin je odločilna zgodnja zrela sorta. Njeni grmi so precej kompaktni in omamni, plodovi pa so veliki in sladki. Ta sorta je odlična za gojenje v rastlinjakih in na prostem.
Grmovje doseže višino 60-70 cm, da bi dosegli dobro produktivnost in odličen okus, je treba rastlino stepchain in oblikovati, pri čemer pustimo 2-3 poganjke. Grmi zahtevajo obvezno podvezico. Oblivostnost povprečna, pušča nasičeno zeleno barvo.
Plodovi so nasičeno rdeče barve, s sijajnim premazom, težak 200-250 gr., Zaobljeni. Po okusu je sladek z rahlo kislo, mesnato, malo semen znotraj sadja. Zelenjava je odporna proti razpokanju, ima odlične transportne zmogljivosti. Druga pomembna prednost sorte je njen stabilen in visok pridelek.
Sorta ima visoko odpornost proti zmrzali, pa tudi veliko odpornost na skoraj vse bolezni in škodljivce paradižnika.
Takšen paradižnik je odličen za uživanje svežega surovega, pa tudi za predelavo. Izdelujejo zelo okusne spomladanske solate, uporabljajo jih za kuhanje vseh vrst zelenjavnih, mesnih in ribjih jedi. In sokovi, kečapi in omake iz takšnih paradižnikov so odlični.
Kako raste
Vrtnarji in poletni prebivalci, ki so gojili to sorto, so uporabljali zelo standardno shemo sajenja.
Na prvi stopnji semena posadijo za sadike. Če želite to narediti, jih posejemo v substrat v ločenih posodah do globine največ 1 cm. Po tem se substrat v posodah razprši iz brizgalne pištole in počakajte, da se pojavijo prvi poganjki. Če želite pospešiti postopek, lahko posode pokrijete s steklom. Takšna manipulacija se opravi marca, 50-60 dni pred sajenjem v odprto zemljo.
Ko se pojavijo prvi pravi listi, poganjki potopite v ločene lončke in počakajte, da sadike zrastejo, občasno navlažite substrat.
Ko se pojavi več resničnih listov, lahko sadike posadite v odprto zemljo, le najprej morate sadike občasno pognati na ulico in postopno pripeljete čas takšnih lukenj do polne dnevne ure.
Pomembna točka! Tisti vrtnarji, ki sadike sadijo v odprto zemljo in ne pod film, toplo priporočajo sajenje takšnih paradižnikov že po umiku nočnih zmrzali, sicer lahko rastline umrejo.
Gojenje takega paradižnika v rastlinjakih je zelo učinkovito in omogoča, da dobimo dovolj svežega sladkega sadja veliko prej.
Shema sajenja takšnih paradižnikov je precej preprosta: izkopljejo luknje velikosti 40X50 cm, tam sadijo sadike, zalivajo in vežejo po nekaj dneh.
Nato morate zemljo redno zrahljati, odstraniti plevel in vodo, ko se zemlja izsuši, vendar ne pretiravajte.
Za povečanje produktivnosti se tla lahko hranijo z organskim gnojilom. Prvi pridelek pobiramo že 80-90 dni po sajenju semen.
Po seznanitvi z značilnostmi in opisom sorte paradižnika Red Rooster lahko to okusno zelenjavo gojite na svoji spletni strani. Je zelo nezahteven pri negi, produktiven, odporen na različne bolezni in škodljivce. In dragoceni okusi vam omogočajo, da ga dobite dovolj svežega in da si privoščite lep in okusen paradižnik iz pločevinke pozimi. Poleg tega ta zelenjava ni samo okusna, ampak tudi zelo uporabna.