Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Pri sestavljanju menija je treba raznovrstne mesne jedi za novo leto 2019, katerih simbol je Rumena svinja, kombinirati s preferencami in željami sorodnikov in prijateljev. In ker Prašič ni posebej izbirčen in izbirčen pri izbiri hrane, lahko klasične jedi praznične mize dopolnimo z različnimi zelenjavnimi prigrizki in mesnimi jedmi za vsak okus.
Kaj postreči?
Tradicionalno meso za novoletno mizo strežejo tako v obliki glavne jedi, kot tudi kot dodatek prigrizkom. Novo leto 2019 ni izjema in mnenja o nesprejemljivosti svinjine na tem praznovanju so dvoumna in slabo argumentirana. Glavna stvar je, da so okusne jedi iz svinjine, govedine, jagnjetine in piščanca, kot glavne jedi, pripravljene enostavno in preprosto, gostiteljica pa je imela čas, da ustvari raznovrstne slane prigrizke, solate in sladice.
Novoletne jedi iz svinjine
Prava senzacija med gosti na novoletnem praznovanju bodo poskrbele jedi, pripravljene iz sočne svinjine, po predlaganih recepturah, združene s kulinaričnimi talenti in spretnostmi sprejemanja gostiteljev.
Kuhano svinjsko meso "novo leto"
Sestavine
- kaša - kilogram;
- glava česna;
- dišeča mešanica provansalskih zelišč - 15 gramov;
- dodatna sol - 10 gramov;
- poper (črna) - na konici čajne žličke;
- gorčica (v francoščini);
- maslo (rastlinskega izvora) - 80 mililitrov.
Način izdelave: predhodno oprano meso naribajte z mešanico olja, soli, začimb, polnite s česnom, položite na folijo in nato pošljite v hladilnik za nekaj ur za mariniranje. Nato morate kos celuloze, ki je skrbno zavit v folijo, za 4 ure poslati v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Pol ure pred pripravljenostjo morate odpreti folijo in na posodo naliti maščobo za porjavitev.
Tako pripravljeno meso je treba hraniti še 8-10 ur v hladilniku. Po krožniku lahko postrežete k mizi.
Recept za svinjski jezik
Sestavine
- svinjski jezik;
- korenje;
- peteršiljevo zeleno;
- poper, lovorjev list, sol;
- želatinska masa.
Način izdelave: potopite jezik v vodo, segrejte, odcedite in sperite glavno komponento. Ko jezik postavite v ponev, dodajte korenine, sol, začimbe in kuhajte približno 2 uri, dokler juha ni pripravljena. Nato odstranite korenje in jezik iz juhe, olupite in narežite na tanko plastiko, kuhano korenje pa v krogih. Del zamrznjene juhe dodajte želatino. Na dno postavite globok krožnik - jezik in korenček, nato pa brozgo prelijte z želatino in postavite v hladilnik za strjevanje.
Kuhan svinjski zvitek
Sestavine
- svinjska prsa;
- dodatna kuhanost, začimba, poper (črna) - po okusu;
- česen - 3 stroki.
Način izdelave: odrežite kožo s trebušnega dela svinjine, kos mesa, tako obdelan s soljo, začimbami in ga nadevajte s koščki česna. Prsa, zvite v zvitek in vezane z nitjo, dajte v vrečko za kuhanje. Po polizdelki svinjine damo v vrečko v ponev in kuhamo, kar traja približno 2 uri. Na koncu postopka pustite meso v juhi za namakanje še eno uro.
Izrežite zvitek, dajte na krožnik, okrasite z zelišči in zelenjavo.
Svinjske zvitke z ananasom in sirom
Sestavine
- svinjska izrezka - 0, 5 kilograma;
- trdi sir (nariban) - 0, 5 skodelice;
- konzerviran ananas - 100 gramov;
- majoneza - 60 mililitrov;
- maslo (rastlinskega izvora) - 30 mililitrov;
- zelena čebula;
- sol, poper - po okusu.
Način izdelave: predhodno oprano meso narežite na rezine - poper, sol, sezono in nato premažite na eni in drugi strani. Večina naribanega sira, ananas brez soka, sesekljana zelena čebula položimo na vrh mesne koščke svinjine.
Meso, razvaljano v zvitke, položimo na pekač, namaščen z maslom, in damo v pečico, segreto na 200 stopinj. Po pol ure namastite skoraj pripravljeno posodo z majonezo, potresemo z delom preostalega sira in kuhamo še približno 10 minut.
Svinjska ledina "Nič več"
Sestavine
- svinjina (ledje) - 1 kilogram;
- zelišča v obliki timijana, paprike, rožmarina - vsaka 30 gramov;
- ekstra kuhanje, poper (pekoč) in črna - po okusu;
- česen;
- med - 30 mililitrov;
- krompir - 0, 7 kilograma.
Način izdelave: svinjsko ledino narežite, na vse strani jo naribajte z mešanico paprike, soli, začimb, česna, medu, prelijte s kulinarično nitjo, zavite s oprijeto folijo in postavite na hladno mesto za uro za mariniranje.
Na pekač, namaščen z maslom, položimo meso in ga obložimo s sesekljanim krompirjem. Posodo pečemo pol ure pri temperaturi 200 stopinj, nato pa toploto zmanjšamo na 160.
Kotlet iz svinjskega mesa
Sestavine
- meso - 4 obroke;
- moka, krušne drobtine;
- jajce.
Način izdelave: vsako porcijo mesa premažite na kost, sol, poper, povaljajte v moki, jajcu, drobtinah in položite na oljno posodo za cvrtje na obeh straneh, dokler ne dobite privlačne skorje. Po rezancih damo v predhodno ogreto pečico še 20 minut. Postrezite s prilogo.
Svinjina v rokavu
Sestavine
- kos kaše - kilogram;
- kuhamo dodatno, začimbe po okusu.
Način izdelave: nastrgan svinjino s soljo, začimbami, damo v rokav, oblečemo. Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 200 stopinj, 50 minut. Končano meso potresemo z omako iz rokava, narežemo na porcije in postrežemo.
Svinjska rebra
Sestavine
- rebra - 3 kilograme;
- med in češnjev sok - 100 mililitrov vsak;
- kečap - 200 mililitrov;
- kis - 70 mililitrov;
- česen, ekstra in začimbe po okusu.
Način izdelave: porcijsko meso namažite na rebrih s soljo, poprom, začimbami in mešanico iz: medu, kečapu, kisu s češnjevim sokom, oljem in česnom. Polizdelek damo v pekač in ob občasnem mešanju kuhamo 20 minut. Po posodi se ohladimo in pustimo marinirati 3 ure. Dobljeni izdelek dajte na namaščen pekač in pošljite v pečico za peko.
Pomembno! Med kuhanjem rezin svinjine za sočnost in večjo mehkobo vlijemo marinado.
Pečena svinjina s paradižnikom
Sestavine
- kaša - 0, 5 kilograma;
- paradižnik - 350 gramov;
- sir - 250 gramov;
Način izdelave: v kose, narejene na koščku svinjine, v okrogle rezine dajte paradižnik in rezine sira. Izlijte samo kašo, naribajte z začimbami in česnom, nato pa jo 50 minut pošljite v pečico ali dokler jedi niso popolnoma kuhane.
Svinjske kotlete v gobjem testo
Sestavine
- svinjska loja - 0, 5 kilograma;
- poper, ekstra - po okusu;
- maslo - 130 mililitrov.
Za testo:
- kisla smetana - 150 gramov;
- gobe - 100 gramov;
- moka - 50 gramov;
- jajce, poper, ekstra.
Način proizvodnje: sesekljan karbonat na rezine majhne debeline, poberemo na obeh straneh, poper, sol. Narezane gobe, pomešane z jajcem, kislo smetano, moko, peteršiljem, soljo, poprom in gnetemo v testo, vanjo zvijemo mesne rezine. Na vročem olju popecite kotlete z obeh strani, pustite, da se ohladijo.
Goveje jedi za novo leto
Slastna in lepo predstavljena govedina, kot glavna jed na novoletni mizi, bo okrasila praznik, naredila nepozaben in zadovoljiv.
Govedina v začinjeni omaki
Sestavine
- goveje meso - 0, 5 kilograma;
- fižol v strokih - 200 gramov;
- čebula, paradižnik;
- med - 60 mililitrov;
- vino (belo) - 100 mililitrov;
- sojina omaka - 60 mililitrov;
Način priprave: meso mariniramo, narežemo na majhne koščke. Porcijene rezine pražite 5 minut, nato dodajte polizdelku - sol, začimbe, vino, omako, med in kuhajte še 10 minut. Nato k mesu dodajte čebulo, narezano na obroče, paradižnik s kvadratki in fižol - dušite pod pokrovom še 10 minut.
Govedina z bučkami
Sestavine
- kaša - 500 gramov;
- paradižnik, bučke - po 2 sadeža;
- čebula;
- krompir - 1, 5 kilograma;
- sojino omako.
Način priprave: meso, narezano na majhne koščke, prelijemo s sojino omako in damo 20 minut za mariniranje. Na tak način pripravite meso, pripravljeno z vodo, prelijte z lovorovim listom in poprovo skorjo ter kuhajte eno uro.
K mesu pritrdite predhodno sesekljane slamice in ocvrt krompir. Enake ukrepe izvedite z bučkami. Nato dodajte čebulo, sesekljano na obroče, govejemu mesu, bučkam in krompirju. Vse sestavine zmešajte, posodo postavite s posodo v pečico, pod pokrov in kuhajte 2 uri.
Govedina s suhimi marelicami
Sestavine
- mesna komponenta - 0, 5 kilograma;
- suhe marelice, slive - vsaka 60 gramov;
- oreški - 50 gramov;
- čebula, česen;
- vino (belo) - 0, 3 litra;
- maslo;
- ekstra, poper, začimbe, zelišča - po okusu.
Način priprave: narezano meso prepražimo v obliki majhnih kock. Potem, ko ste ji dodali drobno sesekljano čebulo, nasekljano in rahlo soljeno ter začinjeno suho sadje, oreščke in porcijo sesekljanega česna. Vse izdelke prelijte z vinom in kuhajte 15 minut, nato pa vlijte preostali česen in koper. Kuhajte do kuhanja. Postrezite z okrasom.
Govedina pečena v rokavu
Sestavine
- mesna komponenta - 1 kilogram;
- sojina omaka - 100 mililitrov;
- maslo - 60 mililitrov;
- ingver - 30 gramov;
- česen - 3 stroki.
Način priprave: Meso damo v globoko posodo in 30 minut prelijemo z marinado, sestavljeno iz sojine omake, masla, sesekljanega ingverja, sesekljanega česna in začimb. Ko govedino damo v rokav, vežemo s kulinarično nitjo in pošljemo za eno uro v pečico, segreto na 200 stopinj. Postrezite z okrasom.
Goveji jezik v testo
Sestavine
- jezik - 500 gramov;
- jajce;
- moka, majoneza - vsaka 1 velika žlica;
- dodatno.
Način priprave: narežemo na rezine, predhodno kuhane v osoljeni vodi in olupljenem jeziku, nato namočimo v testo iz jajc, majoneze in moke. Po koščkih jezika prepražimo na obeh straneh v ponvi z oljem, dokler se ne pojavi rjava skorja.
Pečena govedina
Sestavine
- goveja kaša - 700 gramov;
- majoneza;
- paradižnikova pasta - 50 mililitrov;
- čebula - 4 kosi;
- paradižnik - 2 kosa;
- česen;
- sir (nariban) - 100 gramov;
- maslo, sol, poper.
Način priprave: meso, razrezano na koščke, premažite, začinite, namažite z majonezo in obložite na pekač z oljem. Goveje meso na vrhu obložimo s sesekljano čebulo, sesekljanim paradižnikom, česnom in namažemo s paradižnikovo pasto. Vse sestavine potresemo z naribanim sirom in pošljemo v pečico za peko 60 minut.
Goveja kufta
Sestavine
- goveja kaša - 300 gramov;
- konjak - 10 gramov;
- čebula;
- zelenice;
- stopljeno maslo - 20 gramov;
- mleko - 50 gramov;
- moka - 20 gramov;
- jajce.
Način priprave: koščke mesa premažemo do konsistence mletega mesa. Mešanico jajc, začimb, soli, mleka in moke do mehkega stepite z metlico, dodajte mletemu mesu, dodajte drobno sesekljano čebulo, vlijte konjak, zmešajte vse sestavine in dobljeno maso razvaljajte v kroglice. Kufto potopite v osoljeno vodo in kuhajte približno pol ure, dokler ni kuhana. Pred serviranjem posodo prelijemo z maslom in potresemo z zelišči.
Novoletna goveja zvitka
Sestavine
- mesna komponenta;
- sir (trd);
- gorčica, sojina omaka, maslo - vsaka z veliko žlico;
- poper (bolgarščina) - 3 kosi;
- rožmarin.
Način priprave: meso narežemo na porcije, pretlačimo, začinimo in damo v obliko. Sestavine v obliki sira, tanko narezana paprika, sesekljan rožmarin položimo na meso, ki ga je treba nato valjati v zvitke in vezati z navojem. Sojo, gorčico, maslo gnetemo do gladkega in zvitke namažemo s pripravljeno maso. V pečico, predhodno segreto na 200 stopinj, položite zvitke, zložene v pekače. Kuhajte 50 minut.
Kuhano govedino z gobami in slivami
Sestavine
- goveja kaša;
- glive - 300 gramov;
- slive - kozarec;
- korenje, čebula - 2 kosa;
- kisla smetana.
Način priprave: ocvremo narezane koščke mesa. V globoko posodo damo čebulo, narezano na obroče, meso, slive na koščke, nariban korenček, sesekljane gobe, vsako plast začinimo s soljo in poprom, nato pa vse sestavine napolnimo s kislo smetano. Kuhajte, dokler ne kuhamo približno 45 minut.
Od ptice
Če želite popestriti novoletno mizo in presenetiti ne le ljubitelje okusnega obroka, temveč tudi prave gurmane, bo apetitni piščanec, ki ga postrežete na vroči predjedi, lahko po predlaganih receptih.
Piščanca v celoti
Sestavine
- piščančji trup;
- maslo (olivno);
- maslo (kremasto);
- vijak - 0, 5 litra;
- med - 2 žlici;
- pomaranče
- česen;
- paprika (črna, rdeča) - po okusu;
- dodatno;
- zelišča;
- zelenjavne korenine - krompir, čebula, korenje.
Način priprave: oprano, opečeno piščančje trupce v sredini prerežemo na dve polovici. Nato ptico podrgnite s soljo, pekočo papriko, rožmarinom in jo za nekaj ur postavite na hladno mesto za mariniranje. Soljeno, olupljeno in nasekljano zelenjavo začinimo in kombiniramo s česnom. Pečen piščanec položite na predhodno položeno zelenjavo, namažite z maslo masla, pomaranče in timijana, prelijte z marinado in odstavite 1, 5 ure v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj.
Pečena piščančja prsa z ananasom
Sestavine
- piščančja prsa - 7 kosov;
- konzerviranje ananasa;
- nariban sir;
- majoneza.
Način priprave: predhodno pretepene piščančje koščke položimo na pekač, namaščen z maslom. Na tesne prsi položite ananas. Nato posodo potresemo z naribanim sirom, dodamo majonezo, sol in damo v pečico za 30-40 minut.
Pečen piščančji file z brokolijem
Sestavine
- piščančji listič - 0, 5 kilograma;
- zelje;
- sir (trd);
- smetana
- zelišča.
Način priprave: fileje začinimo na koščke s poprom, soljo in zelišči. Kuhano zelje socvetje zmešajte z mesom, prelijte smetano čez sestavne dele in posujte z naribanim sirom. Nato postavite posodo v pečico in pecite pod pokrovom pol ure.
Popoln limonin piščanec
Sestavine
- piščanci;
- limona;
- oljke - 0, 25 pločevinke;
- stroki česna;
- kapre;
- krompir - 6 gomoljev;
- plevela.
Način priprave: limoni, narezani na kolobarje dodajte kapre, česen, timijan, rožmarin. Zmešajte vse sestavine, da dobite nekakšno marinado. Porcije piščančje dele dajte v skledo z marinado, nato zaprite pokrov, postavite zatiranje in postavite na hladno mesto eno uro. Nato piščanca damo v namaščeno obliko. In v preostali marinadi namočite krompir, narezan na polovice. Po zelenjavi morate piščanca položiti in poslati plesen v pečico za 20-30 minut za peko.
Pečica s piščancem in omako
Sestavine
- polovica piščančjega trupa;
- krompir - 8 gomoljev;
- čebula, česen;
- majoneza, kisla smetana.
Način priprave: v kalup vlijemo kozarec vode, na koščke damo sesekljano čebulo, sesekljan krompir, piščanec. Vse sestavine namažite z omako iz majoneze, kisle smetane, sesekljanega česna, soli in začimb. Posodo postavimo za eno uro v predhodno segreto pečico.
Piščančja prsa v kremni omaki
Sestavine
- piščančja prsa;
- smetana
- moka - žlica;
- gorčica - za ljubitelja;
- maslo (rastlinskega in kremnega izvora).
Priprava: Meso porcijemo na mesu. Na ognju vmešamo smetano, pomešano z gorčico, z dodatkom soli, popra, mehkega masla in moke. Mesne rezine prelijemo z odebeljeno omako in kuhamo približno 5 minut pod pokrovom.
Narezan piščanec
Sestavine
- polovica trupa;
- začimbe, sol;
- olje.
Način priprave: Pripravljene piščančje koščke začinimo s soljo, začinimo in namažemo. Pekač potresemo s soljo, nanj položimo piščanca, pošljemo v pečico 45 minut, dokler ni popolnoma kuhan.
Kraljevski piščanec, nadevan s palačinkami
Sestavine
- trup;
- žemljica;
- mleko
- sojina omaka - žlica;
- palačinke;
- maslo (olivno).
Način priprave: piščančje meso z mešalnikom predelamo v mleto meso. V globoko posodo damo namočeno žemljo v mleko, mleto meso, sesekljano zelenico, sol, začimbe. Sestavine mešajte do gladkega. V preostali koži s trupa z nogami in krili položite nadev.
Po masi položite palačinke, zvite v epruvete, in nanje znova razdelite mleto meso.
Dajte trupu obliko, jo zavijte v folijo, naoljeno in za pol ure postavite v pečico. Po 30 minutah odprite folijo, piščanca namažite s sojino omako in ga za nekaj minut postavite v pečico.
Piščanec z gobami v kremni omaki
Sestavine
- dojke
- gobe;
- smetana - kozarec;
- mehko maslo - 50 gramov.
Način priprave: gobe prepražimo na maslu, dodamo piščanca, sol, poper, porcijo, porcijo, vlijemo v smetano in dušimo nekaj minut. Gostota omake kaže na pripravljenost jedi.
Piščanca s krompirjem v počasnem kuhalniku
Sestavine
- Piščančje meso
- krompir - 7 korenovk;
- maslo.
Način priprave: piščanca naribajte narezan, naribajte ga s kuhanim dodatkom in začimbami ter nato v posodo z več pekači za praženje. Na vrhu položite krompir, narezan na kvadratke, na počasen štedilnik postavite timer za 60 minut in povežite program »Frying«.
Med in gorčica piščanec
Sestavine
- piščančji trup;
- med - 4 žlice;
- gorčica.
Način priprave: piščanca zdrobite s soljo zunaj in znotraj. V globoki posodi zmešajte začimbe, gorčico, med, pustite, da mešanica zavre. Po trupu zavijte v marinado in pustite pol ure, da se namaka. Nato meso položite v rokav in ga naložite v pečico. Jed pripravljamo 1 uro.
Palačinka, polnjena piščanca
Sestavine
- piščanec;
- jajca - v količini 5 kosov;
- mleko - 1 zavojček;
- moka - kozarec;
- sladkor - 2 žlici;
- čebula;
- glive - 2 kozarca.
Način priprave: piščančjo kožo ločite od kaše, ki jo nato zmeljete v mlinčku za meso. Нарезанные квадратиками лук и грибочки обжарить, после к ним добавить фарш и продолжить жарку еще 10 минут, посыпать мукой, приправить, влить сливки и потушить еще немного.
В остывший фарш вбить яйцо, нашпиговать им блинчики, которые затем свернуть в рулеты. После готовые блины обмазать смесью из взбитых яиц с молоком и заложить их в куриную кожу. Выпекать блюдо в духовке около часа при температуре 180 градусов.
Медовый цыпленок из Винтерфелла
Sestavine
- курочка;
- маслице (олива);
- уксус (яблочного вида) – полстакана;
- мед – полстакана;
- мята (сухая);
- кишмиш.
Способ приготовления: курочку смазать маслицем, перчиком, специями. Тушку выложить в специальную формочку и поставить в духовку запекаться при 180 градусах. Время приготовления – 1 час. Для соуса необходимо смешать уксус, мед, мяту, маслице и кишмиш. Смесь уваривать на небольшом огне до густой консистенции. Приготовленную курочку полить соусом и подать блюдо к столу.
Пастрома из куриного филе
Sestavine
- куриное филе;
- чесночок – 2 дольки;
- горчичка, специи.
Способ приготовления: филе замочить в слегка подсоленной водичке на 2 часа. После курочку высушивают, чесночок нарезают пластинками. Масло соединяется с горчичкой и приправами. Курочка шпигуется чесноком и обмазывается масляной смесью. Грудки выкладывают в формочку и отправляют в духовку выпекаться на 20 минут.
Перепела в сметанном соусе
Это порционное блюдо из маленьких птах рассчитано на 4 человек.
Sestavine
- перепелиные тушки – 4 штуки;
- луковица и морковь;
- рис – стакан;
- сметана;
- приправы.
Способ приготовления: тушки перепелов опустить в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом, обжарить и выложить на чистую тарелку. Затем нужно пассировать нашинкованный лук и морковь. После на овощи разложить перепелов, приправить, залить сметаной и перемешать.
Для содержимого выставить программу в мультиварке «Быстрое приготовление». По истечении часа мясо убрать из чаши, а заранее отваренный рис заложить и смешать с соусом. Тушки возвратить в мультиварку и установить программку «Разогрев».
Рецепт праздничного куриного рулета
Sestavine
- курочка;
- грибочки;
- луковка (большая);
- перчик (болгарский);
- орешек (мускат) – ¼ чайной ложки;
- маслице.
Способ приготовления: лук с грибами обжарить. К овощам присоединить кусочки курицы, перчик, нарезанный кубиками, приправы. Все компоненты перемешать. На специальную пленку разложить куриную кожицу, в середину уложить фарш, его со всех сторон закрыть этой же кожей. Рулет обвернуть фольгой и убрать в духовку для выпекания на 1, 5 часа.
Сочная индейка в духовке «под одеялом»
Sestavine
- тушка индейки;
- масло (сливочного вида);
- вино – стакан;
- приправы, травы.
Способ приготовления: индейку натереть изнутри и снаружи смешанными промеж собой специями и солью. В разогретый на огне раствор из топленого маслица и вина опустить марлю. На промасленный противень уложить индейку, верх тушки смазать сливочным маслицем и поверх накрыть слегка отжатой от раствора марлей. Выпекать индейку в течение получаса в разогретой до 250 градусов духовке. Затем марлю снять с тушки, смочить в растворе и вновь ею обвернуть индейку. Блюдо вернуть в духовку и продолжить выпекать, но уже при 160 градусах до полной готовности.
Цыпленок по-грузински
Sestavine
- цыпленок;
- сметана – стаканчик;
- zelenice;
- česen
- приправа (сванская смесь).
Способ приготовления: тушку разделать по линии грудки. Немного взбрызнуть маслицем. Натереть приправой, экстрой. Разложить цыпленка на противень вверх спинкой, а после убрать в духовку на полчаса для выпекания. Обжаренную тушку вынуть из духового шкафчика, разрезать на порции и смазать соусом на основе сметаны, смешанной с зеленью, чесночком и солью.
Из баранины
Сочная и пикантная баранина является символом достатка и сытного будущего, это особенно актуально в преддверии Нового года.
Jagnjetina s paradižnikom
Sestavine
- мякоть баранины – 0, 8 килограмм;
- луковый корнеплод – 4 штук;
- чесночок;
- томат – 100 миллилитров;
- консервированные помидорчики в собственном соку;
- паприка;
- черешки сельдерея;
- koriander.
Способ приготовления: лучок, чесночок и сельдерей слегка обжарить на сковороде. После этого процесса поверх уложить кусочки мяса, приправить паприкой и кориандром. Затем к уже обжаренным компонентам прибавить помидорчики, томатную пасту и сахар. Блюдо залить водой и тушить в течение часа.
Бараньи ребра
Sestavine
- ребрышки;
- горчичка;
- соус сои – 50 грамм;
- limona
- чесночок.
Способ приготовления: порубленные ребрышки обмазать горчичкой и выложить в глубокую емкость. Туда же влить сою, всыпать соль, мелко рубленый чеснок – все перемешать. Блюдо взбрызнуть лимоном и отправить в холодильник на час для настаивания. После маринованные ребрышки, каждое в отдельности, обернуть фольгой, уложить на противень и поставить в духовой шкаф запекаться на 45 минут.
Тушеная в вине
Sestavine
- кусочки баранины – 1, 5 килограмма;
- перчик (острый и болгарский) – по 1 штуке;
- čebula;
- зубчики чеснока 4 штуки;
- маслины – 0, 5 банки;
- винцо – 0, 5 литра;
- масло (оливка);
- зелень, приправы.
Способ приготовления: кусочки мяса обжарить на сковороде. После баранину вынуть, а на этом же маслице зажарить нашинкованный лучок, чесночок, перцы. Затем к овощам вернуть мясо, все компоненты приправить и залить винцом. К блюду добавить крошеную зелень, маслины – перемешать и тушить под крышечкой в течение часа.