Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Odličen način za pripravo hrušk je, da iz njih naredite marmelado, z dodatkom cimeta pa bo poslastica slana. Sladko sadje ostaja eno najbolj ljubljenih. Zato je treba vsaki gostiteljici pripraviti šaržo dišeče sladice.

Zapletenosti izdelave hruškove marmelade s cimetom za zimo

Izkušene gospodinje delijo skrivnosti priprave sladice. Upoštevanje nekaterih pravil vam bo omogočilo, da dobite popolno marmelado:

  1. Z dodatkom različnih jagod, sadja in začimb lahko ustvarite svoje različice sladic.
  2. Med kuhanjem se ne oddaljite od posode, saj se lahko masa zgore na stenah. To bo pokvarilo okus marmelade.
  3. Če imajo hruške gosto in grobo lupino, jo je treba odstraniti. V nasprotnem primeru se okus sladice pokvari.

Ko kuhate marmelado po izbranem receptu, morate biti pozorni na sladkarije. Količina sladkorja se zmanjša, če je sorta hrušk zelo sladka. Poleg tega je del razdeljen na polovico.

Značilnosti izbire sestavin

Če ima oseba možnost nabirati sadje, ki raste na svojem vrtu, to stori v sončnem dnevu. Zahvaljujoč temu triku sadje daje jed jedem. Jam hruške morajo biti enake zrelosti. Tako se bo marmelada izkazala homogena, brez trdih kosov.

Priprava posod

Ko kuhate marmelado, morate imeti standardni set kuhinjskih pripomočkov - posodo za kuhanje, leseno mešalno palico, pokrove in kozarce. Zadnja dva se sterilizirata nad vročo paro.

Kako narediti hruškovo cimetovo marmelado

Ta začimba je za sladico izbrana z razlogom. Popolni cimet se kombinira s hruško, ki navadno marmelado spremeni v okusno sladico. Postopek kuhanja ne traja veliko časa, rezultat pa je čudovita poslastica.

Klasičen recept

Po tem receptu so celo babice pripravljale marmelado. Sestavine

  • hruške - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • voda - 200 ml;
  • cimet po okusu.

Kuhanje:

  1. Oprano sadje narežemo na kocke in zložimo v lonec. Plast sadja se izmenjuje s sladkorjem.
  2. Zmogljivost postavimo na počasen ogenj. Maso mešamo, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo. Pena, ki se tvori na površini, se odstrani.
  3. Sladka masa se kuha, dokler hruška ne postane mehka in prozorna.

Jam se ustekleni v kozarcih in takoj razvalja.

Z limono

Za 1 kg hrušk se vzame:

  • sladkor - 1 kg;
  • cimet v prahu - 1 tbsp. l .;
  • limona - 1 kos.

Postopek kuhanja:

  1. Narezane hruške potresemo s sladkorjem. Po 12 urah infuzije bodo sprostili dovolj soka, kar kaže na pripravljenost mase za kuhanje.
  2. Preden vklopite krožnik, sadju dodate cimet.
  3. Jam se kuha v treh sklopih.
  4. Na koncu dodamo limono, da ohranimo največ hranil.

Kislo sadje se uporablja v kakršni koli obliki. Sesekljamo ga lahko v mlinčku za meso ali narežemo na majhne kocke. Dovoljena uporaba limoninega soka.

Z vanilijo in limono

Jam se pripravlja po tem receptu na nenavaden način. Hruške narežemo na kose. Sirup je narejen iz sladkorja, vode, cimetovih palic, limoninega soka in konjaka. Sladki tekočini dodamo sadje in pošljemo na ogenj.

Jam kuhamo v treh sklopih. Masa zavre, nakar vre 5 minut, odstranimo s toplote in ohladimo. To se ponovi še dvakrat. Na koncu jo ustekleničimo v sterilne kozarce. Po popolnem hlajenju posodo odnesejo v klet za shranjevanje.

Z pomarančami

Za sladico hruške in sirup pripravimo posebej. Sadje narežemo na rezine ali kocke. Od pomaranče odstranimo lupino. Kašo narežemo na rezine in jo dodamo hruškam.

Oranžne kožice skuhamo v vodi. Po 5 minutah kuhanja jih odstranimo in dodamo granuliran sladkor. Sirup je pripravljen, če se kristali popolnoma raztopijo.

Sladko tekočino zmešamo s sesekljanim sadjem in masa zavre. Kot rezultat, je treba marmelado kuhati, dokler rezine sadja niso prozorne. Vroča masa se ne odstrani z ognja, ampak se postopoma širi po bregovih.

S klinčki

Recept se ne razlikuje od klasičnega, razen dodajanja klinčkov. Začimba se doda na koncu kuhanja, da se aroma izrazi. Klinčki se uporabljajo celi ali sesekljani. Slednje dejstvo je odvisno od okusnih želja gospodinje.

Kako in koliko lahko shranite praznine?

Prostor, kjer se nahajajo obdelovanci, ne sme biti topel in vlažen. Suh zrak in tema sta najboljša pogoja za skladiščenje. Če se marmelada pripravi v skladu z vsemi pravili in jo prelijemo v sterilne kozarce, ostane primerna 2-3 leta. Priboljšek z dodatki ne stane več kot eno leto.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija: