Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Viura je sorta grozdja, ki velja za eno najboljših za pripravo kakovostnega vina. Gojijo ga predvsem v južnem delu Francije in na severu Španije. Vinarji ugotavljajo visoke okusa in tehnične lastnosti grozdja Viura ali Macabeo, kot ga včasih imenujejo.

Opis in značilnosti grozdja Viura

Sorta Viura ali Macabeo se uporablja samo za pridelavo vin. Dokazuje precej visoke donose. Peneče, suho, mirno ali sladko vino dobimo z rafiniranim, trpkim in sladkim okusom.

Poleg tega sta tehnologija pridelave in izbira vrste pijače odvisna od časa, ko je bilo spravljeno trgatev. Na primer, če grozdje odstranimo v grozdih:

  • zgodaj dobite svežo, zelo dišečo in cvetno dišečo pijačo;
  • pozno dobiš vina z namigom medu, oreščke, precej goste teksture, nasičena v aromi, močna.

Hkrati se grozdje lahko stara v nerjavnih kadih ali v hrastovih sodih. Razlika je precejšnja - to spremeni aromo in vonj žlahtne pijače.

Prednosti in slabosti sorte

Kljub temu, da je grozdje Viura okusen, je idealno za ustvarjanje zanimivih okusnih lastnosti vinske pijače, ga lahko gojimo na slabih tleh. Prednosti sorte so:

  • možnost gojenja na nizko donosnih tleh;
  • zbiranje na različnih stopnjah (lastnosti okusa se spreminjajo od tega);
  • minimalno zahtevna nega;
  • dobra odpornost proti zmrzali in toplotna odpornost.

Toda glavna prednost sorte grozdja Viura je, da lahko z njeno pomočjo dobite pijače, ki so zanimive po aromi in okusu. Če ga na primer mešate s priljubljeno malvazijo, dobite belo vino s svetlo sončnim odtenkom, okus je precej klasičen. Če Viuru dodate znameniti Tempranillo, dobite zelo okusno, bogato barvno škrlatno vino. Prav tako je precej običajna praksa, ko špansko penino pridelujejo iz grozdja Viura - Cava. Dokaj težko ga je narediti, potrebno je grozdje s posebnimi lastnostmi in Viura popolnoma zadovolji parametre.

Pomanjkljivosti sorte vključujejo nezmožnost, da bi jo zaužili. Jagode so majhne (do tri grame teže, običajno pa manj), imajo debelo kožico, ki daje neopisljiv okus. Tudi sorta je dovzetna za delovanje naravnih škodljivcev, zato je potrebna predelava. To je še posebej pomembno v primeru, ko grozdje v Rusiji gojijo poletni prebivalci sami.

Obdelavo je treba izvajati vsaj 4-5 krat na sezono, če pa opazimo težave, potem še pogosteje.

Značilnosti gojenja

Grozdje Macabeo zelo radi goji vinogradnike iz Rioje. Bistvo je nepretencioznost in univerzalnost sorte - Viuru dodajajo ne le bela klasična vina in španska Cava, temveč tudi rdeča in roza.

Viura je nezahtevna sorta. Sadike izberejo velike, njihove korenine ne smejo imeti čipov, škode. Pristanek se zgodi pozno jeseni ali zgodaj spomladi. Vsaka tla bodo storila. Toda na začetku življenja je treba uporabiti mineralno gnojenje. Za zimo se vinograd zagotovo zaveže - čeprav je sorta hladno odporna, morda ne bo preživela ostre zime.

Nasveti za nego

Trta sorte Virua hitro raste. Toda njihova dolžina nikakor ni dobra, saj grozdje na njih ne drži dobro, velikost grozdja se zmanjšuje. Pomembno je obrezati trto, medtem ko je to početje zaželeno po 3-4 letih življenja.

Poškodovane dele rastline je treba odstraniti, vendar to storite pozno jeseni, preden se pripravite na prezimovanje.

Vdolbinice, v katerih raste grozdje, so pogosto zrahljane. Pomembno je, da so korenine nasičene z zrakom - tako bo pridelek boljši. Zalivanje se v suhem vremenu pojavlja pogosto. Toda takoj, ko se pojavi prva barva, je omejena in je v obdobju zorenja sploh ne izvaja.

Nadzor škodljivcev in bolezni

Sorta grozdja Viura je dovzetna za škodljivce in bolezni. Zdravljenje z insekticidi izvajamo na začetku nastanka jajčnika. Po tem se opravi v treh tednih. Dodatna predelava 2-3 tedne pred obiranjem. Da bi trto okrepili in ji dali svežino, se po nabiranju izvajajo tudi bolezni proti imunosti (vsaj 4-5 dni, da ima rastlina čas za počitek).

Treba je razumeti, da lahko sestava izdelka ostane na grozdju. Zato ga je treba pri pripravi domačega vina temeljito oprati. Tudi če je deževalo, je treba to storiti.

Trgatev, skladiščenje in uporaba pridelka

Trgatev poteka septembra, vendar se glede na podnebne razmere čas spreminja. Shranjuje se dlje časa, bolje je uporabiti rezervoarje ali sode iz nerjavečega jekla.

Viura se uporablja za pripravo vina. Pijačo izdelujejo izključno iz te sorte, drugi pa jo dopolnjujejo.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija: