- Ali je možno sterilizirati pločevinke v večkrilcu?
- Kako poteka postopek?
- Sterilizacija pločevink s poljčki
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
V poletnem obdobju je pomembno, da ne dobimo samo vitaminov, potrebnih za telo, ampak tudi, da večino sadja ohranimo za naprej. Žetev za zimo je odlična priložnost za uživanje v okusu poletja v hladni sezoni. Zaloge zelenjave in sadja za nadaljnjo uporabo so lahko na več načinov. Plodovi so konzervirani, zamrznjeni, nasoljeni, fermentirani. Med njimi je najbolj priljubljena konzerva. Hkrati je temeljita sterilizacija posod predpogoj za shranjevanje večine obdelovancev. Priročna, a premalo poznana metoda je sterilizacija posod in pločevink v večjedelcu.
Ali je možno sterilizirati pločevinke v večkrilcu?
Vsaka gospodinja ve, da je za uspešno shranjevanje že pripravljene konzervirane hrane potrebno sterilizirati pločevinke, v katerih se nahajajo. Obstaja več načinov:
- V pečici.
- Na štedilniku.
- V mikrovalovni pečici.
- V počasnem štedilniku.
Gospodinje pogosto uporabljajo prve tri metode, le malo ljudi pa ve o dejstvu, da to lahko storite v počasnem kuhalniku. S takšno napravo je možno sterilizirati stekleno posodo za konzerviranje. Poleg tega je ta postopek lažji kot na štedilniku.
Prednost multicookerja je v tem, da lahko izvaja ne samo predhodno toplotno obdelavo posod, ampak tudi sterilizacijo pločevinke s polnilci .
Ta postopek se lahko izvede v napravi katerega koli modela in ob prisotnosti najmanjšega števila programov.
Kako poteka postopek?
Pri sterilizaciji jedi je pomembno upoštevati več osnovnih pravil:
- rabljene banke morajo biti nedotaknjene, brez napak;
- za pranje posode pred kuhanjem morate uporabiti detergent, pa tudi sodo bikarbono ali suhi gorčični prah;
- Po tem stekleno posodo temeljito sperite s tekočo vodo.
Nato za sterilizacijo pločevinke v večkukalnikih namestite mrežo nad posodo za kuhanje posode. Na njem nastavite čiste suhe pločevinke z vratom navzdol.
Rešetka in tudi sama posoda je treba temeljito oprati z detergentom, vendar brez sode .
V posodo nalijte 2 skodelici vode sobne temperature in vklopite napravo v načinu "kuhanje na pari".
Če tak program ni na voljo, lahko uporabite katero koli drugo, ki vam omogoča, da v posodi hitro zavrete vodo.
Običajno na žičnati prtljažnik postavimo 2-3 majhne kozarce. Med postopkom se zgornji pokrov ne zapre. Banke v 0, 5 l se sterilizirajo 7-8 minut, litre 15-20 minut.
Po določenem času se vroče čiste pločevinke odstranijo, dajo na čisto brisačo z vratom navzgor. Ko se rahlo ohladi, napolnite s pripravljenim izdelkom.
Sterilizacija pločevink s poljčki
Številni recepti kažejo, da po polnjenju posode s prazno potrebuje dodatno sterilizacijo.
Ta postopek obdelave končnih pločevink v počasnem štedilniku je tudi enostavnejši in hitrejši kot na štedilniku ali v pečici.
Najprej se na dno posode postavi čista krpa ali brisača. To zagotavlja, da se steklovina med obdelavo ne razpoči. Top set bank s prazninami, Pokriti so s pokrovi, steriliziran v vreli vodi.
Voda s sobno temperaturo se previdno vlije v posodo z več kuhalniki do nivoja "ramen" pločevinke.
Nato morate napravo vklopiti v načinu katerega koli programa, ki omogoča ogrevanje do 100 stopinj. Običajno 0, 5-litrska pločevinka traja 10 minut, litrska - 15-20 minut.
Po času se pločevinke previdno odstranijo, pokrovi se zvijejo. Po tem je priporočljivo, da posodo obrnete s konzerviranjem in postavite na varno mesto, tako da ga prekrijete z nekaj toplega (odeja, plošča).
Upoštevanje splošnih pravil sterilizacije bo obdelovance brez težav prihranilo za nadaljnjo uporabo .