Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Lastniki zasebnih hiš in poletnih koč pogosto pripravljajo konzervirane prigrizke za zimo. Obstaja veliko različnih jedi, ki jih lahko konzerviramo poleti in jeseni. Nekateri raje ohranjajo jajčevce s korenčkom za zimo.

Značilnosti kuhanja jajčevcev s korenčkom za zimo

Preden začnete ustvarjati jajčevce, priporočamo, da se lotite glavnih priporočil za pripravo takšne zelenjavne jedi:

  • za konzerviranje uporabite mlade in ne prezrele srednje velike jajčevce;
  • potrebno je pripraviti predjed iz jajčevcev v majhnih steriliziranih kozarcih;
  • vložena zelenjava se priporoča v posebnih slanicah iz aromatičnih začimb;
  • kuhane rastlinske pripravke shranjujte v hladnem in zatemnjenem prostoru brez sončne svetlobe.

Izbor in priprava zelenjave

Predhodno morate izbrati zelenjavo, ki je najprimernejša za ustvarjanje letine zelenjave.

Ljudem, ki letno konzervirajo zelenjavo, svetujemo, da naberejo mlado sadje. Na njihovi površini ne sme biti nobenih madežev ali gub. Tudi pri izbiri zelenjave je potrebno preveriti njeno elastičnost. Ne sme biti preveč mehak ali počasen. Pri nezrelem sadju je koža obarvana temno vijolično. Ne kupujte prevelikih modrih, saj vsebujejo veliko tekočine .

Izbrana zelenjava mora biti najprej pripravljena za konzerviranje. Najprej jih operemo v vodi in olupimo. Nato jih prekrijemo s soljo in pustimo 10-20 minut, da grenki okus izgine.

Kako pripraviti posodo?

Da bi konzervirano hrano dolgo ohranili, je treba vse posode vnaprej sterilizirati. Pred tem pa se opravi vizualni pregled, da se ugotovijo poškodbe kozarcev. Če so nedotaknjeni, začnejo s sterilizacijo.

Najbolj priljubljen je način obdelave s paro. Za to se ponev napolni z vodo in postavi na plinsko peč. Ko tekočina zavre, na ponev postavimo kovinsko mrežo, nad katero postavimo obrnjeno posodo. Treba ga je pariti 20-30 minut.

Najboljši recepti

Obstaja več priljubljenih receptov, ki se uporabljajo za ustvarjanje prigrizkov iz jajčevcev.

Jajčevci, marinirani s česnom in korenčkom

Ljudje, ki želijo kuhati borovnice po preprostem receptu, naj jih olupijo s česnom. Če želite to narediti, potrebujete take izdelke:

  • dve čebuli;
  • en kilogram in pol modrega;
  • tri česnove kaše;
  • rastlinsko olje;
  • štiri korenja.

Najprej modrim steblom previdno odrežemo stebla, nakar se plodovi razrežejo po dolžini na dva dela. Nato sesekljano zelenjavo v plasteh razmažemo po plasteh, prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo s težkim krožnikom. Po tem naribano korenje s sesekljano čebulo prepražimo v ponvi in pripravimo slanico.

Stisnjeni jajčevci damo v kozarce, pomešamo s ocvrto zelenjavo in prelijemo z vročo slanico.

Korejski recept za hitro hrano

Slano modro lahko pripravite po posebnem korejskem receptu. Če želite ustvariti takšno jed, bo morala oseba uporabiti naslednje sestavine:

  • kilogram mladih bučk;
  • 250 gramov korenja;
  • kis
  • beli poper;
  • zelenice;
  • sol po okusu.

Jajčevce narežemo na trakove z navadnim nožem in jih prestavimo v posodo. Nato korenje zdrobimo, poper z zelenjem narežemo. Vse sestavine pomešamo z modro, potresemo s soljo in zalivamo s kisom.

Azerbajdžanci

Polnjene majhne modre se kuhajo po azerbajdžanskem receptu, ki je priljubljen med gospodinjami. Če želite napolniti cele jajčevce z nadevom, morate oprati modre in narediti vzdolžni rez na njih. Po tem jih 20-25 minut namočimo v vrelo vodo.

Kot nadev uporabite zelenico, nariban korenček in česen. Vse te sestavine so predhodno ocvrte in polnjene z jajčevci. Polnjena zelenjava se prenese v kozarce, zaliva s kisom in vodo ter prekrije s soljo.

Kako shraniti?

Konzerve majhne modre barve je treba hraniti v prostorih, kjer se temperatura ne dvigne nad 12-15 stopinj. V takšnih pogojih se ohranjanje ne bo poslabšalo 2-3 leta.

Zaključek

Jajčevci veljajo za navadno zelenjavo, ki se uporablja pri kisanju. Preden iz njih pripravite prigrizke, se boste morali seznaniti z recepti za pripravo zimskih pripravkov iz plodov jajčevcev.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Recepti