Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Čebulo pri nas gojimo povsod. V različnih regijah so priljubljene tiste ali druge sorte, ki se razlikujejo v rastnih pogojih in okusu. Krimska čebula je prikrajšana za neprijetno grenkobo, ki je večina od nas ne mara. Gojiti to rastlino ni težko, toda kako shraniti čebula Yalta, da se ne pokvari, je vprašanje, ki ga je treba preučiti.

Značilnosti stopnje

Yalto, ali kot jo imenujejo tudi krimska čebula, so na polotok pripeljali popotniki v 19. stoletju. To je jasen predstavnik ravne vrste Madera, ki je znana po vsem svetu. Zelo je primeren za uporabo v svežih solatah, saj nima grenkobe. Opis sorte kaže, da je v sestavi malo eteričnega olja, tako da sluznice človeka med predelavo ne dražijo. Zanimivo je, da so takšne lastnosti ohranjene le v rastlinah, ki so rasle na južni obali Krimskega polotoka.

Značilna značilnost čebule Yalta je roza ali vijolična barva zaščitnih lusk. Toda debele sočne luske imajo tradicionalno belo barvo, v redkih primerih - bledo roza. Na eni žarnici je lahko največ 7 sočnih lusk, katerih debelina je približno 7 milimetrov. Oblika glave je sploščena, okrogla.

Yalta čebula ima dolgo zorenje. Rastna sezona te sorte je 140-150 dni od nastanka sadik. Primerna je za gojenje na srednjem pasu, vendar bo sprememba podnebnih sprememb povzročila spremembo okusa.

Prepoznavne lastnosti

Rejci so se odlično odrezali in razvili nove sorte, ki so po videzu podobne čebulici Yalta. Brezvestni prodajalci, ki dajejo čebulo, podobno krimski, to izkoristijo. Seveda so jim prikrajšane vse lastnosti uglednih rojakov. Da ne bi pridobili ponaredka, morate vedeti glavne značilnosti, ki jih ima lok Yalta:

  • število sočnih kosmičev na odseku ne sme biti večje od 7 kosov;
  • prava čebula Yalta nima značilnega vonja;
  • ta sorta ne povzroča solzenja in ne draži sluznice, udobno je delati z njo;
  • pri preizkusu okusa se ne čutijo grenkobe in pikantnosti;
  • glave zorijo julija;
  • rok trajanja letine ne presega 5 mesecev.

Glede na zadnje dejstvo lahko varno rečemo, da spomladi ali zgodaj poleti ni več mogoče kupiti čebulice Jalta, preprosto ne bo preživela do tega časa.

Značilnosti gojenja

Yalta čebula se goji v sadikah celo na polotoku. V srednjem pasu naredijo isto. Za 3-4 mesece dobijo dobre, kakovostne polne glave. Za gojenje sadik boste potrebovali navadne škatle, zasnovane za te namene. V njih se vlije plast rodovitne zemlje in začnejo pripravljati semena.

Datumi setve so običajno sredi februarja. Da pospešimo nastanek sadik, semena čebulice Yalta 2 dni namočimo v vodi. Nadalje se posušijo zaradi lažje setve. Izkušeni vrtnarji čakajo na trenutek, ko se del semen izloči in šele nato jih začnejo sejati.

V tleh so narejeni utori globine 1 centimeter. Med njimi pustite razdaljo 5 centimetrov. Semena se položijo na razdalji 1 centimeter drug od drugega. Zalivanje čebule Yalta se izvaja iz brizgalne pištole. V nasprotnem primeru lahko pridelke operete. Škatla je postavljena v toplo sobo z dobro osvetlitvijo.

Takoj, ko se začnejo pojavljati poganjki čebulice iz Jalte, se temperatura vzdržuje na +16 ° C podnevi in ne višja od +10 ° C ponoči.

Da bi gojili krimsko čebulo po metodi sadik, močno sušenje zemlje ne bi smelo biti dovoljeno. Zalivanje se ustavi natanko en teden pred potopom v odprto tla. V tem času se sadike strdijo. Popoldne škatle odnesejo na ulico. Če ni nobene nevarnosti nočnega zmrzali, lahko rastline pustite ponoči.

V obdobju gojenja zelene mase čebulna jalta potrebuje veliko zalogo hranilnih snovi. Enkrat na 2 tedna se izvaja gnojenje s kompleksnimi mineralnimi gnojili. Potop v odprto tla se izvaja le, ko so na mladi rastlini že 3 perje, njegova višina pa je 20 centimetrov. Praviloma minejo 2 meseca od trenutka setve semen.

Značilnosti nege na prostem

Za uspešno gojenje sadik jaltanske čebule se njihova presaditev opravi v oblačnem, ne vročem dnevu. V tem primeru rastline zbolijo manj in jih je bolje sprejeti. Za presaditev mladih čebulic je treba jeseni odrezati vrstice na predhodno pripravljeni in oplojeni gredici. Razdalja med njimi opazujemo vsaj 25 centimetrov.

Čebula Yalta se sadi drug od drugega po 10 centimetrov. Globina je izbrana enaka, pri kateri so rasli v škatli. Po tej shemi lahko na 1 kvadratni meter posadimo do 45 sadik čebulne jalte. Zalivanje je treba izvesti iz zalivalke, ki je opremljena s pršilnikom. To se izvaja redno, dokler se rastline ne ukoreninijo. Teden dni kasneje se opravi prvo preliv z organskimi gnojili (raztopina mulleina ali piščančjih iztrebkov).

V procesu rasti poskušajo vsako desetletje hraniti čebula Yalta s kalijevo-fosforjevimi gnojili. To počnejo še do konca julija. Ob poti razrahljanje tal in odstranjevanje plevela. Takoj, ko se vrhovi obarvajo rumeno in ležijo na tleh, čebulice vratov pa postanejo mehke, prihaja čas za obiranje.

Trgatev in skladiščenje pridelkov

Čebulice, ki so bile gojene na zemljišču, morajo biti pravilno shranjene. Nabiranje se začne pozneje kot druge sorte in se pojavi avgusta ali v začetku septembra. Yalta čebula zori v tem času in doseže stopnjo tehnične zrelosti. Časa nabiranja ni mogoče odložiti, saj lahko gnilo zaradi jesenskega dežja.

Da ne bi povzročali težav med skladiščenjem, poskušajo očistiti čebula Yalta v suhem vremenu, ko temperatura še ni padla pod + 10–15 ° C. V prostoru, kjer se bo hranil pridelek, se vlaga šteje za idealno, enako 50%. Če je temperaturni indikatorji previsoki, čebulo v stanovanju lahko shranite.

Ko odstranimo čebulice z vrta, jih dobro posušimo, nato pa začnejo tkati pletenice. Yalta lok se prepleta s pomočjo lastnih vrhov. Obstaja veliko znanih tehnologij tkanja, katere dati prednost je stvar vašega okusa. Tako, da se glave ne dotikajo drug drugega, jih s stropa visijo v kleti in pustijo za shranjevanje.

Tudi če so bili ustvarjeni idealni pogoji in previdno izbrani prostori, vaš pridelek več kot 5 mesecev ne bo ohranjen, zato ga v tem času poskusite uresničiti.

Med sortami solate je vodilna čebula Yalta, katere široko gojenje pridobiva na veljavi. Ima odličen okus in je brez osnovnih napak. Le veliko ljudi je opazilo, da kupovanje sadik na Krimu med počitnicami in nato gojenje v njihovi podeželski hiši ni tako okusen izdelek. Razlog je v tem, da je krimska čebula, katere gojenje v srednjem pasu se je začelo izvajati pred kratkim, lastnost spreminjanja lastnosti glede na kraj rasti. In to ne na bolje. Zato se ne pritožujte in iščite vzroke za svoje okvare - gensko so vgrajeni v rastlino. Pravo Yalta čebulo lahko gojimo le na južni obali Krima.

Mimogrede, vrtna kultura ima le posredno povezavo z imenom mesta Jalta. V resnici ga v tem kraju niso vzrejali in skoraj nihče se ne ukvarja s kmetijstvom v letoviškem mestu. Najverjetneje so v okolici Jalte popotniki med počitnicami kupovali čebulo, od tod tudi ime.

Karakteristike drugih sort čebule, ki so bile pridelane na tem območju in so bile izvažane v druge regije za gojenje, se ne spreminjajo dramatično. Toda krimski kmetje imajo radi: takšno zavarovanje pred ponaredki. Če želi človek na svoji mizi uživati uporaben in okusen izdelek in ne preliti krokodilskih solz, bo zagotovo od njih kupil blago.

Zaradi kratkega roka trajanja so ljudje razmišljali, kako ohraniti čebula iz Jalte dlje od roka, da bi lahko pripravili svoje kulinarične mojstrovine. Takrat se je pojavila ideja o njenem konzerviranju in kisanju. Seveda to ni več sveža čebula, vendar s pravilno pripravo ne izgubi lastnosti in jo lahko uporabimo za pripravo najrazličnejših jedi.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Začimbe