Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Skladiščenje česna je dokaj enostavna naloga, vendar zahteva določeno znanje. Če zelenjave ne skladiščite pravilno, se bo sčasoma poslabšala in jo boste morali vreči stran. Zato se morate pred shranjevanjem seznaniti, kako pravilno rezati česen za shranjevanje in kako pravilno obdelati česen po kopanju.

Kdaj odstraniti česen z vrta?

Številni neizkušeni vrtnarji o nabiranju česna ne vedo nič. Preden začnete trgatev, morate ugotoviti, kdaj pobrati in obrezati česen z vrta.

Za določitev časa se pogosto uporablja lunin koledar. Z njim lahko dobite informacije o pravem času za zbiranje zelenjave. In tudi določite, kdaj izkopati čebulice česna, da se bodo pozimi bolje shranili. Vendar je še vedno nemogoče določiti točen dan nabiranja zelenjave z njegovo pomočjo, saj je vse odvisno od datuma sajenja.

Če želite natančno izbrati najprimernejši čas za obiranje spomladi, morate ugotoviti, da je česen zrel. Če želite to narediti, bodite pozorni na liste rastline. V zorjeni zelenjavi se postopoma izsuši za dve tretjini. Če nabirate nezrelo sadje, bodo pozimi pogosto bolni in slabo shranjeni.

Čas žetve je odvisen tudi od sorte gojenega česna:

  • Pomlad. To je poletno-jesenska sorta, ki dolgo ne požene in dozori. Spomladanski česen odstranimo z vrta, ko njegovo listje začne zbledeti in porumeniti.
  • Zimski česen. Iz imena je razvidno, da ta sorta spada med zimske rastline. Če želite določiti čas nabiranja glavic česna, natančno pregledajte rastlino. Spodnji listi zorjenega česna porumenijo, koža na socvetjih pa postopoma razpoka. Najpogosteje se takšna sorta v celoti poje do konca julija ali začetka avgusta. Ni priporočljivo zategovati zimskega česna z borom, saj bo to zmanjšalo kakovost spravljenega pridelka. V napačnem času se zbrane rastline prekomerno prekuhajo, zato njihove glave razpadajo in propadajo.

Kako ugotoviti pripravljenost česna za spravilo?

Znano je, da česna ne narežemo takoj in pred nabiranjem se morate prepričati, da je pripravljen.

Za določitev pripravljenosti zelenjave na obiranje med gojenjem in oblikovanjem česna na vrtu sedi en kontrolni grm. Ko je gojenje sadik končano in je zelenjava popolnoma zrela, se bo puščala puščica, pod njo pa bodo vidne kosmiči in čebulice. To priča o popolni pripravljenosti grmovja za kopanje za nadaljnje skladiščenje.

Kako očistiti z vrta?

Mnoge zanima, kako pravilno nabirati česen za shranjevanje. Za ustvarjanje optimalnih pogojev za zbiranje se izvaja priprava mesta. Za to se zalivanje grmovja in njihovo gnojenje z organskimi in mineralnimi gnojili vnaprej ustavi. Priporočljivo je tudi, da delno izkopljete zemljo iz rastlin, da pospešite zorenje glav česna. Po tem lahko začnete trgatev.

Česen je treba odstraniti v sončnih dneh, da na mestu ni umazanije. Med kopanjem sadež previdno izkopljemo z lopato ali vilicami. Nekateri ne vedo, ali je treba česen oprati, ko ga izkopljete iz zemlje. Ni potrebno umivati, ampak je potrebno očistiti glave lepilne zemlje. Po izkopu vseh grmov so rastline lepo zložene za nadaljnje sušenje.

Po izkopu česnovega grma morate ugotoviti, ali obrezati perje po kopanju. Naredite po tem, ko je popolnoma posušen česen.

Kako sušiti česen po kopanju?

Pred obrezovanjem česna po obiranju rastlino posušimo. Če želite to narediti, se celotna letina očisti s tal in položi na ulico ali v zaprtih prostorih.

Kdaj obrezati česen, ko ga posušimo?

Če želite ugotoviti, kako pravilno in pravilno odrezati česen, morate določiti čas njegovega obrezovanja. To je treba storiti peti dan po začetku sušenja. Postopek za odstranjevanje stebla in korenin izvajajo ostri in izostreni lojniki. Obrezane glave se sušijo še 3-4 tedne v dobro prezračevani stavbi z normalno vlažnostjo.

Če želite razumeti, da se je sušenje končalo, morate skrbno pregledati kožo česna. Moral bi imeti enotno barvo in postati bolj krhek kot prej.

Domača shramba

Vsi nimajo poletnih koč, zato se morajo nekateri ukvarjati s skladiščenjem zelenjave v apartmajih. Obstajajo različni načini shranjevanja zelenjave v prostorih in celo na hodnikih.

V hladilniku

Pogosto se hladilnik uporablja za shranjevanje pridelka po sušenju. Pri uporabi te metode boste morali olupiti glave česna v ponvi ali steklenem kozarcu in jih popolnoma napolniti z rastlinskim oljem. Vpija vonj po česnu in ga lahko uporabimo za preliv svežih zelenjavnih solat.

V parafinskem

Da česen postane mehkejši in se ne pokvari, ga shranimo v parafinski tekočini. V ta namen vsako glavo zelenjave previdno namočimo v tekočem parafinu približno 10–20 minut. Po tem jih odstranimo iz parafina in posušimo, da jih prevlečemo s parafinsko lupino. Moti izhlapevanje vlage, tako da pridelek ohrani sočnost.

V steklenih kozarcih

Z visoko vlažnostjo v prostoru je česen shranjen v stekleni posodi. Pri uporabi tega načina skladiščenja se nepredelanim glavicam česna dodajo v predhodno sterilizirane posode. Ko se celoten pridelek porazdeli na banke, jih pokrijemo z najlonskimi pokrovčki.

V soli

Najpogostejša metoda za shranjevanje glav česna doma je sol.

Pred uporabo te metode je vredno ugotoviti, ali je treba češnjeve korenine pred shranjevanjem odrezati. Vsekakor je potrebno, saj se zaradi njih letina hitro pokvari.

Če želite ohraniti letino pozimi, v kozarce nalijemo tanko plast jedilne soli, na katero so položene glave. Po porazdelitvi zelenjave med pločevinke se na vrh vlije končna plast soli debeline 3 cm.

Nabiranje in shranjevanje česna

Ločeno je treba izpostaviti načine shranjevanja pridelkov v kleteh in poletnih kočah. V tem primeru vrtnarji niso omejeni na stanovanje in zato lahko uporabljajo ne le zgornje metode zimskega skladiščenja česna.

V platnenih vrečah

Nekateri nočejo ugotoviti, kako predoljen česen pred shranjevanjem predelajo in ga le pustijo v platnenih vrečkah. Vendar pa je to mogoče storiti le v prostorih z normalno vlažnostjo. V vlažnih kleteh pred polaganjem pridelka v vrečke glavice obdelamo s solno ali čebulno lupinico, ki dobro absorbira vlago.

V pletenih košarah

V kleti je česen shranjen v posebnih pletenih košarah, v katere je postavljenih 2–4 kg pridelka. Ta posoda je odlična za shranjevanje zelenjave, saj se v njej nikoli ne pokvari.

V pletenice

Izkušeni pridelovalci, ki že vrsto let gojijo in hranijo česen, raje hranijo česen v pletenice. Takšne pigtails se zlahka dajo v shrambo, omaro ali klet. Rok uporabnosti česna s to metodo je odvisen od prostora, v katerem bodo pletenice visile.

Zaključek

Vsi vrtnarji, ki se ukvarjajo z gojenjem česna, se soočajo s težavami skladiščenja pobranega pridelka. Če želite pravilno vzdrževati glavice česna pozimi, se morate seznaniti z značilnostmi nabiranja in skladiščenja.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Vprašanje odgovor