Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Veliko ljudi ve, da so sadike fižola dobre za zdravje, vendar vsi ne vedo, kako kalijo fižol. Metoda je odvisna od tega, kaj je cilj vrtnarjev. Nekateri želijo dobiti zgodnje sadike, druge pa zanima zdrava prehrana in jedo klice za hrano. Razmislite, kakšne metode kalivosti fižola obstajajo in kakšna je uporaba tega izdelka.

Poganjkov fižol - koristi in škoda

Fižolski ohrovt je pridobil veliko priljubljenost med ljudmi, ki vodijo zdrav način življenja. So glavna sestavina surove hrane. S surovo hrano se praviloma ukvarjajo ljudje, ki se želijo znebiti resnih bolezni ali zgolj ohraniti zdravje.

Fižolski ohrovt vsebuje vitamine in veliko koristnih elementov v sledeh:

  • kalcija
  • cink;
  • železo
  • baker
  • fosfor in drugo.

Vsebujejo veliko količino vitamina C. Zaradi prisotnosti rastlinskih beljakovin v sestavi lahko ta izdelek popolnoma nadomesti meso. Kot vemo, so beljakovine rastlinskega izvora veliko bolj uporabne kot živalske.

Fižol poganjki jedo za preprečevanje prehladov, povečanje hemoglobina in izgubo odvečnih kilogramov. V terapevtske namene so predpisani bolnikom z aterosklerozo in diabetesom. Poganjki normalizirajo metabolizem, pomirjajo živčni sistem, povečajo učinkovitost notranjih organov.

Fižol poganjki nimajo škodljivih lastnosti za telo. Seveda, če jih ne zlorabljate. Uživanje v velikih količinah lahko privede do nadutosti, kolik in driske.

Kako poganjimo fižol doma

Kaljenje fižola doma ne bo trajalo veliko časa. Edina stvar, na katero je treba biti pozoren, je kakovost semen. Pred postopkom jih skrbno razvrstimo, še posebej, če so iz trgovine. Vsa posušena, gnila in razvajena zrna je treba zavreči. Obstaja več načinov za kalitev semen, razmislite o najpreprostejšem. Algoritem ukrepov po fazah:

  • vzemite majhno plastično posodo, na dnu naredite luknje, da lahko voda pobegne skozi njih;
  • določite zmogljivost v globoki skledi; pomembno je, da se dno posode ne dotika te posode, sicer ne bo prostora za vodo;
  • na dno plastične posode nekajkrat zložite gazo;
  • na vrhu nalijemo tanko plast fižola;
  • semena prelijte s toplo vodo, da le nekoliko presega njihovo raven;
  • zrna pokrijemo s krpo in postavimo na toplo, temno mesto;
  • da se poganjki pojavijo čim prej, fižol zalivamo z vodo vsake 3 ure.

Če pravilno opravite, se bodo naslednji dan pojavili poganjki. Poganjkov fižol za hrano naj bo 4-5 dni, ko rastline dosežejo višino 5-6 cm. Ne pozabite, da je treba nakopičeno vodo redno odvajati.

Kalivost fižola za sajenje v tla

Tehnologija kalitve fižola za sajenje se ne razlikuje veliko od prejšnje metode. Pred postopkom je še vedno potrebno razvrstiti razvajena semena in odstraniti odvečno smeti. Nato se obrije plošča srednje globine, nanjo se postavi vlažna krpa ali gaza. Na vrhu materiala, namočenega v topli vodi, se izbrana zrna položijo in prekrijejo z zgornjo plastjo.

Pomembno je, da je tkanina samo mokra. Voda naj ne pušča iz nje, sicer bo to povzročilo gnitje fižola.

Čas kalitve običajno traja 1 dan. Že naslednji dan se bodo pojavili krhki kalčki, ki jih posadimo v tla. To počnejo zelo previdno, razdalja med vrsticami ne sme biti manjša od 50 cm, med semeni - vsaj 20 cm.

Kalivost fižola za sadike

Za gojenje fižola na sadikah vrtnarji uporabljajo staro preizkušeno metodo. Nenavadno se sliši, toda potreboval bo toaletni papir. Položen je na podolgovatem celofanskem zvitku (dolžine do 50 cm), navlaženem z vodo, na njem pa je postavljen fižol. Pri polaganju semen je pomembno vstaviti ob robove, po možnosti, če ni manjši od 1 centimetra. Na vrh fižola položimo drugo plast papirja, navlažimo z vodo in zvijemo. Za kalitev semena ga spustimo v posodo z vodo s strani praznega roba.

Po koliko dneh se bodo pojavili kalčki s to metodo kalitve? Kalivost semen opazimo že po nekaj dneh, vendar se poganjki sadijo na gredice nekje po tednu in pol, ko se v celoti okrepijo.

Kalivost stročnic za hrano

Uporaba sadik fižola za hrano prinaša izredne koristi za telo. V vzgojenih semenih je veliko več uporabnih elementov v sledeh kot v navadnem fižolu. Ni čudno, da jih imenujejo "živa hrana". Najlažji način kajenja fižola za hrano je, da ga identificiramo v ravno stekleno posodo, pokrijemo z gazo in damo v temen prostor. Ta metoda odpravlja odvečno vlago. Že na tretji dan se pojavijo poganjki, ko dosežejo 5-7 cm, jih lahko jeste. Čeprav mnogi surovi živilci raje drugi dan jedo sadike. Kot vidite, je kajenje fižola na ta način precej preprosto.

Kako kašamo kašo

Mash je majhen zeleni fižol. Včasih smo jo klicali grah. Načelo kalitve kaše se ne razlikuje veliko od fižola. Grahovi ohrovti se uporabljajo kot glavna jed, iz nje se pripravljajo solate, enolončnice in celo mesne kroglice. Ta izdelek je izjemno koristen za telo.

Bodite pozorni! Za kalitev se uporablja samo svež pridelek drozge. V nasprotnem primeru se koristne lastnosti kalic znatno zmanjšajo.

Da mung vzhaja, ga predhodno namočimo v hladni vodi. Po 10 urah grah odstranimo, operemo in filtriramo skozi sito. Namočen fižol bo postal mehkejši in se bo povečal v količini, kar bo pospešilo nastanek sadik.

Najbolje je, da kaša kalijo, da namesti majhno plastično vedro, v katerem je mogoče narediti luknje. To bo izključilo prisotnost presežne vode v rezervoarju, zaradi česar lahko zrna postanejo kisla.

Suha gaza je položena na dno vedra. Čez njo nalijemo zrna, ki jih poškropimo z vodo. Potem so pokriti s krpo in za en dan se določijo v temnem prostoru. Vsake 2-3 ure morate kaši dodati malo vode. Čez dan se bodo pojavili majhni poganjki, ki jih lahko takoj pojemo ali jih pustimo še 2-3 dni, da dosežemo daljšo dolžino.

Kako hitro poženemo fižol

Za zgodnji poganjki poganjkov je pomembno preprečiti, da se tkivo, v katerem se nahajajo, ne izsuši. Sorte, kot je mung fižol, predhodno namočimo v vodi, kar močno pospeši pojav poganjkov. Za dosego želenega rezultata na noč uporabite stimulante rasti, ki jih kombinirate z vodo. V tem primeru bodo prvi kalčki pripravljeni za sajenje že naslednji dan.

Najlažji način kajenja fižola za hrano je, da fižol damo v navlaženo tkivo. Praviloma so po enem ali dveh dneh sadike pripravljene za uporabo.

Kako se vzklil fižol uporablja v gospodinjstvu

Mnogi vrtnarji raje kalijo fižol pred sajenjem v tla. Ta postopek pospeši trgatvo. Toda glavna uporaba sadik fižola je bila najdena v hrani. Iz njih se pripravijo prvi in drugi tečaji, enolončnice, mesne kroglice in celo pecivo.

Ta izdelek ima velike koristi za telo. Zato se iz sadik stročnic v ljudski medicini pripravi veliko zdravil. Da bi dosegli terapevtski učinek, se stročji fižol uporablja v takšnih pogojih:

  • diabetes mellitus;
  • ateroskleroza;
  • hipertenzija
  • zmanjšana imuniteta;
  • debelost.

Kako porabiti vzklil fižol - recepti

Za ohranjanje dobrega zdravja in močne imunosti mnogi uporabljajo sadike fižola za hrano. Ta izdelek lahko postrežemo kot glavno jed ali kot dodatek k glavnim jedem. Obstaja veliko število receptov z dodatkom poganjkov, razmislite o najpreprostejših od njih.

Korenčni fižol v korejskem slogu

Preprost recept, ki se odlično poda mesu. Kuhanje poteka v več stopnjah:

  • ohrovt operemo s hladno vodo, položimo na dno ponve in rahlo zdrobimo;
  • napolnjena z vodo, tako da le nekoliko presega raven zrnja;
  • prve 3 minute kuhajte na močnem ognju, naslednje 3 minute - v povprečju; posoda mora biti pokrita s pokrovom;
  • kuhani ohrovt filtriramo skozi colander.

Preden se sadike ohladijo, jih potresemo z začimbami. Po okusu je lahko katera koli začimba. Vendar morata biti prisotna čili paprika in kis. Po želji dodajte beli poper ali zeleno solato.

Solata iz kaljenih kalic, fižola in soje

Za to jed boste potrebovali ne samo sadike fižola, temveč tudi sojine poganjke. Potopimo jih v vrelo vodo in kuhamo največ 7 minut. Za ljubitelje hrustljavih poganjkov je dovolj, da jih operemo z vrelo vodo. Za recept boste potrebovali tudi posušen paradižnik in stročjo papriko, jih narežite na tanke trakove in jih pomešajte z ohrovti. Za to jed boste potrebovali preliv, ki ga pripravimo iz česna, balzamičnega kisa in olivnega olja. Bolje je dati prednost nerafiniranemu olju, vsebuje več koristnih snovi.

Poganjki fižola z gobami

Pripravljene sadike fižola (250 g) speremo s hladno vodo. 2 srednji čebuli, narezani na pol obroča, ocvrti v olivnem nerafiniranem olju. Ko čebula porumeni, ji dodamo 300 g svežih gob in malo vode. Na majhnem ognju dušite 7-10 minut. Po tem času pripravljene sadike dodamo v ponev, kuhamo, dokler se ne zmehčajo. Po okusu dodajte cimet, sol in začimbe.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Zelenjava