Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Avgusta in septembra cena paradižnika pada, zato je čas, da pokrite paradižnike pokrijemo s papriko. Obstaja več načinov za to. Nekateri imajo raje klasično različico, medtem ko drugi raje recepte, ki združujejo različne zelenjave in začimbe. Kombinacija vloženih paradižnikov z beli poprom je ena najbolj okusnih možnosti takšnih pripravkov.

Specifičnosti nabiranja paradižnika z beli poprom za zimo

Pri pripravi jedi je treba upoštevati naslednje:

  1. Število paradižnikov je odvisno od velikosti zmogljivosti. Vzeti morate toliko paradižnika, da ga popolnoma napolnite.
  2. Preden začnete kuhati, zelenjavo temeljito operete, posode in pokrove pa pred uporabo sterilizirajte.
  3. Včasih paradižnik med konzerviranjem poči. Da se to ne bi zgodilo, je priporočljivo narediti punkcijo z zobotrebcem.

Ne da bi pozabili na te lastnosti, se lahko med pripravo paradižnikovih odej z zvončnimi paprikami izognemo nekaterim težavam.

Bistvene sestavine

Uporaba tega recepta vključuje uporabo sestavin:

  • Potrebno bo 1, 2 kilograma paradižnika;
  • en beli poper;
  • ena čebula glava;
  • Korenje - 1 kos;
  • 3 vejice svežega peteršilja;
  • en ali dva senčnika;
  • kos hrenove korenine dolg 5-6 cm;
  • 3 stroki česna;
  • dva lovorjeva lista;
  • potrebujete črni poper v obliki graha;
  • 55 gramov granuliranega sladkorja;
  • sol 40 g;
  • potrebujete 40 ml 9% kisa;
  • čista voda v potrebni količini.

Zdaj lahko začnete kuhati vlečeno zelenjavo.

Kako izbrati in pripraviti zelenjavo

Za trgatev je priporočljivo izbrati srednje velik paradižnik. Sestavine naj bodo sveže, brez znakov kvarjenja. Zagotoviti je treba, da so uporabljeni paradižniki popolnoma zreli.

Pred kuhanjem zelenjavo operite in olupite. Z bezgovo papriko odrežemo steblo in očistimo semena.

Priprava rezervoarja

Banke in pokrove je treba sterilizirati. Obstaja več načinov za to, od katerih je najbolj znan parjenje ali uporaba vrelih pločevink in pokrovov .

Kako nabirati paradižnik s poprom

Kuhanje vložene zelenjave poteka v več korakih:

  1. Čebule morate obrezati na obroče, korenje - v krogih. Čili narežemo s semeni. Paradižnik v predelu peclja prebodemo z zobotrebcem, da ne bi razpočil. Olupite in operite česen.
  2. Na dno posode je nameščen dežnik kopra, veja peteršilja, košček vročega čilija, strok česna, lovorjev list in nekaj kosov korenja in čebule. Dodajte košček hrenovega korena, dolg nekaj centimetrov. Če je debel, potem lahko vzamete krajši kos. Če želite narediti začinjeno, dodajte grah poleg začinjenega popra.
  3. Kozarec je na sam vrh napolnjen s paradižnikom. Prestaviti jih je treba s čebulo, beli poprom in rezinami korenja.
  4. Zdaj morate v ponev vliti pravo količino vode in dati na ogenj. Po vrenju ga vlijemo v kozarec s pričakovanjem, da bo napolnil rezervoar do vrha.
  5. Kozarec je pokrit s pokrovom in ga pustimo pol ure.
  6. Paradižnikovo tekočino vlijemo v ponev, dodamo sol, sladkor in zavremo.
  7. V kozarec dodamo kis in ga nalijemo s sveže kuhano raztopino do zgornjega roba.

Po tem mora banka zviti. Če je v njej nameščen vijačni pokrovček, potem je zasukan. Posodo obrnemo in zavijemo v odejo, počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo. Zdaj so paradižniki pripravljeni na zimo.

Pravila skladiščenja za konzerviranje

Kozarci z odebami so pozimi shranjeni na hladnem temnem mestu. V vsem tem obdobju kiseli izdelki ohranijo svojo okusnost.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti