Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Obstajajo določena pravila, kako posušiti čebulo po obiranju s postelj. Ta postopek v veliki meri vpliva na varnost pridelka in njegovo dolgo skladiščenje. Da se bo zelenjava dobro posušila, jo izkopljite tudi po priporočilih.

Kdaj in kako odstraniti čebulo iz postelj?

Da se čebula dobro posuši, je priporočljivo upoštevati pravila. 14-15 dni pred pričakovano letino morate prenehati zalivati rastline. Ponoči je priporočljivo, da nasade prekrijete s filmom iz jutranje rose.

Nabiramo čebulo približno konec julija, začetek avgusta. Zelenjavo, pridelano iz sevke, začnemo nabirati nekoliko prej kot tisto, ki je zrasla iz sadik. Zunanji znaki bodo pomagali določiti stopnjo zrelosti glave. Perje se običajno začne rumeno obarvati, izsušiti in se razširiti vzdolž tal, vrat postane tanjši in se posuši. Čebulica je značilne zlato rumene barve, lupina je suha, rjaveča in se lahko lušči.

Čebulice kopajte z vilicami ali lopato. Na kratki razdalji od glave izkopljejo zemljo in jo nato izvlečejo z rokami. Če čebulo potegnete z roko, lahko poškodujete dno, kar bo vodilo do zgodnjega gnitja.

Pobiranje po možnosti v toplem, sončnem, suhem dnevu. Zelenjavo je najbolje sušiti na soncu, ne v senci. Sončni žarki in veter dobro posušijo do samega središča žarnice, hkrati pa pride tudi do dezinfekcije. Pred tem morate z glav skrbno odbrisati oprijeto umazanijo, vendar jih ne pretepajte drug proti drugemu. Čebulice so položene v enem sloju, občasno se obračajo z različnih strani proti soncu.

Če vsak dan dežuje, potem nekaj dni pred obiranjem lahko vrtno posteljo prekrijete s folijo. Žetev je takoj očiščena v prostoru z dobrim prezračevanjem.

Kje in kako sušiti čebulo po obiranju?

Kakovostno sušenje čebule bo dolgo časa ohranilo okus in koristi. Med tem postopkom je nekaj razlik, ko gre za sevko, čebulo ali černuško.

Sevok

Sevoki se hranijo za shranjevanje, da bi jih naslednje leto posadili. Suhe čebule sestavljajo vsaj mesec dni. Prvi teden, če vreme dopušča, je bolje, da se posušite na ulici, tla s soncem. Občasno se kompleti mešajo, tako da svetloba in zrak vstopata v vsako območje. Če je vreme vlažno, potem seme razporedimo po tkaninskem materialu ali papirju v prostoru z dobro kroženjem svežega zraka.

Ko je vrat popolnoma suh in zlat, se pojavijo suhe luske, lahko pobirate v posodi za shranjevanje. Poškodovano in majhno čebulo odstranimo na stran. Velikost sadilnega materiala mora biti približno premera 2 cm.

Dovoljeno je shranjevanje v kartonskih škatlah, mrežah ali vrečkah iz tkanine, ki visijo s stropa. Od časa do časa se žarnice sortirajo in izberejo sumljive glave (naj bodo pozorne na madeže, neprijeten vonj, mehčanje glave). Tako, da ima setva sposobnost sajenja po sajenju, jo je treba hraniti pri temperaturi vsaj +16 stopinj.

Sevoc lahko shranimo po hladni metodi. V tem primeru je shranjena v hladilniku ali kleti pri temperaturi -2 stopinj. Pred tem je treba zelenjavo dva tedna segrevati pri temperaturi +30 stopinj. Pred sajenjem semena spet ogrejemo.

Čebula

Obstajajo posebnosti in kako pravilno sušiti čebulo po obiranju. Čebula je dovolj, da se dva tedna posuši. Prva dva dni se na vrtu posuši, nato pa ga premestimo v suho, prezračeno sobo, kjer je temperatura zraka približno +25 stopinj.

V dobro posušeni čebuli se vrat tanjša, izsuši, glava je pokrita z gostimi, rjavenjem, zlatimi luskami. Čebulice so na dotik tesne in dišijo dobro. Preden se zložite v posodo za shranjevanje, morate odrezati perje, pri čemer pustite panj 3-4 cm. Če nameravate iz njih tkati pletenice, potem pustite dolžino približno 10 cm.

Za shranjevanje so izbrane samo cele, goste, brez poškodb glave, ki jih lahko položite v škatle, škatle, košare, mreže. Žetev je najbolje shraniti v temnem, hladnem prostoru z dobrim prezračevanjem.

Kako posušiti črni poper?

Nigella se imenuje čebulna semena in boljše ko se posušijo, večja je verjetnost, da se bodo ohranile vse uporabne lastnosti. Pridelovalcem zelenjave svetujemo, da robide posušijo v treh fazah z uporabo gospodinjskih naprav za ogrevanje:

  • prvih 7 dni po čebuli hranimo v zaprtih prostorih pri temperaturi +20 stopinj;
  • še 7 dni se zelenjava posuši pri +30 stopinjah;
  • cel tretji teden čebulo sušimo pri +35 stopinjah.

Po sušenju se chernushka položi v škatle ali vrečke in odloži na hladnem. Temperatura zraka ne sme presegati +18 stopinj. Ne pozabite pregledati letine, pravočasno pobirati gnile čebulnice.

Kako sušiti čebulo za zimo doma?

Obstaja veliko načinov sušenja čebule doma z napravami ali na prostem. Pred sušenjem repo narežemo na rezine. Debelina reza mora biti približno 4-5 mm, sicer se ne bo izsušila. Sesekljane koščke čebule, posušene za shranjevanje, prelijemo v posode (primerne so pločevinke, škatle, škatle) in očistimo na hladnem.

V pečici

Dober način sušenja čebule po obiranju je uporaba pečice. Pekač obložimo s peki papirjem in narezane obroče položimo v eni plasti. Pečico segrejemo na 60 stopinj in jo damo v pekač z rezinami. Vrata pečice ni treba zapirati. Postopek sušenja traja približno 6 ur. Ves ta čas obročke čebule občasno obrnemo, da se ne potemnijo in ne zažgejo.

Ko so obroči popolnoma suhi, se ohlajeni izdelek prenese v platnene vrečke, kartonske škatle ali steklen kozarec. Glavna stvar je, da zrak ne prodre v posodo. Prve dni je bolje, da posode ne zaprete, suhe rezine v tem času se bodo končno izsušile. Šele po tem se zabojniki zaprejo in shranijo za shranjevanje v suhem, temnem, hladnem prostoru.

V električnem sušilniku

Čebulo lahko sušimo v električnem sušilniku. S to napravo se izdelek hitro suši, ne da bi pri tem izgubil uporabne lastnosti. Sesekljano čebulo razporedimo po pladnjih iz sušilnika in nato damo v napravo za 7 ur pri temperaturi 60 stopinj. Takoj, ko se lobule posušijo, jih prestavimo v vrečke.

V zračnem žaru

Z zračnim žarom lahko kuhate katero koli jed. Vroči zračni tok vam omogoča, da cvrtite, dušite, pečete, kadite. Obstaja še ena uporabna lastnost - sušenje. Kuhinjska oprema se lahko uporablja ne samo za sušenje čebule, temveč tudi za gobe, sadje, jagode, zelišča. Med sušenjem se ohranja lep videz, prijeten okus in uporabne komponente.

Zračni žar je sestavljen iz pokrova in toplotno odporne steklene posode. Med delovanjem se spirala segreje, zrak nenehno kroži v notranjosti in posledično se čebulni obroči enakomerno sušijo.

V aerogrillu se lahko čebula posuši v samo eni uri pri temperaturi približno 70 stopinj, vendar le, če jo postavite, ne cele čebule, temveč narezane rezine. Da se obroči dobro in temeljito posušijo, je treba pokrov nekoliko odpreti.

V zraku

Sesekljano čebulo lahko sušite na zraku, v senci. Pikantna zelenjava se položi v tanki plasti na kateri koli površini, na primer na kartonu. Dnevno se obroči obrnejo, da se enakomerno posušijo. Podoben način sušenja je primeren, če je vreme suho in toplo.

Če je vreme dobro, potem lahko čebulo posušimo v celoti, jo razporedimo v enem sloju na površini tkanine desno na ulici. V primeru hladnega, deževnega vremena ga je mogoče očistiti v dobro prezračenem prostoru, na primer v skednju ali skednju (bolje je, da se vrata odpirajo).

Izkušeni pridelovalci zelenjave na svoji dacha izdelujejo posebne naprave za sušenje čebule z lastnimi rokami. Če je skedenj zgrajen tako, da je krošnja, lahko ojačite police majhnih blokov do njegove stene. Takšne žarnice dež ne bo zmočil, zrak pa bo ves čas pritekel do zelenjave.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Začimbe