Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Mleti ingver se uporablja ne le kot začimba, ampak tudi kot zdravilo zaradi prisotnosti velikega seznama uporabnih lastnosti, glede na možne kontraindikacije. Da ne bi škodovali zdravju, se morate seznaniti z vsemi lastnostmi izdelka in značilnostmi njegovega učinka na telo.

Mleti ingver: lastnosti

Ingver dodamo v številne jedi, da ga popestrimo. Posušeni ingver ima koristne lastnosti, ki pomagajo pri zdravljenju številnih bolezni. Le ingverjeva korenina je primerna za uporabo v suhi in surovi obliki.

Ingver je univerzalna zdravilna rastlina in ima naslednje lastnosti:

  • pomaga pri soočanju z virusi;
  • ima antioksidativne učinke;
  • antiseptična lastnost;
  • odpravlja vnetje;
  • ima protimikrobne lastnosti;
  • ima izkašljevalni učinek;
  • zmanjšuje manifestacije bolečine.

Ingver je trajnica zel. Listi so ozki, dolgi in izgledajo kot listi trstja. Med cvetenjem se odpirajo rumeni, oranžni ali vijolični cvetovi s prijetno aromo.

Uporaba spojin iz korenine rastline privede do izboljšanja razpoloženja, poveča se oskrba možganov s kisikom, krv se utekočini, iz telesa se izločijo strupi in okrepi imuniteta.

Opis

Sveže ingverjeve korenine lahko dodate čaju, solatam, pecivom, mleti izdelek pa je odlična začimba. Pikantna korenina vsebuje veliko vitaminov, mineralov, maščobnih kislin, vlaknin in eteričnih olj. Eterična olja, ki jih vsebujejo mleti ingver, blagodejno vplivajo na delovanje vseh notranjih organov, las in kože.

Prašek za začimbe ima svetlo rumeno barvo, otoški okus in prijetno aromo. Seznam uporabnega ingverjevega praška je velik:

  • odpravlja občutek napihnjenosti in bolečine v trebuhu, slabost, drisko;
  • izboljša krvno sliko in tudi normalizira raven sladkorja;
  • pospešuje presnovne procese v telesu;
  • lajša glavobole;
  • lajša vnetje;
  • stimulira imunski sistem;
  • odstranjuje strupe iz telesa.

Poleg uporabnih lastnosti ima zdrobljen izdelek kontraindikacije, ki jih je treba upoštevati, da ne škodijo telesu.

Prehranska vrednost

Koristne lastnosti zmletega suhega ingverja vključujejo njegovo hranilno vrednost. 100 gramov vsebuje približno 340 kcal, beljakovine - 9 g, maščobe - 4 g, ogljikovi hidrati - 72 g, prehranske vlaknine - 14 g, voda - 10 g in pepel - 5 g.

V kakšnih količinah je vredno kupiti izdelek, je odvisno od njegovega namena. Vsak recept ima svoje odmerjanje, ki ga je treba dosledno upoštevati. Na policah trgovin najdete izdelek, pakiran v različnih težnih kategorijah: od 10 g do 1 kg.

Vitamini

Koristne lastnosti mletega ingverja pojasnjujejo z visoko vsebnostjo vitaminov. Vitamini skupine A, P, C, skupine B. Vsi so vključeni v krepitev imunosti, normalizacijo delovanja notranjih organov, izboljšanje stanja kože in vzdrževanje normalne krvne slike.

Mineralne snovi

Mineralne sestavine so tisto, za kar je dober drugi suhi ingver.

  • Makrohranila, kot so kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, vsebujejo velike količine.
  • Elementi v sledeh, ki jih vsebuje suhi izdelek, vključujejo: železo, baker, mangan, selen, cink.

Sestava ingverjeve korenine vključuje takšne aktivne komponente kot ginerol in shogalol. Zahvaljujoč tem komponentam je mogoče obvladati slabost, ki spremlja številne bolezni.

Uporaba suhega mletega ingverja

Uporabne lastnosti začimb ne izginejo niti v procesu mletja svežega izdelka. Ingver v prahu se uporablja v kozmetologiji, kuhanju in na skoraj vseh področjih medicine.

Vse prednosti zmletega ingverja se ohranjajo med pripravo tinkture, decokcij in drugih napitkov, ki se uporabljajo za bolečine, prebavne težave, prehlade in tudi za hujšanje.

Pri kuhanju

Ingver se je v starodavnem svetu pogosto uporabljal pri kuhanju, medicini. Še več, takrat so ga zelo cenili, za ščepec začimbe bi lahko pridobili celo bogastvo.

Vročo začimbo lahko dodate skoraj vsaki jedi. Lahko ga dodamo žitaricam, sirom, stročnicam, juham, solatam, zelenjavnim in gobovim prigrizkom. Omake in prelivi za številne jedi pridobijo tudi pikantnega okusa.

Začimba se uporablja med pripravo sladicnih jedi in pijač. Medenjaki, čaj in kava so še posebej priljubljeni. Lahko ga dodamo sladoledu, piti, med konzerviranjem enolončnic, marmelado, džemove.

V vsakem primeru obstajajo priporočila, kdaj je bolje, da jed dodate suho začimbo in v kakšni količini. Med pripravo mesa dodamo začimbe 15–20 minut pred kuhanjem v količini 5 g na 1 kg mesa. Testu med serijo dodamo 1 g testa

Sušenje ingverja, ki obdrži vse prednosti, se lahko opravi s pomočjo pečice, zračnega žara, električnega sušilnika. Suh izdelek lahko prašimo z mešalnikom ali malto. Podobna mešanica se učinkovito uporablja v tradicionalni medicini.

V ljudski medicini

V različnih vejah medicine je ingver našel svojo uporabo. Zaradi koristnih lastnosti zemeljskega izdelka za zdravje se na njegovi osnovi izdelujejo tinkture, decokcije, obkladki:

  • Za pripravo tinkture morate vzeti 100 g zmlete začinjene mešanice, naliti 1 liter vodke in vztrajati dva tedna v temnem prostoru. Nato se končni izdelek filtrira. Lahko dodate med. Vzemite 5 ml zdravila pred obroki dvakrat na dan, potem ko ga razredčite s 100 ml vode. Orodje pomaga zdraviti prehlad, motnje živčnega sistema, obnoviti imuniteto.

  • Kot preventivo proti prehladom naredite kopel z decokcijo na osnovi zdrobljenega izdelka. 25 g mletih začimb raztopimo v 500 ml vode. Po vrenju kuhajte približno 20 minut. Nastala brozga se doda v vodo za kopanje. Postopek traja približno 20 minut.
  • Ingver je najboljše zdravilo za katero koli vrsto kašlja. V kozarec toplega mleka dodajte 2 g ingverja, 5 g kurkume in malo medu. Pustite vztrajati 10-15 minut. Nastalo sestavo je treba piti v majhnih požirkih čez dan.
  • Pri prebavnih motnjah se uporablja naslednje zdravilo. 5 g vroče začimbe in 2 g muškatnega oreščka razredčimo v 250 ml vode. Nastalo sestavo je treba piti v dveh deljenih odmerkih.
  • Za bolečine v kosteh in sklepih se uporabljajo obkladki. Zmešajte kurkumo, ingver, mlet vroč poper, nekaj kapljic gorčičnega olja in dodajte 25 ml vroče vode. Nastala gnojevka se porazdeli po gaznem prelivu in nanese na vneto mesto 30 minut.

Ker ingver pospešuje presnovne procese v telesu, se beljakovine hitreje razgradijo in odvečne kalorije izgorejo. Proces prebave se izboljša zaradi povečane proizvodnje želodčnega soka, izginejo krči želodca in črevesja. Zaradi tega se izdelek uporablja kot sredstvo za hujšanje:

  • Naredite mešanico kurkume in suhega ingverja v razmerju 10: 1. Morate jemati po zaužitju 2, 5 g dvakrat na dan.
  • Masaža z ingverjevim oljem pomaga znebiti odvečnih kilogramov. 5 g praška dodamo 200 ml oljčnega olja. Pustite infundirati dva tedna. Tinkturo filtrirajte in jo uporabite med masažo.
  • Pomaga pri soočanju s ovoji s prekomerno težo. V skodelici zmešamo 35 g ingverja v prahu, 55 g medu, 30 ml limoninega soka in enako količino rastlinskega olja, 5 g muškatnega oreščka. Nastala mešanica se nanese na problematična območja, zavita s oprijemljivim filmom in pusti 35 minut.

Ingverjev čaj velja za najučinkovitejše zdravilo. Če ga želite pripraviti, potrebujete suho cvetje lipe, boke vrtnic, navaden zeleni čaj. Vse komponente so vzete v enakih količinah. V čajnik dodamo 30 g mešanice, dodamo 2 g ingverja v prahu in prelijemo z vrelo vodo. Pijte čaj pred obroki.

V kozmetologiji

V kozmetologiji se ingverjeva mešanica uporablja za glajenje in posvetlitev kože, znebitev gub, ogrcev, ogrcev, za normalizacijo metabolizma, odpravljanje celulita. Obstaja velik izbor mask, krem, olj na osnovi pikantne komponente.

Za pomlajevalno masko za obraz morate dodati mleti ingver, sveže metine liste, banano, med in špinačni sok. Vse komponente zmeljemo v mešalniku. Nastala gnojevka se nanese na obraz. Postopek traja 20 minut.

Kontraindikacije

Kljub vsem prednostim posušenega ingverja je mogoče škodovati zdravju, če ne upoštevate vseh kontraindikacij.

Začimbo uporabljajte previdno in enakomerno v razmerjih, navedenih v receptu.

Med nosečnostjo in med dojenjem, ob prisotnosti srca, želodca ali visoke telesne temperature ni priporočljivo uporabljati nobenih rastlinskih izdelkov. Za omejitev se šteje starost otrok do treh let.

Recepti za kuhanje s fotografijami

Mnoge gospodinje zanimajo, v katere jedi lahko dodate mleti ingver. Ženske, ko so kupile to začimbo, lahko z njeno uporabo kuhajo različne jedi. Začimbo dodamo malo, pri čemer upoštevamo priporočena razmerja.

Klasični recept za medenjake je sestavljen iz masla, medu, sladkorja, jajc in moke. V krožniku so lahko tudi nekatere druge začimbe, na primer cimet.

Za pripravo mesne omake potrebujete ingver, mleto, pomešano s sojino omako, sladkorjem, posušeno baziliko in sesekljanim česnom. Nastalo omako vlijemo v meso, ki ga dušimo na ognju, 15 minut pred kuhanjem.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Začimbe