Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Obstaja veliko okusnih receptov za jajčevce s paradižnikom za zimo. Predjed bo odlično dopolnil katerokoli stransko jed. Zahvaljujoč dodatnim komponentam bo mogoče popestriti okus. Da bi se jed izkazala tako, kot je navedeno v receptu, morate izbrati prave izdelke, pripraviti posodo in kar je najpomembneje, upoštevati vsa priporočena razmerja. Shranjevanje skladišč mora biti v določenih pogojih.

Subtilnosti nabiranja jajčevcev s paradižnikom za zimo

Če želite, da je jed okusna, morate pravilno pripraviti izdelke za nadaljnjo uporabo:

  • Zelenjavo je treba najprej temeljito oprati in posušiti.
  • Modre narežemo na obroče, potresemo s soljo. Po 1, 5 minute rezine operemo v hladni tekoči vodi. To bo pomagalo odstraniti vso grenkobo, ki je v koži.
  • Paradižnik olupite. Da bi to naredili enostavno, jih prelijemo z vrelo vodo in nato potopimo v hladno vodo.
  • Da bi dobili oster okus, ostanejo semena in predelki v pekoči papriki. Blažji okus je pridobljen, če se vnaprej očistijo nohti.
  • Vso ostalo zelenjavo pred sekljanjem je treba narezati na majhne rezine ali rezine.

Izbira in priprava posod in glavnih sestavin

Za konzerviranje izberemo samo sveže izdelke, brez znakov poškodb in propadanja. Modra mora imeti enotno obliko in enotno barvo.

Bolje je izbrati mlado zelenjavo s tanko kožo, v kaši ne sme biti praznin.

Banke preverjajo čipe. Bolje je vzeti posodo z 1, 5 litra. Primerne posode se operejo s sodo raztopino in se sterilizirajo nad vročo vodno paro.

Najboljši recepti za kuhanje

Konzervirana hrana lahko vsebuje različne sestavine. Sestava paradižnika in jajčevcev z drugo zelenjavo bo zagotovo ugajala vsem zbranim za mizo.

Jajčevci predjed s paradižnikom in česnom "Materin jezik"

Česen in poper dajeta jed prijetnemu pridihu. Za pripravo predjedi potrebujete naslednje sestavine:

  • modre - 3, 9 kg;
  • paradižnik - 900 g;
  • pekoča paprika - 4 stvari;
  • česen - 40 g;
  • kis - 120 ml;
  • rastlinsko olje - 140 ml;
  • sol - 60 g;
  • sladkor - 190 g.

Navodila po korakih vam bodo pomagala hitro, okusno pripraviti jed:

  • paradižnik, paprika, česen zdrobimo do homogene mase;
  • V nastalo mešanico se dodajo začimbe, sol, sladkor, olje;
  • v maso dodamo modre kroge;
  • zelenjavo damo na ogenj, dušimo 35 minut;
  • potem ostane samo, da prigrizek nalijemo na bregove in odložimo za shranjevanje.

Tri solata iz jajčevcev z paradižnikom in česnom

Recept za solato v pločevinkah predlaga naslednje izdelke:

  • modra - 900 g;
  • paradižnik - 800 g;
  • čebula - 150 g;
  • čili - 2 stvari;
  • kis - 60 ml;
  • sol - 30 g;
  • sladkor - 60 g.

V načinu priprave jedi ni nič zapletenega:

  • v posodo, kjer naj bi kuhali solato, nalijte olje, kis, sol, sladkor;
  • nato položite vso zelenjavo v plasteh, začenši s paradižnikom in modro;
  • Zelenjavo dušite pod zaprtim pokrovom 35 minut;
  • nato maso premešamo in pustimo kuhati še 12 minut;
  • na zadnji stopnji ostane solata položiti v posode.

V gruzijščini

Čudovita jed se dobi, če kuhate jajčevce s paradižnikom v gruzijski. Potrebne bodo naslednje komponente:

  • modra, paradižnik - 1, 6 kg vsak;
  • beli poper - 600 g;
  • čebula - 320 g;
  • rastlinsko olje - 200 ml;
  • sol - 60 g;
  • sladkor - 100 g;
  • kis - 85 ml.

Nekaj časa traja kuhanje:

  • v ponvi ocvrti majhni modri krogi;
  • na dnu rezervoarja iz litega železa nalijte olje, kis, dodajte sol, sladkor;
  • položite jajčevce in druge sestavne dele;
  • čas gašenja je 55 minut;
  • po katerem ostane zelenjava v pripravljenih posodah.

Z beli poprom

Po tem receptu dobimo preprosto, okusno solato. Za konzerviranje bodo potrebni naslednji izdelki:

  • modra, paprika, paradižnik - 1, 5 kg vsak;
  • čebula - 150 g;
  • kis - 90 ml;
  • sladkor in sol - 50 g vsak;
  • rastlinsko olje - 190 ml.

Izvedla naj bi več naslednjih dejanj:

  • modri obroči, obroči - pol obročev, paradižnik - rezine, paprika - slamice;
  • na dno posode nalijte olje, kis, dodajte sol, sladkor;
  • nato položite zelenjavo v plasteh, zaprite pokrov, dušite 45 minut;
  • pripravljena malica, položena na bregove.

Pikanten prigrizek

Če želite konzervirano zelenjavo začiniti, morate dodati vroč poper. Za ljubitelje slanih prigrizkov je primeren ta recept. Potrebne bodo naslednje komponente:

  • jajčevci - 1, 6 kg;
  • paradižnik - 2, 1 kg;
  • paprika paprika - 300 g;
  • čili - 4 stvari;
  • česen - 240 g;
  • rastlinsko olje - 110 ml;
  • sladkor - 40 g.

Navodila vključujejo naslednje korake:

  • paradižnik, česen in paprika zdrobimo v mešalniku;
  • damo maso v ponev, začinimo z začimbami in kuhamo 55 minut;
  • majhne modre so ocvrte v ponvi;
  • v kozarce vlijemo vročo omako, položimo plast modre;
  • plasti se izmenično spreminjajo, dokler posoda ni popolnoma napolnjena.

Jajčni jajčevci s paradižniki

Nenavaden okus jajčevcev se pridobi kot posledica kuhanja jedi po tem receptu. Potrebno je pripraviti take izdelke:

  • jajčevci, paradižnik, beli poper - 900 g vsak;
  • šopek zelenja;
  • rastlinsko olje - 140 ml;
  • sladkor - 50 g;
  • kis - 90 ml;
  • sol po okusu.

Priprava jedi v plasteh:

  • modre narežemo na obroče in prepražimo v ponvi;
  • vso drugo zelenjavo je treba dušiti ločeno 12 minut;
  • prvi, ki je začel polagati jajčevce, mazanje plasti s česnom in oljem;
  • sledi plast paradižnika in zelišč;
  • dodamo beli poper;
  • zaporedje ponavljamo, dokler se kozarec popolnoma ne napolni;
  • zelenjavo prelijemo z marinado iz kisa, olja in začimb.

S čebulo

Za prigrizek so potrebne naslednje komponente:

  • modra - 1, 4 kg;
  • čebula - 550 g;
  • paradižnik - 560 g;
  • rastlinsko olje - 130 ml;
  • sol - 35 g;
  • mleta paprika - 6 g.

Kuhanje je enostavno:

  • jajčevci, narezani v obroče, ocvrti na obeh straneh;
  • ločeno prepražimo čebulo in paradižnik;
  • vse sestavine dodamo v posodo, začinimo s poprom in soljo, dušimo 35 minut;
  • končana malica se porazdeli po posodah;
  • pred zaprtjem bank jih steriliziramo.

Brez kisa

Za pripravo prigrizkov boste potrebovali:

  • modra, beli poper - 2, 6 kg vsak;
  • čebula in paradižnik - 1, 1 kg vsak;
  • česen - 250 g;
  • sladkor - 310 g;
  • sol - 150 g;
  • rastlinsko olje - 220 ml;
  • zelenice.

Postopek kuhanja je naslednji:

  • najprej pripravimo slanico: v vodo vlijemo sladkor in sol, vlijemo kis in olje;
  • jajčevci narežemo na obroče in jih rahlo prepražimo;
  • drobno sesekljano zelenjavo in modro vlijemo slanico in dušimo 35 minut;
  • Ostaja, da nastalo solato porazdelimo po posodah.

S cilantro

Nenavaden okus je pridobljen z dodajanjem začinjenega zelišča cilantro. Sestavine, ki jih je treba pripraviti za konzerviranje:

  • modra in paradižnik - 900 g vsak;
  • cilantro - 120 g;
  • kis - 35 ml;
  • česen - 30 g;
  • sol - 18 g.

Zeleno sesekljamo, kombiniramo s soljo in sesekljanim česnom. Modri obročki so ocvrti na obeh straneh. Nato položite po plasteh v kozarce. Vlijte kis in sterilizirajte 16 minut.

Z zelenjem

Okusno zelenjavo lahko valjate v kombinaciji z zelišči. Potrebni bodo naslednji izdelki:

  • paradižnik - 2, 9 kg;
  • modra zelenjava - 4 kg;
  • beli poper - 900 g;
  • česen - 150 g;
  • sladkor - 60 g;
  • kis - 110 ml;
  • koper, peteršilj - tri šopke;
  • rastlinsko olje - 200 ml.

Način priprave konzerviranja:

  • modri rez na pol obroče;
  • preostale komponente zdrobimo v mešalniku, dodamo sol, sladkor, zelenico;
  • jajčevci prepražimo v ponvi, dodamo zelenjavni masi in dušimo 35 minut;
  • dušena zelenjava je položena v kozarce.

Pogoji in pravila shranjevanja

Takoj po zvijanju je treba kozarce držati na glavo, zaviti v toplino. Takoj po popolnem hlajenju konzerviranje premaknemo v temen, hladen prostor z dobrim prezračevanjem. V takšnih pogojih se prigrizek hrani 24 mesecev.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti