Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Glavna prednost češnjeve marmelade je sladko-kisel okus. Zaradi sposobnosti zamrzovanja jagodičja lahko priboljšek pripravite kadarkoli v letu. Češnjeva marmelada, ki je bila zamrznjena, ohranja največjo količino hranil.

Lahko naredim zamrznjeno češnjevo marmelado?

Možnost nabiranja jagod z zamrzovanjem ima številne prednosti za hostese. Jagode so že oprane, olupljene in brez semen. To vam omogoča, da takoj začnete postopek kuhanja, ne da bi zapravljali čas za pripravo.

Kuhanje zamrznjene češnjeve marmelade vam omogoča, da dobite nežno maso z visoko vsebnostjo soka. Lahko skuhate sladico iz jagodičevja s kamni. Zamrzovanje jagodičja se lahko uporablja posebej za nadaljnje kuhanje marmelade. Ta pristop ohranja sok v rdeči kaši, aromi in značilnem okusu.

Bistvene sestavine

Desert se pridobiva iz zamrznjenih češenj in sladkorja - le dve sestavni deli. Vode se ne uporablja, saj jagodičevec daje veliko soka.

Priprava izdelka

Ta odtenek je še posebej pomemben, od njegove izvedbe je odvisna kakovost končnega izdelka. Zamrznjenih češenj ne smemo takoj poslati v lonec in kuhati na ognju. Jagode, ki so pravkar prispele iz zamrzovalnika, so kot blok ledu. Ko se posoda segreje, se masa oprime stene, saj ne bo imela dovolj tekočine.

Jagode se morajo pred kuhanjem stopiti. Po tem se doda sladkor in vse gre na štedilnik. Maso kuhamo na srednji vročini in jo pogosto mešamo.

Kako pripraviti posode na začetek postopka?

Ni posebnih pravil. Prednost imajo rezervoarji z debelim dnom. To zagotavlja enakomerno segrevanje in zmanjša nevarnost izgorevanja. Za mešanje se vzame lesena palica. Priporočljivo je izbrati takšno, ki je ni škoda pokvariti, saj se po stiku drevesa s češnjevim sokom potemni.

Kako kuhati zamrznjeno češnjevo marmelado?

Sestavine za posodo:

  • češnja - 500 g;
  • sladkor - 300 g;
  • voda - 150 ml (neobvezno);
  • citronska kislina - na konici noža.

Korak za korakom:

  1. Jagode vlijemo v posodo za kuhanje.
  2. Dodamo sladkor in citronsko kislino. Zadnjo komponento zaužijemo, če je sadje sladko in morate uravnotežiti okus.
  3. Po potrebi dodamo vodo in vse sestavine postavimo na šibko vročino.
  4. Sladko maso zavremo in kuhamo 10 minut. Nato se ogenj ugasne.
  5. Po ohlajanju marmelada ponovno kuhamo na enak način. Po drugi stopnji lahko sladico postrežemo za mizo. Če je predvideno zimsko skladiščenje, se masa kuha tretjič.
  6. V banke vlijemo vročo marmelado, ki se takoj zvije.

Če med odmrzovanjem v češnjevi masi nastane velika količina soka, se ta združi. Jagode čutijo v sladici, saj jih predhodno niso nasekljali. Da dobimo bolj nežno in enotno maso češenj ob kuhanju, jih zdrobimo s drobilnikom krompirja.

Ko se ohladi, se sladica zgosti, na kar si moramo zapomniti med kuhanjem. Na površini pločevinke ne sme biti pene. To kaže, da je zrak dobil notri. Če se to zgodi, se pokrovi spet zategnejo s ključem.

Kako shraniti?

Ker gre za zimsko letino, so standardi skladiščenja enaki kot pri drugih ohranitvah. Klet, klet ali shramba naj bo hladna, temna in suha. Češnjeva marmelada se shranjuje dlje časa. Priporočljivo je narediti šaržo, tako da jo boste lahko zaužili 3 leta.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti