Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kako pripraviti češnjev paradižnik v lastnem soku za zimo, bodo pomagali najboljši in najbolj preverjeni recepti. Zahvaljujoč dodatnim sestavnim jedem lahko daste zelo nenavaden in rafiniran pookus.

Kuhanje brez težav

Majhne paradižnike je enostavno pripraviti v lastnem soku brez sterilizacije v klasični obliki.

  1. Najprej vzemite velike paradižnike približno 1 kg, prelijte z vrelo vodo, odstranite kožico in prenesite skozi mlinček za meso.
  2. Nastalo paradižnikovo omako damo na ogenj in po začetku vrenja dodamo 60 g soli, 90 g sladkorja. Nato morate kuhati do homogene mase.
  3. Češnjev paradižnik operemo, olupimo in porazdelimo po kuhanih steriliziranih kozarcih.
  4. Ločeno zavremo vodo in jo vlijemo v kozarce paradižnika 12 minut.
  5. Vodo odlijemo in vlijemo vrelo paradižnikovo pasto.

Zimsko gredico zapremo z železnimi pokrovi in shranimo na glavo pod toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Češnja v paradižnikovem soku za zimo z začimbami in zelišči.

  • Na dno pripravljene čiste pločevinke dajte 1 strok česna, razpolovljen, list peteršilja, vejico kopra in bazilike, sesekljano korenino zelene, grah iz paprike 3-4 kosov. Dodate lahko sesekljano bolgarsko ali vročo papriko.
  • Velike paradižnike spremenite v paradižnikov sok s pomočjo mlinčka za meso ali sokovnika. Dobljeno mešanico smo zavreli z dodatkom sladkorja in soli 30 g.
  • Zadnja faza konzerviranja je dajanje češnjevega paradižnika v steklene posode. 5 minut jih je treba vliti vrelo vodo in odcediti tekočino.
  • Vsebino posode prelijemo s paradižnikovo maso, takoj zvijemo in damo pod toplo odejo, dokler se končno ne ohladi.

Recept je preprost za izvedbo, rezultat pa vas bo navdušil s svojim nenavadno prijetnim okusom in zagotovo ugajal gostom na praznični mizi.

Konzervirani paradižniki so pridobljeni v paradižnikovi paste, le lizali boste prste! Kuhanje je zelo preprosto in traja malo časa.

  1. Majhne paradižnike operemo 1, 5 kg.
  2. V čiste, suhe kozarce (najbolje je kuhati litrske) je priporočljivo, da sami položite 3 sladke paprike, klinčke in zelenjavo.
  3. Preko vsebine vlijemo vrelo vodo 20 minut.
  4. V dveh litrih vode je potrebno raztopiti 500 g paste in počakati, da masa zavre. Nato dodajte 30 g soli in 60 g sladkorja. Kuhamo še 5 minut.
  5. Zelenjavo prelijemo z vročo slanico in začnemo zapreti.

Kozarec je postavljen z vratom navzdol in zavit v topla oblačila, dokler se vsebina ne ohladi.

Dodatne sestavine

Okusna in zdrava jed dobimo skupaj z beli poprom. Češnjev paradižnik v paradižnikovem soku je preprosto okusen, gostiteljica lahko kuha brez izkušenj s kuhanjem! Priporočljivo je, da vzamete pločevinke enega litra.

  • Za konzerviranje bomo potrebovali dve beli papriki, skupaj s paradižnikom in en poper za paradižnikovo pasto. Zelenjavo je treba oprati in očistiti s sredico in steblom.
  • Operite iz umazanije potrebujete velike in majhne paradižnike.
  • Kosi belega popra in češnjevega paradižnika porazdelimo v pripravljene kozarce, vsebino pa zalijemo z vrelo vodo 8 minut.
  • V tem času skozi mesni mlinček prenesemo velike paradižnike in en poper, nastalo zmes spravimo do vretja. Dodamo 45 g soli in 10 g sladkorja, kuhamo še 8 minut.
  • Voda se vlije iz pločevinke in nadomesti z nastalo paradižnikovo pasto. Šele po tem začnejo zvijati.

Pripravljene zaprte kozarce je treba obrniti na glavo, pokriti z odejo in jih pustiti, da se ohladijo približno dva dni. Po tem lahko obdelovanca premaknete na hladno mesto.

Še en paradižnikov recept v paradižniku, ki ga pogosto pripravljajo izkušene gospodinje.

  • V sterilne kozarce damo čebulo, narezano na obroče, beli poper, narezan na trakove in same paradižnike. Vsebino vlijemo z vrelo vodo 8 minut.
  • Paradižnikov sok lahko naredite sami, tako da velike sorte paradižnika popečete skozi mlinček za meso ali razredčite kupljene testenine. V nastalo maso dodamo 30 g soli, 60 g sladkorja, klinčke in kuhamo približno 4 minute. Po tem morate vliti kis, približno 90 ml.
  • Voda v kozarcu se nadomesti z nastalo vročo marinado, po kateri se posode takoj zvijejo.

Prva dva dni hranite, obdelovanec mora biti pod toplo odejo. Šele ko se vsebina ohladi, jo lahko premaknete v temen, hladen prostor za dolgotrajno shranjevanje.

Pikanten okus dobimo z dodajanjem pekočega popra in češnjevih listov.

  1. Operite velike sorte paradižnika, ki so namenjene soku, približno 2 kg in ga stisnite s pomočjo mešalnika ali mlinčka za meso.
  2. Češnjev paradižnik tudi operemo iz umazanije in ga na območju peclja prebodemo z zobotrebcem ali vilicami.
  3. Najprej se v stekleno posodo pošljejo vejice kopra in peteršilja, češnjevi listi in listi peteršilja, posušena paprika 5 g, 3 stroki česna, paprika 3 grah. Nato se glavna zelenjava tesno zloži.
  4. Vsebino 18 minut prelijemo z vrelo vodo.
  5. Paradižnikov sok z dodatkom sladkorja in soli zavremo in ga v posodi nadomestimo z navadno vodo.

Obdelovanec je treba obrniti na glavo in ga ne pozabite zapreti s toplo odejo. Slanico lahko pijete ločeno ali jo uporabljate za pripravo paradižnikovih omak ali vlijemo v juhe.

Podaljševanje roka uporabnosti s sterilizacijo

Če se banke sterilizirajo skupaj z vsebino, potem se uničijo vsi patogeni.

Prav bakterije so pogosto krivci za razstreljevanje obdelovancev in motnost slanice.

Recept za češnjev paradižnik v lastnem soku za zimo boste prste lizali z dodatnim korakom, ki vključuje sterilizacijo.

  • Čisti češnjev paradižnik tesno damo v stekleno posodo in pokrijemo z vrelo vodo 12 minut.
  • Skozi mlinček za meso ali sokovnik preskočite velike paradižnike. V nastalo paradižnikovo mešanico vlijemo sol 5 g, sladkor 15 g, lahko daste kos limonine mešanice in postavite na ogenj.
  • Po vrenju zaznajte 5 minut in nalijte 10 ml kisa.
  • Vodo v kozarcih s paradižnikom nadomestimo z nastalo paradižnikovo pasto.
  • Kozarci z vsebino se sterilizirajo 10 minut.
  • Zadnji korak je vrtanje steklenih posod. V obrnjeni obliki je obdelovanec shranjen, zavit v toploto, približno 1, 5 dni.

Sterilizirane kozarce s kumarjem lahko hranite dlje časa, tudi v sobnih pogojih.

Recept s tabletko

Konzerviran paradižnik in z dodatkom aspirina, ki nadomešča kis. Ta komponenta daje jed prijetno kislost in opravlja funkcijo boja proti patogenom.

  1. Češnjev paradižnik operemo in potopimo v vrelo vodo, po katerem se lupina zlahka odstrani. Tako se bodo izkazali bolj razpisni.
  2. Velike paradižnike operemo in damo skozi mlinček za meso, kuhamo s soljo in sladkorjem.
  3. V kozarce razporedite zelenjavo s prostornino enega litra in 7 minut prelijte z vrelo vodo.
  4. Nato nalijemo vodo in v posodo damo tableto z acetilsalicilno kislino.
  5. Vsebino posod prelijemo z marinado in v vročem stanju začnejo zviti.

Paradižnik je shranjen dlje časa in se odlično ujema z drugimi jedmi na mizi.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti