- Načela kuhanja zelja z beli poprom za zimo
- Priprava zelenjave in posod
- Slastni recepti
- Kako pravilno in koliko časa lahko shranite obdelovance?
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Instant kiselo zelje z dodatkom beliga popra vsebuje veliko koristnih snovi in elementov v sledovih. Ljudje, ki imajo to prigrizek v svoji prehrani, praktično nimajo gripe in SARS-a. Izdelek izboljšuje delovanje črevesja. Tudi neizkušena gospodinja bo lahko pripravila obdelovanec. Zagotovo bo všeč gospodinjstvom, ne glede na spol in starost.
Načela kuhanja zelja z beli poprom za zimo
Če ustvarite vložena jed po različnih receptih, morate še vedno upoštevati osnovna načela:
- Izdelki so vzeti v naslednjih razmerjih: na kilogram belega zelja - vsak korenček in sladka paprika, 0, 25 skodelice olupljenega sončničnega olja.
- Izdelku po okusu dodamo kamnito sol, 9% namizni kis in granuliran sladkor.
- Uporabljajte samo ustekleničeno vodo.
- Rastlinsko maso prelijemo z vrelo marinado.
Preden vlijete marinado, jo morate poskusiti in prilagoditi količino sestavin. Kuhanje izdelka traja približno 13-15 ur.
Priprava zelenjave in posod
Izbrani so samo sveži izdelki, brez poškodb in gnilobe. Temeljito jih operemo, olupimo. Zelje nasekljajte, korenje naribajte na grobo grater. Preostalo zelenjavo in sadje narežemo na koščke prave velikosti.
Beli poper je izbran samo rdeč ali oranžen. Zeleni vzorci bodo končnemu izdelku dodali grenkobo.
Za končno jed vzemite steklene trilitrske kozarce ali katero koli emajlirano posodo. Glavna stvar je, da nima čipov. Izdelke damo v sterilizirane posode in zapremo s tesnimi plastičnimi pokrovi ali zvijemo.
Slastni recepti
Obstaja več receptov za vložene zelenjave. Vsak od njih je dober na svoj način. Vsaka gospodinja bo lahko hitro ustvarila jed, ki bo všeč vsem gospodinjstvom.
Klasično vloženo zelje s instant poprom
V posodo za ponev vlijemo vodo, damo na šibko vročino. Vstavite sol, granuliran sladkor, maslo. Ko vrela tekočina, vanjo vlijemo kis, posodo odstranimo s štedilnika. To je osnovna marinada. Zmešamo zelje, korenje, beli poper, damo v kozarce, prelijemo z marinado.
S česnom
Zmešajte zelje z rokami, dokler se ne pojavi sok, pomešajte s sladko papriko, korenčkom. Maso tesno položite v ponev in jo zapičite z lesenim krekerjem. Ta postopek bo deloval bolje, če se uporablja v majhnih delih.
V ponvi zmešamo vodo, sol, granuliran sladkor, klinčke, grah iz črne in smrečice, lovorjev list. Tekočino zavremo, vlijemo olje, kis. Zelenjavo prelijte z marinado, na vrh položite ravno ploščo in potlačite. Po 3-3, 5 ure je izdelek pripravljen.
S čebulo
Zelje potresemo z belim sladkorjem, soljo, kašo zmečkamo. Dodamo čebulo, beli poper, kis, olivno olje. Posodo pokrijemo s ploščo, nastavimo zatiranje. Nekaj ur in prigrizek lahko postrežemo na mizi.
Z ingverjem
Podobno je pripravljeno kislo zelje z ingverjem, ki daje obdelovancu nenavaden okus in aromo.
S kumarami
V emajlirani ponvi položite zelje, česen, sveže kumare, beli poper v plasteh. Prelijte marinado nad rastlinsko maso (voda s soljo, beli sladkor, svež koper, paprika, črni poper grah) in pustite, da se potlači.
S korenčkom in čebulo
Zelje zmešajte s čebulo, sladko papriko, dodajte lovorjev list. V posodi namočite zelenjavo, nalijte osnovno marinado in položite zatiranje.
Z jabolki in brusnicami
V posodi zmešamo zelje, korenje, kisla trda jabolka, brusnice. Zalijemo z osnovno marinado. Dan kasneje je zelenjavni izdelek pripravljen.
"Ukrajinska Kryazhka"
"Križ" v ukrajinščini pomeni križ. Ni presenetljivo, da glavo zelja narežemo na 4 enake kose. Damo jih v ponev z vrelo vodo, kuhamo 7-11 minut. Skimmer zelenjava se prenese v posodo, ohladi. Zmešajte s semeni kumine, korenčkom, papriko, česnom. Nalijte osnovno marinado, nastavite zatiranje.
Pikantno vloženo zelje z beli poprom
V široko posodo položite plasti zelja, česna, korenja, beli poper. Zalijemo z vrelo vodo s soljo, sladkorjem, kisom, pekočim poprom, koriandrom. Namestite zatiranje.
Kako pravilno in koliko časa lahko shranite obdelovance?
Bolje je, da vloženi zelenjavi hranite v hladilniku največ 2-3 tedne.
Tudi neizkušena gospodinja ne potrebuje več kot eno uro, da ustvari to okusno in zdravo pripravo. Rezultat je pripravljena solata, začinjena s sončničnim oljem. Lahko ga postrežemo na mizi, kot prilogo k kateri koli krompirjevi jedi.
Najpomembneje je upoštevati razmerja kisa, granuliranega sladkorja in soli, da se izdelek ne izkaže za preveč kislega, sladkega ali slanega.