Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Večina skrbnih gospodinj si v hladni sezoni pripravi veliko okusnih in raznolikih priprav. Za pripravo riža z zelenjavo za zimo morate vedeti in upoštevati nekatere nianse postopkov, da olajšate nalogo in uživate v dobrotah, ki so bile ustvarjene poleti. Priprave so primerne za pripravo solat, juh in drugih izvirnih jedi.

Značilnosti nabiranja riža z zelenjavo za zimo

Če želite pozimi uživati v srčni in zdravi prilogi, morate upoštevati nekaj posebnosti kuhanja:

  • pomembno vlogo igra kakovost proizvodov, saj celo ena gnila zelenjava prispeva k uničenju celotne letine;
  • pred ustvarjanjem konzerve je priporočljivo, da riž predhodno namočite 30-90 minut, da se hitreje kuha;
  • ni vedno treba kuhati žitaric vnaprej - bolje je, da se ta postopek skupaj z zelenjavo nasiči s sokovi;
  • valjati solato morajo biti izključno kovinski pokrovi, sterilizirani z bankami na predvečer kuhanja.

Kako izbrati glavne sestavine?

Za določitev "najljubše" lahko pripravite več možnosti za solate. Pri izbiri komponent morate upoštevati:

  • združljivost lastnosti okusa;
  • sezona obiranja;
  • zelenjava je primerna samo sveža, brez poškodb in vdolbinic.

Kako pripraviti posodo?

Pred valjanjem zabojkov priporočamo, da steklene kozarce in pokrove iz kovine najprej operete in sterilizirate tako, da jih vrete ali pečete v pečici. V takšnih posodah bo solata dolgo ostala, okusne note se ne bodo poslabšale .

Načini kuhanja riža z zelenjavo

Solata na osnovi riža in zelenjave lahko služi kot tradicionalna družinska ali praznična večerja in kosilo. Obstajajo različice pri ustvarjanju posode, ki temeljijo na razponu sestavin, načinu rezanja in kuhanju.

Klasičen recept

Za preprosto klasično solato boste potrebovali:

  • 900 gramov korenja, čebule, sladkega popra in paradižnika;
  • 1 kozarec riža;
  • 0, 35 litra olja;
  • 10 mililitrov kisa;
  • 12 gramov granuliranega sladkorja.

Recept:

  1. Riž kuhajte 7-9 minut, sperite.
  2. V posodo damo nariban korenček, dodamo sladkor, maslo, sol, kis. Pražite 10 minut.
  3. Nalijte drobno sesekljano mešano zelenjavo.
  4. Združite z rižem. Kuhajte 10 minut.
  5. Zapri v banke.

Brez kisa

Šivanje je pripravljeno iz:

  • 4 kilograme paradižnika;
  • 1 kilogram čebule, beli poper, korenje;
  • 1 skodelica okroglega riža;
  • 6 lovorjev;
  • 20 grah črnega popra;
  • soli - odvisno od okusnih želja.

Dejanja:

  1. Oprane paradižnike, čebulo in papriko grobo nasekljajte. Dajte na ogenj v skupni skledi.
  2. Dodamo nariban korenček.
  3. Solimo in kuhamo 40 minut, premešamo.
  4. V maso vlijemo riž, poper in lavrushko. Kuhajte 40 minut.
  5. Šivanje se opravi v steklenih posodah.

Brez sterilizacije

Potrebne komponente:

  • riževa kaša - 2 kozarca;
  • 1 kilogram čebule, korenja, sladkega popra;
  • 150 gramov sladkorja;
  • 25 gramov soli;
  • poper grah.

Postopno ustvarjanje posode:

  1. V kotlu skuhajte mešanico sesekljane zelenjave. Po 15 minutah dodajte žito.
  2. Solimo in popramo, vlijemo sladkor.
  3. Zaprite v čiste posode.

Lecho z rižem

Za 5 litrov obdelovancev morate uporabiti:

  • paradižnik - 3 kilograme;
  • beli poper, čebula, korenje - 1 kilogram vsak;
  • sol - 20 gramov;
  • sladkor in riž - vsak 200 gramov;
  • oljčno olje - 0, 3 litra;
  • kis - 50 mililitrov.

Recept:

  1. Sesekljano olupljeno zelenjavo.
  2. Mešanico kuhajte 20-25 minut na nizkem ognju.
  3. Zmešajte z rižem. Prinesite v pripravljeno stanje in okus.
  4. Konzervirana solata je pripravljena za predenje.

S poprom

Za 8 obrokov boste potrebovali komponente v tej količini:

  • riževa drobtina - 2 kozarca;
  • paradižnik - 4 kilograme;
  • beli poper - 2 kilograma;
  • čebula in korenje - 1500 gramov vsaka;
  • oljčno olje - 0, 5 litra;
  • sladkor - 1 skodelica;
  • kis - 0, 3 litra;
  • poper;
  • sol.

Recept:

  1. Oprani riž namakajte 2 uri.
  2. V skledi združite sesekljano zelenjavo.
  3. Nalijte vse ohlapne sestavine.
  4. Kuhajte pol ure. Zapreti.

Z bučkami

Izdelki:

  • 1 kilogram squash;
  • 250 gramov korenja, čebule, sladke paprike;
  • 0, 5 kilograma paradižnika;
  • šopek kopra;
  • kozarec kuhanega riža;
  • 2 kozarca prečiščene vode;
  • 3 stroki česna;
  • 12 gramov granuliranega sladkorja;
  • ščepec soli;
  • 15 mililitrov kisa.

Izdelava jedi:

  1. V skledo povežemo nasekljano zelenjavo, razen bučk. Daj na štedilnik.
  2. Bučke zmeljemo, damo v skupno maso.
  3. Kuhani riž nalijemo na isto mesto.
  4. Dodajte koper, česen in začimbe.
  5. Konzervirajte v steklenih posodah.

Z jajčevci

Komponente

  • 1 kilogram jajčevcev;
  • 2 kilograma paradižnika;
  • 500 gramov čebule, beli poper in korenje;
  • 1 kozarec riža;
  • sol;
  • 1⁄2 skodelice sladkorja
  • 5 žlic kisa;
  • rastlinsko olje.

Recept:

  1. Grind oprano zelenjavo. Na šibkem ognju kuhajte 10 minut z začimbami in oljem.
  2. Dodamo riž in jajčevce. Vremo pol ure.
  3. V posodo nalijemo kis.
  4. Naredite spin.

Z zeljem

Za 4 obroke morate vzeti:

  • 100 gramov riža, paradižnika, korenja, čebule;
  • 0, 3 kilograma belega zelja;
  • 50 mililitrov rastlinskega olja;
  • 5 žlic kisa;
  • 3 stroki česna;
  • 2, 5 grama soli in sladkorja.

Postopno izvajanje:

  1. Zmeljemo zelenjavo.
  2. V ponvi z maslom prepražite čebulo in korenje.
  3. Dodajte zelje. S pokrovom zaprite 15 minut.
  4. Združite s paradižnikom. Kuhajte toliko.
  5. Potresemo riž, sol, sladkor in česen. Pražite 20 minut.
  6. Na koncu vlijemo kis.

Z grahom

Izdelki:

  • 3 kilograme paradižnika;
  • 1 kilogram korenja, čebule, beli poper;
  • 1 kozarec riža;
  • pol kozarca sladkorja;
  • 15 gramov soli;
  • 0, 3 kilograma belega fižola;
  • 500 mililitrov rastlinskega olja.

Recept:

  1. Olupljen olupljen paradižnik, česen in poper z mlinom za meso.
  2. Korenje in čebulo zmeljemo z nožem. Vlijemo v vrelo olje.
  3. Dodamo paradižnik, riževo kašo in kuhan fižol, poper, sol in sladkor.

V paradižnikovem prelivu

Sestavine

  • 80 gramov riža;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 2 stroka česna;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • sol in zelenico po okusu.

Koraki:

  1. V ponvi z maslom prepražite nasekljano korenje s čebulo.
  2. Kombinirajte s česnom, zelišči in paradižnikovo pasto. Kuhajte 3-4 minute.
  3. Nalijte skuhan riž. Prinesite pripravljenost in okus.

V počasnem štedilniku

Za preprost recept boste potrebovali:

  • 0, 5 kilograma svežega paradižnika, čebule, popra in korenja;
  • 1/2 skodelice riža;
  • 100 mililitrov sončničnega olja;
  • 2 žlici kisa.

Postopni recept:

  1. V posodo z več kuhalami dajte nasekljano zelenjavo.
  2. Dodamo kuhan riž, maslo in sol.
  3. Nastavite način "Gašenje" na 60 minut.
  4. 10 minut pred kuhanjem dodajte kis.

Kako pravilno in koliko lahko shranimo konzerviranje?

Shranjevanje shranjujemo v temnem in hladnem prostoru. Dovoljeno je postaviti pločevinke v kuhinjske omare in jih redno prezračevati.

Zapečateno zvijanje je lahko primerno 2 leti pri temperaturi 15 stopinj. Upoštevanje osnovnih pravil je zagotovilo za povečanje varnosti obdelovancev do pomladi.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti