Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Ljubitelji slanih prigrizkov naredijo priprave na zimo iz pekoče paprike v paradižniku. Priprava te jedi ni težavna, kljub temu pa se morate kljub temu seznaniti s priporočili za ustvarjanje take konzerve.

Značilnosti kuhanja pekoče paprike v paradižniku za zimo

Če želite pravilno ohraniti poper v paradižnikovem soku, morate najprej razumeti glavne značilnosti ustvarjanja te jedi.

Funkcije vključujejo naslednje:

  • da je zvit paradižnikov sok bolj tekoč, ga priporočamo, da ga pripravimo iz sočnih sort paradižnika;
  • za predenje uporabljajte svežo zelenjavo, brez sledi propadanja in temnih madežev na površini;
  • slano hrano je treba hraniti v sterilni stekleni posodi;
  • konzervirana hrana je shranjena v hladilniku ali kleti.

Sestavine

Vsak recept za določeno jed se začne s seznamom sestavin. Če želite ustvariti akutno konzerviranje, boste potrebovali naslednje izdelke:

  • Perčik. Ko izbirate poper, bodite pozorni na njegovo sorto. Strokovnjaki svetujejo uporabo pogleda Dungan, saj je za konzerviranje boljši od drugih.
  • Paradižnik Za pripravo obdelovanca uporabite sočne sorte paradižnika. Namesto paradižnika lahko uporabite svež paradižnikov sok.
  • Mlet poper. Uporablja se, da obdelovanec postane bolj dišeč.
  • Sol Za preprečitev konzerviranja dodamo 80-100 gramov soli.

Izbira in priprava izdelka

Vse sestavine, izbrane za pripravo jedi, je treba pripraviti vnaprej.

Najprej morate oprati vsako papriko pred onesnaženjem in se znebiti pecljev, saj negativno vplivajo na okus jedi. Nato nadaljujte s pripravo paradižnika. Predhodno jih operemo v vodi, namočimo in olupimo.

Nato plodove paradižnika damo skozi mlinček za meso, da dobimo gosto zmes. Če mesnega mlinčka ni, lahko paradižnik nasekljate v mešalniku.

Kako pripraviti posodo?

Paprike je treba hraniti v pripravljeni in sterilizirani stekleni posodi.

Obstajajo različni načini razkuževanja pločevinke, vendar je parna sterilizacija ocenjena kot najbolj priljubljena. Najprej je na dnu ponve nameščena lesena deska, po kateri so na vrhu postavljeni kozarci.

Nato se posoda napolni z vodo in postavi na štedilnik, da zavre. Postopek naj traja približno dvajset minut. Nato sterilizirano posodo vzamemo in posušimo.

Postopek kuhanja po korakih

Ustvarjanje akutne konzerviranja iz popra se izvaja v več zaporednih fazah:

  • Kuhani poper. Vsako sadje operemo, razrežemo na 2-3 dele. Nato semena odstranijo iz notranjosti zelenjave, nakar jo ocvrte v ponvi v olju.
  • Kuhanje paradižnikovega soka. Tekoča zmes kuhamo 1-2 krat, pomešamo s soljo in črnim poprom. Po potrebi dodajte ščepec sladkorja.
  • Konzerviranje. Ocvrti poper položimo v kozarce, prelijemo s paradižnikovim sokom in konzerviramo.

Kako shraniti končni izdelek?

Za dolgotrajno skladiščenje konzervirane hrane je bolje uporabiti hladno klet. Tudi obdelovanca lahko pozimi hranite v hladilniku ali na balkonu.

Zaključek

Od grenke paprike se zimska priprava pogosto izvaja pri paradižniku. Če želite pripraviti jed, se morate seznaniti s potrebnimi sestavinami in korak za korakom.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti